美高梅手机版登录:观众实在的吃法,做法

by admin on 2020年7月13日

调料明细

  • 少许
  • 鸡精 适量
  • 小米辣 适量
  • 色拉油 适量
  • 葱花和蒜蓉 适量
  • 耗油 适量
  • 美高梅手机版登录,姜片 一块
  • 蒸鱼豉油 适量

1.金针菇砍掉根,洗净,分成一小撮一小撮摆入盘中。

双色剁椒鱼头的做法步骤

3.转小火。炖50分钟

小窍门

1、小贴士龙虾肉本身带咸味,不建议再放其他的调教,粉丝融合了海鲜的鲜美和酱汁的味道,特别好吃!

食材准备:鱼 1条、香葱 1根、姜 少许、蒜 适量、鱼豉油适量;

食材明细

1.将粉丝放进开水中泡大概5分钟(想吃软一点就多泡会)

做法步骤

  • 美高梅手机版登录 1 11.
    龙虾洗净,用剪刀剪开,尽量保留外壳的完整!把鳃和腥线去掉
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    肉切成小块之后,又塞回尾巴里,方便吃的时候大家夹起来方便
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    把肉在分别组装回去
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    粉丝热水泡五分钟,沥干水分铺盘
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    小米辣,香葱,大蒜切膜,我不吃姜就没放
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    放入蒸鱼豉油,耗油,鸡精,生抽,泼热油,调成酱汁
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    上锅大火蒸八分钟
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    把调好的酱汁浇到粉丝上
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    再洒上香葱,很鲜美!一上桌就被抢光了!

食材准备:剁椒 150克、排骨 250克、芋头 250克、蚝油 10毫升、柠檬片
2片、生抽 适量、料酒 适量、白糖 适量、生粉 适量、白胡椒粉 少许、香葱
适量;

  • 胖头鱼1个

六、牛肉粉丝汤

  • 澳洲龙虾 一只
  • 粉丝 一卷

今天为大家分享12道蒸肉菜做法,肉蒸着吃不仅精致,而且还更香,更嫩,做出来的味道格外的鲜美!最重要的还特别省事,即便是懒人,都没办法拒绝!

  • 鱼香口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

2.蒜用压蒜钳压蒜蓉

05.最简单又最营养鲜美的清蒸鱼

小窍门红色小米辣菜市场买新鲜的回来切的,买切好的那些总感觉有酸味,还是自己切的好。

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食材准备:鸡腿 2只、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 少许、生姜 几片、香菇
4个、葱 少许、盐 少许、鸡精 少许;

  • 美高梅手机版登录 111胖头鱼,拿盐,酒,生姜,腌上,1小时左右。
  • 美高梅手机版登录 122小米辣,超市买的,用时不要袋子里的水。
  • 美高梅手机版登录 133盘子底放上大葱,垫底。
  • 美高梅手机版登录 144红色小米辣,和青黄色小米椒切小块,碗里放的是醋,海天味极鲜,耗油,鸡精,味精,白糖,王守义麻辣鲜,蒸鱼豉油,烧熟了的油,拌匀。
  • 美高梅手机版登录 155把腌好的鱼放在放了大葱的盘子里,在把碗里调好的配料放在鱼身上,铺均匀,在铺上红椒和黄椒,蒜泥。要是盘子大在盘底放双一次行筷子,这样容易蒸的熟透。
  • 美高梅手机版登录 166整好的鱼放蒸锅上,水烧开后,大概15分钟左右就熟了。
  • 美高梅手机版登录 177蒸好,出锅放上香葱。

用料:扇贝4-5个、龙口粉丝1小把、大蒜12粒左右、小葱1根、小红椒1个、植物油2-3大勺、料酒2大勺、盐、蒸鱼豉油1大勺、鸡精少量

2.调一碗豆豉酱汁:干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,搅匀。

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1.开水浸泡粉丝,包菜切丝。

食材准备:猪肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉;

5.泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜。

5.热锅凉油爆香葱蒜末,下入肉馅煸酥煸稥腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。

1张图片

五、萝卜羊肉粉丝煲

2.蒜切末,小米椒切圈,粉丝提前泡软。

  • 剁椒4勺
  • 适量
  • 白酒适量
  • 生姜1个
  • 蒜泥2个
  • 陈醋2勺
  • 蚝油2匙
  • 适量
  • 酱油1勺
  • 麻辣鲜适量
  • 蒸鱼豉油1勺
  • 香葱1颗
  • 白糖1匙
  • 味精适量
  • 鸡精适量
  • 大葱1颗

6.放入提前泡软的粉丝再煮1,2分钟

11.无敌滑嫩多汁的香菇蒸鸡腿

辅料

3.将食材取出摆盘,注意,不要把水拎太干,不然蒸出来会很干。放上小红辣椒,淋上一些麻油。因为蒜蓉酱汁会有些腻,小红辣椒可以让味道更鲜美

做法步骤:

主料

四、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

做法步骤:

