美高梅手机版登录:鸡骨草瘦肉汤的做法

by admin on 2020年7月11日
  • 鸡骨草 适量
  • 胡萝卜 适量

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调料明细

  • 适量
  • 扇骨 适量

鸡骨草是一种中草药,对很多疾病的治疗都可以起到一定的作用,同时还有清热祛湿的功效,特别是对乙肝和甲肝疾病的治疗,可以起到很好的辅助作用。鸡骨草性凉味甘,对肝病患者有很大的帮助,广东地区的人喜欢用鸡骨草煲汤美高梅手机版登录,,可以起到一定的食疗效果。不但味道比较好,对身体也有帮助。鸡骨草汤喝了有何具体益处?一起了解一下:

原料:猪瘦肉150克,鸡骨草100克,泽泻250克,赤小豆100克,陈皮1片,蜜枣4枚。

鸡骨草是煲汤的最佳之选。它是植物的干燥全草,属于中药类,既可入药,也可入菜。鸡骨草的整体外形看起来与平时所见到的含羞草相似。鸡骨草性甘,味苦,鸡骨草的功效很多,有利于祛湿,解毒,胃部胀痛等。农村经常作为食疗方式。

做法步骤

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    1先把鸡骨草浸泡下
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    2泡后剪段
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    3全部放入锅中压15分钟(当然这是我自己的喜欢的做法,因为这样味道比较快出来,又省时间)然后,放入石锅把汤煲滚即可。
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    4完成。
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    5喜欢自己动手做吧,味道很不错。

一、鸡骨草汤喝了有什么好处

鸡骨草瘦肉汤的做法

1.将鸡骨草、泽泻和赤小豆用水浸透洗净,沥干水;陈皮、蜜枣洗净;瘦猪肉洗净,切块。

2.锅内烧水,至水开时,下入猪肉氽约5分钟,捞起。

3.砂锅内放入适量清水,煲至水滚,放入全部用料,用中火煲3小时,加入精盐调味,即可饮用。

鸡骨草瘦肉汤的功效:预防肝炎,利尿退黄。

一、鸡骨草的介绍

小窍门

1、鸡骨草,有滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺、治肝炎等作用,适用于身体抵抗力弱,容易感冒,或患肝炎的人群。

鸡骨草,别名广州相思子、黄头草、黄仔强,大多数生长在中国的华南地区。广东人已喜爱并擅长于煲汤著名,鸡骨草也是其中非常好的一种材料。鸡骨草煲汤有非常好的食疗作用,对身体健康有较多的好处。

鸡骨草,中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽,胁肋不舒,胃脘胀痛,乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

鸡骨草味甘性凉,味道微苦,无毒,可入肝经、胃经,能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。而且,鸡骨草还能抗病毒和细菌,对于预防和治疗感冒也有一定的功效。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气,可以平喘止咳,由感染引起的感冒、咳嗽,都可以用它来治疗缓解。

二、鸡骨草的功效

鸡骨草这种草作为相思子的带根全草,是非常容易买到的,它性凉味甘,尤其对于那些肝病患者大有裨益。因此用鸡骨草煲汤,既能清肝解毒,还不伤肝,是肝病患者的药膳首选。对于久治不愈的小儿肝炎尤为有效。

鸡骨草是豆科相思子属的一种植物,为豆科植物广东相思子的带根全草,常见于中国华南地区,全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。性甘,微苦,凉,归肝,胃经。具有清热解毒,舒肝散瘀的功效。

鸡骨草能够治疗多种疾病,尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用,可以养肝护肝。因此如果用鸡骨草煲汤,不仅味道鲜美,而且喝了以后会缓解各种由于肝经湿热引起多种症状,如口苦、尿黄等。还能够增加食欲,解除乏力状况,建议肝病病人每天食用鸡骨草60—120克,有很好的作用。

鸡骨草全草主要含相思子碱、甾醇化合物、皂苷、黄酮类、大黄酚、大黄素甲醚、氨基酸、胆碱、蒽醌类、糖类等化合物。其主要有效活性成分为黄酮类和生物碱类物质。毛鸡骨草主要成分为脂肪酸、三萜皂苷、甾体和异黄酮类化合物。

对于身体健康的人来说,鸡骨草煲汤能够预防肝病,清热消炎,因此它是一道非常养肝的药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时,然后煮沸后再加水煮五分钟,每天空腹早晚喝两次,药效极佳。

功能主治:清热解毒,舒肝止痛,用于黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急,慢性肝炎,乳腺炎。治黄疸肝炎,胃痛,乳痈,瘰疬,跌打伤瘀血疼痛。

