美高梅手机版登录【美味脆皮豆腐的家常做法图解】

by admin on 2020年7月11日

这款脆皮豆腐做法简单,但是味道真的超赞。虽然是热煎但是吃的时候感觉和凉菜一样清爽,喜欢的不得了。关键是食材简单,制作简单,特别适合新手入门,绝对的零失败哦。

美高梅手机版登录,1768

脆皮豆腐的家常做法 外酥里嫩好滋味

美味脆皮豆腐用料工具

杜甫大家一定都吃过,是一种非常美味的美食,他的做法也是非常简单的,而且脆豆腐吃起来的口感比豆腐吃起来口感更加的好吃,他是外酥里嫩特别的美味,那么脆豆腐制作方法是什么呢?就针对这个问题,为大家做出了以下的资料整理。

脆皮豆腐是小吃街的常驻客,基本上你去每一条小吃街你都能见到脆皮豆腐的身影,这足以说明人们对脆皮豆腐的喜爱程度,那么大家知道脆皮豆腐的做法吗?脆皮豆腐怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下脆皮豆腐的做法大全吧。

主料:豆腐干鸡蛋青辣椒彩椒榨菜丁辅料 生抽 醋 色拉油 香油厨具:
平底锅分类微辣煎廿分钟简单难度

美高梅手机版登录 1

脆皮豆腐外酥里嫩非常美味,就是在食用之前一定要注意烫口,下面小编就为大家介绍几款很不错的脆皮豆腐做法,希望大家喜欢。

美味脆皮豆腐的做法:

脆豆腐制作方法

酱香脆皮豆腐

美高梅手机版登录 2豆腐”/>

一、酱香脆皮豆腐

美高梅手机版登录 3

1.将豆腐控干水份,切成厚度大约1cm的片状,大小尽量切得一致。

材料:豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量。

材料

美高梅手机版登录 4豆腐”/>

做法

豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量。

2.将鸡蛋在碗里打散,将豆腐放在蛋液里浸泡

1、豆腐切成片,厚度自定。

做法

美高梅手机版登录 5豆腐”/>

2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片,葱切小段,用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。

1、豆腐切成片,厚度自定。

3.平底锅里放少许的油,将蘸了蛋液的豆腐放进去,中小火煎至两面金黄

3、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。

2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片,葱切小段,用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。

美高梅手机版登录 6豆腐”/>

4、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

3、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。

4.将辣椒、青红椒、榨菜切丁备用。

5、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

4、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

美高梅手机版登录 7豆腐”/>

二、脆皮豆腐

5、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

5.将醋和生抽按1:2的比例兑成汁,放少许香油。

材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。

脆皮豆腐

美高梅手机版登录 8豆腐”/>

做法

美高梅手机版登录 9

6.准备好的菜丁全部倒入调好的料汁中,煎好的脆皮豆腐蘸汁食用即可

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块;

材料

小窍门:

2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液;

豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。

1、这款菜的重点是榨菜丁,普通的咸菜丁也是可以的哦。2、最好放辣椒。我也尝试过不放辣椒只放青椒丁,但是味道差了好多。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液;

做法

4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘;

美高梅手机版登录【美味脆皮豆腐的家常做法图解】。1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块;

5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁;

2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液;

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液;

三、糖醋脆皮豆腐

4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘;

材料:香豆腐(或北豆腐)1块、番茄酱1汤美高梅手机版登录【美味脆皮豆腐的家常做法图解】。匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁;

做法

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

1、豆腐切成厚约半厘米的片。

糖醋脆皮豆腐

2、锅中加适量油,油热后把豆腐放入煎制,火不宜太大。

美高梅手机版登录 10

3、一面煎黄后进行翻面,两面都煎金黄后捞出沥油。

材料

美高梅手机版登录【美味脆皮豆腐的家常做法图解】。4、拿一小碗,加一汤匙番茄酱。

香豆腐1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。

5、加一小勺白砂糖。

做法

6、加少许酱油和少许香醋。

1、豆腐切成厚约半厘米的片。

7、加适量食盐。

2、锅中加适量油,油热后把豆腐放入煎制,火不宜太大。

8、加一小勺白胡椒粉。

3、一面煎黄后进行翻面,两面都煎金黄后捞出沥油。

9、充分搅拌均匀。

4、拿一小碗,加一汤匙番茄酱。

10、锅中留少许底油,油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加一汤匙水烧开。

5、加一小勺白砂糖。

11、加入煎好的豆腐。

美高梅手机版登录【美味脆皮豆腐的家常做法图解】。6、加少许酱油和少许香醋。

12、炒至收干汤汁即可出锅,趁热食用,味道好极了!

