【图】辣烧肥肠的做法
- 【图】辣烧肥肠的做法。半熟肥肠【图】辣烧肥肠的做法。 适量
- 木耳 适量
- 尖椒 1个
- 胡萝卜【图】辣烧肥肠的做法。 半个
猪大肠真的是爱的人爱死，恨的人恨死，估计和榴莲是一样的。反正我们家还真是很喜欢吃的，隔一段时间就要吃一次。就是清洗的时候麻烦了点。这次是超市买的半熟的肥肠，倒是免去了清洗的烦恼。
调料明细
- 郫县豆瓣酱 适量
- 老抽 1/2汤匙
- 白糖 1小勺
- 姜【图】辣烧肥肠的做法。 少许
- 干红辣椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 葱 少许
- 蒜 少许
7张图片
美高梅手机版登录 ，辣烧肥肠食材：半熟肥肠，木耳，尖椒，胡萝卜、郫县豆瓣酱，生抽，老抽，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，白糖做法：1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。2、肥肠我是超市买的半熟的成品，切小…
做法步骤
11.
木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。- 22.
肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。 - 33.
准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。 - 44.
炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香。 - 55.
下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。 - 66.
下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。 - 77.
加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。 - 88.
待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火。 - 99.
成品图
“猪大肠真的是爱的人爱死，恨的人恨死。反正我们家还真是很喜欢吃的，隔一段时间就要吃一次。就是清洗的时候麻烦了点。这次是超市买的半熟的肥肠，倒是免去了清洗的烦恼。”
这次做了辣烧肥肠，加入了郫县豆瓣酱和一些干红辣椒，成品色泽红亮，味道香辣，柔嫩可口，肥而不腻，而且完全没有异味。
辣烧肥肠
小窍门
1、小贴士1、我的肥肠是半熟的，如果是生的要经过反复清洗后煮熟后再如此烧熟即可。2、肥肠调料要下的重一些，避免有异味。
食材明细
食材：半熟肥肠，木耳，尖椒，胡萝卜、郫县豆瓣酱，生抽，老抽，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，白糖
主料
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。但是肥肠脂肪较高，所以对老年朋友或高血压患者应该少吃。
做法：
- 肥肠适量
- 木耳适量
- 胡萝卜半个
- 尖椒1个
1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。
辅料
原材料：半熟肥肠 木耳 尖椒 胡萝卜
2、肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。
- 郫县豆瓣酱适量
- 生抽1汤匙
- 老抽1/2汤匙
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 干红辣椒适量
- 白糖1小勺
- 料酒1汤匙
调料：郫县豆瓣酱 生抽 老抽 葱姜蒜 干红辣椒 料酒 白糖
3、准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。
制作过程：
4、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。
- 中辣口味
- 烧工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。
5、下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。
辣烧肥肠的做法步骤
2、肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。
6、加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。
1木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。
2肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。
3准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。
4炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香。
5下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。
6下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。
7加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。
8待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火。
9成品图
3、准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。
7、待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火
小窍门1、我的肥肠是半熟的，如果是生的要经过反复清洗后煮一下后再如此烧熟即可。
2、肥肠调料要下的重一些，避免有异味。
4、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香。
香辣鱼块
食材：鱼、大蒜、葱、剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、淀粉
5、下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。
做法：
6、下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。
1、鱼去内脏洗净后切成段待用；
7、加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。
2、大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用；
8、待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火。
3、平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。
豆腐泡炒肉
食材：豆腐泡100克，猪肉100克，青椒1根，酱油1勺，蚝油1勺，盐少许，姜蒜适量，料酒5克
小贴士：
做法
1、我的肥肠是半熟的，如果是生的要经过反复清洗后煮熟后再如此烧熟即可。
1，猪肉切丝，豆腐泡一分为二，准备好少许的红辣椒，不喜辣的可以不要，青椒切丝。
2、肥肠调料要下的重一些，避免有异味。
2，热锅，放入适量多的油，爆香姜蒜辣椒段，倒入肉丝翻炒变色后加入料酒翻匀。
3，放入酱油蚝油翻炒均匀，加入豆腐泡翻炒均匀。
4，加入半碗清水翻炒片刻，加入青椒丝翻炒，加入青椒丝翻炒。
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材：鸡蛋；黄瓜；黑木耳；葱花；油；盐；料酒
做法：
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！！！！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。
3、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。起锅，装盘。
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