5.第二天撇去表面浮油。再次烧开,捞出牛肉切片。

4.盛出摆入碗中。锅烧水,水开后放入蒸锅蒸20分钟,撒上葱花即可。

7.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

食材准备:大鸡腿 2个、葱姜蒜 适量、剁椒 2勺、料酒 2勺、蚝油 1勺、生抽
2勺、黑胡椒 少许、生粉 适量;

5.然后把蒜泥汁淋在虾子上。

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2.下姜片,大葱,八角,花椒,料酒,大火烧开。

做法步骤:

1.白萝卜洗净、去皮,用刨菜器刨成丝

1.扇贝内外洗净,粉丝用热水泡发后捞出,加入盐、酱油、鸡精、蒜蓉、油拌匀。

4.锅中放入与蒜蓉等量的油,烧热。关火,下入蒜蓉搅拌均匀,放入盐、生抽,搅拌均匀

1.将鱼清洗干净,先在在肉厚的地方划几刀,然后放入姜片,再鱼全身抹上盐,再浇上适量的料酒腌制一下。

做法:

1.排骨斩小块,冲洗干净,清水里浸泡十分钟,捞出沥干。

做法:

12.蒜蓉粉丝蒸扇贝

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

做法步骤:

6.浇上蒜泥酱汁,再次加白胡椒提鲜。

1.鸡腿切块放清水中浸泡半小时去血水,沥干水分。

做法:

4.入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

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04.鲜掉眉毛的蒜蓉粉丝蒸虾

8.大火蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可。

做法步骤:

7.之后虾上撒葱花,虾的间隙装饰红辣椒丁,最后烧热油浇在虾上即可上桌。

1.排骨斩块,用清水冲洗干净后,泡10分钟,去血水。然后捞出来沥干备用。

3.烧开后转小火5分钟,加入粉丝,让粉丝软化

4.将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中,铺上鱼片,浇入酱汁,撒上小米椒。

用料:大蒜1头、金针菇随意、龙口粉丝一小把、米粉随意、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油

3.腌好的鸡翅中倒适量淀粉,然后铺在金针菇上,凉水入锅,中火上汽后蒸20分钟,即可。

10.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可

5.两小时后关火,不开砂锅盖,先焖一会儿。香味更浓。

6.撒上小葱,余热焖会就可以吃啦。

做法步骤:

用料:包菜半个、粉丝、葱、食用油、盐、蚝油、老抽

2.焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉。3勺水。4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再加2勺辣椒面。再加1勺红糖提鲜,增色。腌制大约半个小时左右。

做法:

4.锅中适量油烧热下蒜末,爆出香味只蒜末金黄色,倒入调好的料汁,煮至汤汁浓稠即可。

用料:虾10只、大蒜1头、粉丝适量、葱适量、红辣椒适量、料酒、盐、糖、醋、蒸鱼豉油、香油适量

3.芋头去皮,切成和排骨大小差不多的均匀块状;小火油煎芋头至两面金黄;

做法:

2.鸡翅洗净后,切成两半,将倒入姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒,搅匀,腌制半个小时。

3.将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝

2.把拌好的粉丝盘放在扇贝上,每个扇贝加入一点蒜蓉、一点酱汁。

6.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香

做法步骤:

七、蒜蓉蒸金针菇粉丝

4.把砂锅放进蒸锅。大火烧开。改中火蒸两个小时,记住蒸锅里的水一次性放足够了。

做法:

1.五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。

三、花开富贵虾

4.将芋头排列在碗底,铺上排骨,最上面一层淋上剁椒,将碗放入蒸锅中,隔水大火蒸30分钟;

6.锅入油烧热,加入蒜蓉炒香

2.大虾去虾线,腹部开刀拍扁然后摆在粉丝上摆一圈!

4.将粉丝入热水中泡几分钟至软

2.在排骨里加料酒、蚝油、白糖、生粉、白胡椒粉搅拌均匀,再加入几片柠檬增香提味;

5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部,粉丝上面摆上贝肉

1.鱼处理好后,斜切成片。加入适量料酒,腌制10分钟。

8.将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

03.贼下饭,连汤汁都剩不下的剁椒鸡块!

1.虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。

做法步骤:

1.牛肉切成大块放进冷水里煮开。撇去血沫

食材准备:扇贝 500g、粉丝 1缕、味极鲜酱油 1勺、蒜 4瓣、盐 3g、鸡精
1勺、色拉油 1勺。

4.粉丝用手掐成段。

5.淋油:香葱爆油,淋在所有食材表面,激发出剁椒的香味即可。

做法:

06.剁椒蒸排骨

用料:白萝卜200g、速冻羊肉片80g、粉丝适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜末少许

2.锅中放水烧开,放入鱼,大火蒸8分钟。

6.锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背,肉很薄很好熟,所以蒸的时间不需要很长。

3蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟

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1.粉丝放入热水里泡5-10分钟泡软,取出后加入2勺蒸鱼豉油拌匀铺在盘底。