7、加适量食盐。

美高梅手机版登录 11

美高梅手机版登录【美味脆皮豆腐的家常做法图解】。8、加一小勺白胡椒粉。

四、香煎脆皮豆腐

9、充分搅拌均匀。

美高梅手机版登录【美味脆皮豆腐的家常做法图解】。材料:豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

美高梅手机版登录【美味脆皮豆腐的家常做法图解】。10、锅中留少许底油,油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加一汤匙水烧开。

做法

11、加入煎好的豆腐。

1、豆腐控干水,切大小一致的方块。

12、炒至收干汤汁即可出锅,趁热食用,味道好极了!

2、鸡蛋打散。

香煎脆皮豆腐

3、豆腐块放入蛋液中蘸满。

美高梅手机版登录 12

4、油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。

材料

5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁。

豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

6、吃时蘸汁即可。

做法

五、脆皮豆腐

1、豆腐控干水,切大小一致的方块。

材料:嫩豆腐1块,淀粉,鸡蛋,番茄酱,糖。

2、鸡蛋打散。

做法

3、豆腐块放入蛋液中蘸满。

1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。

4、油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。

2、豆腐切块,然后再裹上面糊。

5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁。

3、然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。

6、吃时蘸汁即可。

4、锅留底油,倒入番茄沙司,加糖,用水淀粉略勾芡。

脆皮豆腐

5、最后放豆腐下去,裹上茄汁即可。

美高梅手机版登录 13

六、鱼香脆皮豆腐

材料

材料:内脂豆腐一块(嫩豆腐)、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉。

嫩豆腐1块,淀粉,鸡蛋,番茄酱,糖。

做法

做法

1、将葱、姜、蒜切成末,将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中,再加入适量的清水调成鱼香汁备用。

1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。

2、把内脂豆腐切成大块,切的时候要小心一点,因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中,在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子,把四个小西红柿从中间切开,摆在盘子上,这样盘子就漂亮多了。

2、豆腐切块,然后再裹上面糊。

3、炒锅上火后倒入油,油热后就可以炸豆腐啦,小窍门:怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎?用干淀粉把豆腐块裹住,然后在下锅炸,豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火,并用勺子在锅中慢慢搅动,这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起,豆腐块成形后,捞出,控干油,将豆腐块摆入盘中。

3、然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。

4、接下来将锅中倒入油,油热后把适量的红辣椒倒入锅中,炒香后倒入葱、姜、蒜,翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中,大火收汁,倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。

4、锅留底油,倒入番茄沙司,加糖,用水淀粉略勾芡。

5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上,外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。

5、最后放豆腐下去,裹上茄汁即可。

美高梅手机版登录 14

脆皮豆腐

以上就是小编为大家整理的关于脆豆腐制作方法这个问题的全部资料了,希望小编整理的这些资料能够让大家制作出非常美味的脆豆腐,而且这些资料都是非常简单的,做法,也是非常的简单的,很容易就学会了,不需要花费很长时间哦,所以不要错过了这篇文章。

美高梅手机版登录 15

材料

白豆腐一块,青椒一个,红椒一个,肉末50克,鸡蛋一个,生粉80克,面粉50克,红椒2小颗,豆瓣10克,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许。

做法

青椒
红椒切包米那么大的小块,红椒切细。豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油温度有140度的热时,就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊,就可以
下锅里面炸。

直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后,就把油倒人有盆,留少许油在锅里面下肉末,炒香加蒜末,加青红椒豆瓣。直到香味出来,就放水150克,现在开始调味,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许,烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上,葱花少许撒在上面就可以了。

小诀窍

一定要掌握好炸豆腐的火候,还有裹豆腐的糊。

鱼香脆皮豆腐

美高梅手机版登录 16

材料

内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉。

做法

1、将葱、姜、蒜切成末,将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中,再加入适量的清水调成鱼香汁备用。

2、把内脂豆腐切成大块,切的时候要小心一点,因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中,在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子,把四个小西红柿从中间切开,摆在盘子上,这样盘子就漂亮多了。

3、炒锅上火后倒入油,油热后就可以炸豆腐啦,小窍门:怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎?用干淀粉把豆腐块裹住,然后在下锅炸,豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火,并用勺子在锅中慢慢搅动,这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起,豆腐块成形后,捞出,控干油,将豆腐块摆入盘中。

4、接下来将锅中倒入油,油热后把适量的红辣椒倒入锅中,炒香后倒入葱、姜、蒜,翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中,大火收汁,倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。

5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上,外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。

结语:以上就是为大家介绍脆皮豆腐的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的脆皮豆腐了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图