美高梅手机版登录【椒盐香辣酱面包的常备做法图解】

by admin on 2020年7月7日

椒盐蒜蓉面包的做法步骤

周末在家里准备做一些面包,家里做一次面包能解决两天的早餐,家用烤箱不大做的数量不多,每次做个六七个,做多了怕吃厌了不想吃。今天把冰箱里的红豆沙拿出来准备做些豆沙面包。做面包很多人都知道要放牛奶,鸡蛋,糖,黄油,但是做出来的口味总是和面包店里的口味差了一点儿。我第一次做面包是也是这样,后来和朋友聊起这事,朋友是做面包高手,从和面到揉面,再到发面,最后到烤箱里烤面包都有自己一套方法,面包做的是相当的好。她告诉我,家里做面包最好不要用添加剂,放一块奶酪在面里口感好,听了她的建议后试了一次,确实不错,放与不放奶酪差别很大,单从烤箱中散发出的香气就能区别出来,所以以后每次做面包都记着放一块奶酪,家里人尝了后都挺喜欢的。今天做的是豆沙面包,感兴趣的伙伴们就继续往下看看。

现在商场里琳琅满目的蛋糕,看着都让人想入非非,美味可口诱惑人心的蛋糕,谁又知道在制作时有着不为人知的事呢?只有加入香精,色素才会做出那么诱惑人心的蛋糕。下面就随小编一起看看怎么用烤箱做蛋糕以及烤箱做蛋糕方法吧,以供大家参考。

烤箱如何烤面包,烤面包的做法。烤面包最主要的工具那就是烤箱了,烤箱烤面包非常方便呢!下面我们来看看烤箱如何烤面包,烤面包的做法。

1.碗中倒入适量干酵母,用35度左右温水调匀;然后加入蜂蜜,粗盐,以及融解的牛油,一齐打匀。2.鸡蛋两只打散,另一只只取蛋黄打散备用,多余蛋白可以加入先前打散的鸡蛋液里,要用力搅打直至起泡。3.把调匀的酵母水和鸡蛋液倒入面盆中,然后把面粉轻轻过筛,筛入面盆里,用力和匀,和成软软的面团儿(记着,和面的时候可要舍得力气,要用力儿和面啊~~,别以随便摆弄两三下就好了,起码和它二十分钟以上吧,时间越长越好)。

准备食材:高筋面粉250克 奶酪15克 鸡蛋1个 糖 20克 酵母粉3克 黄油牛奶适量
红豆沙适量

现在商场里琳琅满目的蛋糕,看着都让人想入非非,美味可口诱惑人心的蛋糕,谁又知道在制作时有着不为人知的事呢?只有加入香精,色素才会做出那么诱惑人心的蛋糕。下面就随小编一起看看怎么用烤箱做蛋糕以及烤箱做蛋糕方法吧,以供大家参考。

1、烤箱烤面包方法一

4.把和好的面团留在面盆里,放在温暖的地方,让它醒上两三个小时。这就是醒好的面团。用手指轻轻戳下去,会留下一个不会弹回原状的小坑儿,就是醒好了。

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烤箱食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g

5.在醒面的这段时间里,可以抽空把面包拌料准备好。我做的椒盐蒜蓉面包,所以配料就是把两大匙橄榄油,一大匙蒜蓉,以及适量粗盐和黑胡椒碎拌在一起,就可以了。

方法:1.250克面粉放入面盆中,放入3克酵母粉,20克糖,两勺植物油,鸡蛋液倒入面盆中搅拌均匀,温牛奶和面,一边倒入牛奶一边搅拌,面粉成面絮状时停止加牛奶。(黄油用完了,用植物油代替)

电烤箱做蛋糕方法—烤箱做奶油小蛋糕

步骤

6.把醒好的面团揪成一小团一小团的面剂子,再一个一个揉透了。

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材料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐

1)把所有原料揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

7.把揉透的小面团用擀面杖擀成长的牛舌形状,然后往上面扫上一层椒盐蒜蓉碎。

美高梅手机版登录,2.面团里放入一块奶酪,15克左右,在面盆里把面团揉光滑,再拿到面板上反复揉,左手按住面,右手一边揉面一边往前搓面,有点像搓衣服的样子,大概30分钟就能揉出面膜出来,如果有揉面机就省事了,然后把面团放到温暖的地方发酵。揉面方法对了可以缩短揉面时间。