二、鸡骨草煲汤的做法

1、对肠平滑肌的影响

煲汤现在已经是一种养生。汤的营养丰富、功效显著、鲜美可口、滋补养身,已经成为滋补的首选,人们越来越重视用什么煲汤、怎么煲汤才能更美味、更营养。用鸡骨草来煲汤是非常理想的选择,能够强身健体,防病治病,一年四季都适合饮用,是一种不可多得的煲汤食材。而且做法简单,料理起来十分方便。若选择动物原料与鸡骨草搭配,能得到更好的滋补效果,集美味与营养于一身,给全家带来营养和健康。

对于正常离体家兔回肠,鸡骨草根煎剂可显著增强其收缩幅度,麻醉兔灌胃或肌注煎剂也能使在位肠管张力提高,蠕动略增强。在离体豚鼠回肠试验中高浓度煎剂对乙酰胆碱所致的收缩有明显抑制作用,但对组胺所致仅有轻度抑制,对氯化钡所致者无影响。

如今是一个寒冷干燥的冬季,鸡骨草煲汤可以选用猪骨作为原料。用猪骨和鸡骨草煲的汤富含营养、味道鲜美,具有良好的滋补效果,驱寒暖胃、强身健体,还能健脾开胃、除烦去噪、滋润补心,是一款冬季饮用的佳品。我们来看一下应该怎么做吧。

2、增强小鼠游泳耐力

煲鸡骨草猪骨汤所需要的原料有:鸡骨草,猪骨,红枣,枸杞,盐。

鸡骨草根煎剂5g/kg灌服可显著增强小鼠游泳耐力。

做法是这样的。先把猪骨先斩件,到合适的大小以便更好的熬煮出精华,放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把鸡骨草清洗干净,红枣和枸杞浸泡后叶清洗干净。再把猪骨和鸡骨草,枸杞和红枣都放进锅里,然后添加适量的水,先用大火煮开,再转小火慢慢熬2小时左右。直到每一样食材的味道都充分进入汤里,就可以盛出来给全家人享受啦。

3、其他作用

三、下面再介绍几种鸡骨草煲汤的方法:

鸡骨草粗皂甙对四氯化碳(CCl4)所致肝损伤有显著保护效果。

(一)鸡骨草舒肝汤

三、鸡骨草的做法

材料:鸡骨草15克,蜜枣10克,陈皮1个,猪瘦肉300克,盐、鸡粉各适量。

1、鸡骨草灵芝汤

制作过程:

材料:鸡骨草300克、灵芝50克、猪肉适量、蜜枣3个,食盐和生姜适量

1、将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净,瘦肉洗净,切块。

做法:

2、锅内烧水,水开后放入瘦肉焯水,再捞出洗净。

1)灵芝洗净,切成小块,鸡骨草剁成段,洗净,瘦肉洗净,切成小块;

3、将蜜枣、瘦肉、陈皮一起放入煲内,加入清水适量,用猛火煲至水滚后改用中火煲90分钟,调味即可。此汤有清利湿热,消炎,养肝的食疗功效。

2)大煲里放入清水,将瘦肉放入煲里,再将灵芝,蜜枣与姜放入煲里,然后再放鸡骨草;

(二)猪横利鸡骨草汤

3)加盖煮沸后,转中火煲2小时即可。

材料:猪横利,鸡骨草,姜片,蜜枣

2、薏米鸡骨草茯苓煲

做法:把材料洗净,然后一起倒入煲内,加适量的水,煲2小时左右,加少许盐,可饮用。

材料:绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克,食盐适量

(三)鸡蛋鸡骨草汤

美高梅手机版登录:鸡骨草瘦肉汤的做法。做法:

材料:鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。

1)薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时,茯苓用清水洗去表面浮灰。

做法:几味共煮,蛋熟后去壳再煮,1小时后,取汤饮之,食肉、蛋。鸡蛋、瘦猪肉益气养阴,鸡骨草舒肝止痛,山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴,清肝热,用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。

美高梅手机版登录:鸡骨草瘦肉汤的做法。2)鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用。

以上就是对鸡骨草汤好处的介绍,但是大家要注意,每个人的身体状况是不一样的,不是每个人都适合喝鸡骨草汤,因为鸡骨草寒性中,如果本身身体就体寒的人,是不可以多喝的,不然体寒的症状会更加严重,所以,在选择喝鸡骨草汤之前,对自己的身体要有一个了解。

3)鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟。

4)用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。

美高梅手机版登录:鸡骨草瘦肉汤的做法。5)冬瓜煲10分钟,落盐,继续煲10分钟,即可。

上面讲述了鸡骨草的功效与做法,最后也提醒大家,新鲜的鸡骨草采摘回来之后一定要先用清水泡洗干净,在放肉一起煲汤。很多人吃了鸡骨草之后,小毛病都消失了,鸡骨草可以入药,是一种应用价格极高的中药,市场上的价格也逐渐升高。

延伸阅读:

鸡骨草煲汤有什么好处

鸡骨草煲汤

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