美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】
美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】。肉包的营养午餐～花蛤蒸蛋人们在食用花蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。吃海鲜用蒸制的方法最大的保住了海鲜原有的鲜味～
花蛤，俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
花蛤水蒸蛋用料工具
用料主料
1张图片
美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】。主料：花蛤辅料 鸡蛋 小葱 猪油
生抽厨具： 蒸锅分类小吃咸鲜蒸廿分钟简单难度
鸡蛋2个，花蛤蜊200克，
“鲜香嫩滑的花蛤蒸蛋，是一道家常菜，此菜滑嫩爽口，入口即化，营养丰富。老少皆宜。
美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】。美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；
脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。”
精彩推荐：蒸蛋的做法大全
调料：食盐1茶匙，姜2片，料酒1/2汤匙，小葱2根，蒸鱼豉油1/2汤匙，水适量，植物油几滴，
美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】。食材明细
花蛤水蒸蛋的做法:
花蛤蒸蛋的做法
美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】。美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】。主料
美高梅手机版登录，美高梅手机版登录【沙螺水蒸蛋的见怪不怪做法图解】。花蛤水蒸蛋”/>
1、准备材料：鸡蛋、花蛤、葱和姜。
- 鸡蛋2个
- 花蛤适量
1.准备新鲜的食材
2、花蛤买回来后浸泡在加了盐和植物油的水里2小时以上，让花蛤吐净泥沙。
辅料
花蛤水蒸蛋”/>
- 香葱适量
2.洗净的花蛤放开水里汆一下，微微张口就可以取出了
宝宝健脑益智食谱 花蛤蒸蛋的做法
配料
花蛤水蒸蛋”/>
3、锅内水烧开，加入少许料酒以及葱姜，再倒入洗净的花蛤，煮至花蛤开口（花蛤开口就马上捞出，保持花蛤鲜嫩）。
- 盐适量
- 六月鲜酱油适量
- 香油适量
3.将花蛤平铺在盘子上
4、花蛤沥出摆在蒸碗里。
花蛤水蒸蛋”/>
5、煮花蛤的水慢慢倒进碗里放凉（煮过花蛤的水可能还会有些泥沙，所以倒之前先让汤沉淀一下，再缓慢倒出一部分）。
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
4.鸡蛋加盐打散
6、鸡蛋加1/2茶匙盐充分打散，加入放温的花蛤汤拌匀（蛋液和汤的比例为1：1，这样蒸出来的鸡比较Q弹，想要更嫩滑一些，可以加大汤的量）。
花蛤蒸蛋的做法步骤
花蛤水蒸蛋”/>
7、把蛋液倒入蒸碗内（蛋液可以用筛网过滤一下，不过只要蛋充分打散了，倒的时候慢一些，气泡就会留在蛋液碗里了，蒸出来的蛋也很细腻）。
1准备好鸡蛋和花蛤。
2提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。
3把葱切成碎
4锅中放入适量水，加入料酒和花蛤。
5煮至开口立即捞出。【蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个】
6将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。
7鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。
8蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。
9将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中
10盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。
11蒸好后淋入和六月鲜酱油。
12再撒上葱花即可。
5.蛋液加温水后用网过滤一下
8、锅内水烧开，蒸碗用保鲜膜包上，入锅蒸10分钟左右。
小窍门煮花蛤的时候，由于蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。蛋液过滤是为了使蒸蛋更细嫩。
花蛤水蒸蛋”/>
9、蒸好的蛋在表面倒上少许蒸鱼豉油和葱花即可。
6.将蛋液倒在花蛤上面
花蛤水蒸蛋”/>
7.蛋液上面盖上盖子放锅中大火蒸10分钟
花蛤水蒸蛋”/>
8.撒点葱花、酱油、猪油出锅啦～