【美高梅手机版登录】【油焖大虾的平凡做法图解】
挺简单的做法，味道鲜美，很受家人欢迎的大虾，香香哒～
“简单的配料做出诱人的颜色！不添加任何有色调料，鲜香美味，吮指油焖大虾，喜欢就赶紧行动吧！”
油焖大虾用料工具
1张图片
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用料主料
主料：青虾辅料 生抽糖 胡椒粉 白醋葱姜厨具： 炒锅分类酸甜焖廿分钟普通难度
“挺简单的做法，味道鲜美，很受家人欢迎的大虾，香香哒～”
食材明细
-
青虾12只
-
料酒适量
油焖大虾的做法:
食材明细
主料
辅料
主料
- 青虾14只
- 白糖1勺
- 盐适量
- 水1大勺
- 姜丝适量
- 花生油适量
1.准备鲜青虾适量
- 青虾适量
辅料
油焖大虾的做法1.
辅料
- 葱适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 盐适量
应该用对虾，没买到，用的青虾。剪去虾头的前半部分和虾须。
2.剪掉虾枪和虾须，清洗干净
- 生抽【美高梅手机版登录】【油焖大虾的平凡做法图解】。适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 【美高梅手机版登录】【油焖大虾的平凡做法图解】。白醋适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 油适量
- 姜适量
- 【美高梅手机版登录】【油焖大虾的平凡做法图解】。咸鲜口味
- 焖工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
2.
3.用料酒腌制15分钟入味
- 酸甜口味
- 焖工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
油焖大虾的做法步骤
开背挑虾线，然后洗净。
【美高梅手机版登录】【油焖大虾的平凡做法图解】。油焖大虾的做法步骤
1青虾去除虾线和虾钳，用料酒腌制
2葱姜切丝
3锅里倒入比平时炒菜多一倍的油
4将腌好的虾倒入油锅煎炒
5煎炒两面变红加入葱姜丝翻炒
6倒入调好的酱汁
7加盖焖几分钟收汁
8出锅加香菜完成
4.准备好混合的调味料适量，葱丝姜丝
1准备鲜青虾适量
2剪掉虾枪和虾须，清洗干净
3用料酒腌制15分钟入味
4准备好混合的调味料适量，葱丝姜丝
5锅内放油，适量，不要太少，比炒菜多一点即可
6放入青虾，待底部渐渐变红
7翻炒一下
8加入葱姜丝翻炒两下，倒入调味汁，盖上盖小火焖
9中间翻炒一次，让虾全部沾上调味汁，最后把汁稍稍收干，出锅装盘
10出锅成品，香香哒油焖大虾～
3.
大约一个小时，最少半个小时。料酒要能完全淹住大虾。
5.锅内放油，适量，不要太少，比炒菜多一点即可
4.
6.放入青虾，待底部渐渐变红
切好姜丝，锅内放油，油量比平时炒菜多些，放入姜丝翻炒几下。
7.翻炒一下
5.
放入大虾，开始煎，煎至大虾一面发红发黄。
8.加入葱姜丝翻炒两下，倒入调味汁，盖上盖小火焖
6.
9.中间翻炒一次，让虾全部沾上调味汁，最后把汁稍稍收干，出锅装盘
翻面继续煎，至大虾全身变红。
10.出锅成品，香香哒油焖大虾～
7.
加入适量盐和适量白糖，加入适量水，水量正好没过大虾。
8.
盖上锅盖，大火水开后转小火焖十分钟左右。
9.
转大火收汁，一定要留一些汤汁也就是虾油。
10.
看看虾油拌米饭多香，油焖大虾一点也不浪费！
11.
色泽红黄透亮，鲜香美味！
油焖大虾成品图
烹饪技巧
仔细看步骤说明！