7.装碗。倒生抽,撒咖喱粉,香油,香菜末,葱花

3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油

二、包菜粉丝

2.加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、1勺淀粉、适量姜丝。搅拌均匀腌制1小时。

6.撒少许香菜末就可以了

1.碗里打入一个鸡蛋,加入适量盐,白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀

1.将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净

10.香浓入味,入口即化的蒸红烧肉

美高梅手机版登录:观众实在的吃法,做法。用料:牛肉500克、粉丝一把、八角1朵、花椒7,8粒、姜片5,6片、大葱2,3段、料酒3大勺、盐适量、生抽1勺、咖喱粉适量、香菜末适量、小葱末适量

3.锅中放适量油烧热,加入蒜末,炒至蒜末金黄出香味

9.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟,净锅油烧七八分热

3.把调好的酱汁倒入排骨里,再淋一勺油,搅拌均匀,加一小勺生粉拌匀。

用料:扇贝4-5个、龙口粉丝1小把、大蒜12粒左右、小葱1根、小红椒1个、植物油2-3大勺、料酒2大勺、盐、蒸鱼豉油1大勺、鸡精少量

2.内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中,稍微和匀

做法:

食材准备:龙利鱼 1片、龙口粉丝 1小把、小米辣 3个、蒜 8瓣、味极鲜酱油
20克、蚝油 10克、白糖 适量、食用油 适量、料酒 15克;

4.制好的蒜蓉汁里加白胡椒。

5.大火蒸开后,五分钟关火。

5.大火烧开制羊肉完全变色,加入盐和胡椒粉调味

做法步骤:

2.粉丝用热水泡软,然后码到盘子里,再用一坨粉丝绕一圈放在中央。

07.滑嫩入味的蒸鸡翅

美高梅手机版登录:观众实在的吃法,做法。2.葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥,小碎粒即可。

3.把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅,就跟炖汤一个道理,是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感。

1.将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净

3.锅里放油,油热后,爆香姜蒜末,加入剁椒炒出香味,然后倒入腌好的鸡块,翻炒均匀后捞出。

7.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀

食材准备:粉丝 50g、海虾 8只、蒜 1头油 适量、鲜味酱油 适量

4.熄火。捞出八角,姜片,大葱段。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜。

4.烧热一勺油,浇在鱼身上即可

2.蒜用压蒜钳压蒜蓉

4.红椒、尖椒、香菇分别切碎丁

8.将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面

5.上锅隔水大火蒸5-8分钟。出锅趁热撒上葱绿即可。

2.炒锅倒油放入葱段炒香。

2.香菇洗净切片,摆入鸡块中搅拌搅拌。

4.将粉丝入热水中泡几分钟至软

1.把鸡腿洗净切成块,倒入姜片、蚝油、生抽。适量盐,少许鸡精。搅拌均匀后蒙保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时

4.打算压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味,可以尝一下不断调整。

3.土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,

2.加入满煲的清水

美高梅手机版登录:观众实在的吃法,做法。食材准备:金针菇1把、鸡翅中5个、生抽20克、蚝油20克、黄酒10克、盐克、姜1块、淀粉30克、香葱少许、红辣椒少许;

5.淋上酱汁,放入锅中蒸,先大火烧开,再蒸6~10分钟(软硬程度可以自己拿捏)

3.上锅大火蒸半小时,出锅撒上葱花,开吃~

5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部,粉丝上面摆上贝肉

食材准备:五花肉 500克、豆豉 2勺、水 3勺、生抽 4勺、老抽 5勺、辣椒面
2勺、红糖 1勺、料酒 适量、香葱 适量;

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

4.将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油。

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01.嫩滑多汁的豉汁蒸排骨

9.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟,净锅油烧七八分热

做法步骤:

2.炒锅油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽。

3.调一碗酱汁:蚝油,白糖,调个汁。

10.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可

4.再放入腌好的的五花肉。入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟左右,撒上葱花即可。

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食材准备:猪肉馅 150克、内酯豆腐 1盒、鸡蛋 2个、红椒 半个、青椒
半个、鲜香菇 3朵、老抽 适量、糖 3克、盐 2克、白胡椒粉 适量、葱 1段、蒜
1瓣、水淀粉 少许;

3.放入包菜丝,盐,蚝油,老抽煸炒。

02.嫩滑爽口,超入味的蒜肉粉丝蒸鱼片

5.放入包菜中。

鲤鱼 1条、香葱 1根、姜 少许、料酒 少许、盐 少许、花椒 少许、蒸鱼豉油
50ml、食用油适量;

7.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红椒碎。

美高梅手机版登录:观众实在的吃法,做法。08.鸡蛋肉末蒸豆腐,拌饭真的绝了!

6.翻炒均匀即可关火

做法步骤:

4.然后下入冻羊肉片

3.开水上锅蒸10分钟即可,出锅后撒一点香菜装饰。

3.码好虾子,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。

用料:娃娃菜1颗、粉丝2团、大蒜1头、红椒2根、香葱适量、白胡椒少许、生抽2大勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、油2大勺

3.将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝

二、包菜粉丝

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1.将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红椒切碎。

用料:包菜半个、粉丝、葱、食用油、盐、蚝油、老抽

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