步骤

2)发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

8.把擀好的面皮滚起来,随意扭曲成你想要的形状,然后在烤盘底部薄薄地扫上一层清油,表面刷上一层蛋黄液,把面团排列好。我弄的形状不十分好看。不过,我觉着不漂亮也没多大关系,关键味道好行了,是吧?:)

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1、蛋黄和蛋清分离。

3)将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

9.烤箱先预热250度2分钟,然后把装了面包的烤盘放进去中间一层,设定温度250度,时间20分钟。小贴士

3.发酵时间随温度变化而变化,面团发到原来的1.5倍到两倍大时就可以了,取出发酵好的面团,在面板上揉光滑,分成差不多大小的小剂子。

2、蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。

4)在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

关于醒面:书上说醒面最好是在35度的温度下,但是现在天气凉了,找不着这样合适温度的地方。我看着面团儿在盆里呆了快一个钟点,也没有要起来的意思,就想了一个笨办法——在微波炉里放一碗清水,用微波高火一分钟把它烧热了,然后断电,把面团儿也放进去,关上门,让它在里面老实呆着。我估摸着那里面的温度应该能维持一段时间的35度以上,果然,后来过一个钟把面团取出来时,真的就醒好了。

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3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。

5)烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

关于烤面包具体的时间,其实要根据你做的面包的大小和品种来决定。如果觉着不能掌握好,那我建议你在烤到10分钟左右的时候,就守在烤箱旁边吧。

4.把小面团搓圆压扁,擀成圆形的面皮,把豆沙放入面皮中,像包包子一样把豆沙包起来,收口处朝下轻轻压扁,用擀面杖擀成椭圆形。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。

2、烤箱烤面包方法二

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5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺,我这次用了蛋挞模)

烤箱食材:纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g

5.干面杖擀面皮时要轻,避免把豆沙馅挤出来,然后用刀均匀的在面皮上划开,不要划到底层面皮,能看到豆沙就可以了。

6、往每个小模子倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。

步骤

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7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上。

1)将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。

6.把划开面皮的一面朝下放,然后卷起来,最后边缘部分的面皮用手压薄再卷起来,两端连接在一起就可以了。

8、烤箱预热收,把蛋糕放进烤箱,180°烤约30分钟就行

2)把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时,这是重点!

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烤箱烤面包方法一

3)烤箱预热200度5分钟,然后把烤盘刷上一层薄薄的油,再把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,撒上芝麻,放进烤箱160~170度,15至20分钟即可。

7.烤盘上刷上一层油,把做好的面包放入烤盘上,放入温暖处开始醒发,豆沙面包醒发好后,在表面轻轻刷上一层油,再轻轻刷上一层鸡蛋液。

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食材:高筋面粉190g,黄油20g,牛奶120g,鸡蛋液20g,盐2g,酵母2g,蜂蜜30g

8.烤箱上下170度,烤20分钟,具体时间根据烤箱不同,面包大小不同来定。烤面包时要注意观察,尤其在面包上色后要注意,避免烤焦。

步骤/方法

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1.把所有原料揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

小贴士:1.做面包的牛奶用量并不是固定的,不同品牌的面粉吸水量不同,所用牛奶的量也会不同,不要一次性倒入牛奶,最好是一边倒一边搅拌,这样好控制牛奶的用量。

2.发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。

2.烤面包的时间仅做参考,烤箱不同,面包大小不同,时间也会不同,面包上色后注意观察,达到要求后就可以了,避免烤焦。

3.将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。

3.面包中糖的用量可以根据个人口味适当调整,喜欢吃甜一点的就多放些糖。

4.在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。

4.如果没有黄油也可以用无味道的植物油代替。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。

烤箱烤面包方法二

食材:纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g

步骤/方法

1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右,倒入在面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。

2.把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,做成你想要的形状,如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时,这是重点!

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3.烤箱预热200度5分钟,然后把烤盘刷上一层薄薄的油,再把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液,撒上芝麻,放进烤箱160~170度,15至20分钟即可。

编辑总结:关于怎么用烤箱做蛋糕及烤箱做蛋糕方法就为大家介绍到这里了,希望这篇文章对大家有所帮助。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给小编留言哦,我们会尽快为您解答。

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