【笋丝烧猪蹄的家常做法图解】
美高梅手机版登录 ，用电压力锅炖猪蹄，既省时又软烂香糯。再移到老铁锅里，用蹄子的汤汁使笋丝入味，笋丝脆脆的口感和猪蹄的口感赶巧中和一下，蛋氨酸也更丰富。
不清楚有多少朋友赏识粉蒸猪蹄，尽管猪蹄原来油脂相当多，吃上去油腻，可是通过乾烧猪蹄的做法烹调之后，只要不是三遍性吃得太多，就不会有那样的忧虑了，想要吃正宗的白烧猪蹄就快来吧。
【笋丝烧猪蹄的家常做法图解】。主料
一、桂花三层肉
红烧肉
猪蹄的做法”/>
猪蹄1只笋200克
食材
配料：带皮三层肉500g，葱，姜，八角，桂皮，香叶，白砂糖，酱油10ml，老抽40ml.
【笋丝烧猪蹄的家常做法图解】。家常清蒸猪蹄的做法
辅料
三层肉500克、糖桂花2大勺、鸡尾酒1罐、生抽半勺、老抽2勺、腐母乳2勺、葱少量、姜1块。
做法：1.三层肉洗净，切成2cm四方的块，归入清澈的凉水中，参加10ml料酒浸透10分钟。
葱几段姜几片蒜几瓣八角1个桂皮一点点香叶几片花雕1勺生抽1勺白糖1勺盐适合的量
做法
2.将三层肉连水一同倒入锅中，烧开后焯2秒钟，捞出
食物的材料寻思
笋丝烧猪蹄的做法
1、三层肉加葱，姜片，清澈的凉水烧按键火。
3.锅不放油，放入三层肉，大火煎至发黄、出油。把肉拨至一只，归入葱姜炝锅。
猪蹄2只，花生仁1小碗，黄砂糖适合的量，大料适合的数量，花椒，葱姜，老抽一丢丢，花雕，盐一点点，葵花子油少量。
1.笋丝如若是干的，要提早两八日用冷水泡发。就算是即食的，洗涤干净，备用。
2、热水洗净汆好的三层肉，切成条，葱切段，姜切成条。
4.加老抽、生抽，清炒均匀，出席热水，没过肉，参加八角、桂皮、香叶，温火烧5分钟，转文火慢炖1钟头 ，小火收汁就能够。
主意步骤
猪蹄的做法”/>
3、热锅凉油，油少量，煸青葱，姜。
红烧鸡翅
1、猪蹄洗净，斩成小块，花生用水浸透1小时；
2.猪蹄洗净，提前泡去血水。入加了葱姜的凉水，煮沸，焯水冲去浮沫。
4、加入肉块，混煮几秒钟。
配料：鸡翅中500g，葱姜，八角1个，桂皮1小块，老抽1小汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块
2、锅中归入干净的水，参加花雕，切碎的葱，姜片，猪蹄，烧开后撇去浮沫；
猪蹄的做法”/>
5、到场50%的糖金桂，酱油，老抽，腐人奶炒匀上色。
做法：1.鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净自然的干水份。
3、然后将猪蹄捞出洗净，放入电压力锅中，参加足量清水；
3.入电压力锅，加开水稍没过猪蹄，将辅料中的葱、姜、盐、生抽、花雕、花椒粉、桂皮、八角、香叶和白糖归入，运转“豆类”或“蹄筋”程序。
6、参预苦味酒烧开，盖文火炖二个钟头左右。
2.锅里热油，倒入鸡翅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜混烧，倒入生抽、老抽均匀上色
4、放入盐，姜片，大料，花椒，猪蹄煮15秒钟，然后参预花生煮10秒钟捞出；
猪蹄的做法”/>
7、参与剩余的糖木樨炒匀，慢火将汤汁收浓稠就足以。
3.加热水没过鸡翅，加八角、桂皮，温火烧开，转中火至汤汁浓稠时进入白砂糖，乾煎至果糖溶化，炖煮15~20分钟就可以。
5、炒锅中烧热油放入赤砂糖溶化，下入花椒和大料炒香，然后加入葱姜，黄酒和老抽；
4.完事后收取，滤去四季葱桂皮八角香叶等辅料。
二、清蒸肋骨
6、接着放入猪蹄翻炒上色，加汤汁没过猪蹄，烧开后投入盐调味，盖锅焖煮至猪蹄软烂收汁就能够。
猪蹄的做法”/>
食材
白烧脊椎骨
小贴士
5.另起一锅，热锅热油，炒出香味蒜片，下笋丝稍炒一下。
脊椎骨400克、色拉油一些些、黄砂糖1勺、切碎的葱一点点、酱油1勺、老抽小量、盐少量、姜片少量、八角适用。
配料：排骨500g，葱白1段，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料一朵，红糖35克，老抽1勺，料酒半碗
用压力锅炖一下猪蹄，能更易于软烂，花生有解油腻的功效。
猪蹄的做法”/>
做法
做法：1.肋骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，捞出排骨
正宗清蒸猪蹄的做法
6.参预猪蹄和滤好的汤汁，再加一点点盐，慢火煮熟笋丝后，温火收汁就能够。参预笋丝后，要尝一下汤的咸度，再加盐。汤汁不要收尽，留部分将笋丝泡在中间，笋丝能既脆又美味。
1、肋排焯水自然的干净，计划葱花姜片八角。
2.黑糖敲碎，锅里放一点油，放入原糖，用温火炒糖色，温火慢慢熬，熬至糖的焦香散发出来，颜色变为豉豆红，倒入排骨一齐干煎。
猪蹄的做法”/>
2、锅里放入冰糖和色拉油，开中火。熬糖色的时候白糖不要搅动。
3.倒入一丢丢生抽上色，归入大料，香叶，桂皮，葱姜，拍过的蒜，黄酒，倒入沸水没过排骨，盖上锅盖转大火炖40分钟，汤汁还只怕有五分之有时放盐，中火收汁即可。
食物的原料准备
3、糖融化变棕中蓝，放入脊椎骨翻炒。
猪蹄2个，料酒，花椒1把，桂皮4段，八角5个，香叶3片，干辣椒3个，姜蒜，香葱，冰糖6粒，老抽，生抽1汤匙。
4、排骨上色威尼斯绿后参与切碎的葱姜片八角，酱油，酱油爆炒。
红烧鱼
主意步骤
5、参预适当的量清澈的凉水，水开归入少量盐。
配料：爱吃的鱼一条，三层肉50克，葱姜，蒜，生抽，花雕
【笋丝烧猪蹄的家常做法图解】。1、猪蹄洗净，切条状，用清水浸透出血水；
6、温火收汁，汁收好了关火。
做法：1.鱼去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切成片，三层肉切成片
2、然后猪蹄冷水下锅，加入花雕，姜片焯水，捞出后洗涤干净沥水；
三、清蒸带鱼
2.炒锅放油，参加葱姜蒜煸香
3、锅中烧热油，倒入花椒，温火煸香捞出，然后放入八角，桂皮，干花椒，香叶煸香；
食材
3.加三层肉翻搅
4、然后下入猪蹄煎至表面蛋黄，转入砂锅中，参与黄酒，老抽，老抽拌匀；
带鱼900克、四季葱100克、独蒜3颗、红黄椒100克、油适合的量、盐3克、黑糖3克、香油2ml、老抽3ml、胡椒粉少量。
4.三层肉出油变银色色，出席一大勺老抽
5、然后出席清澈的凉水没过猪蹄，到场葱姜蒜，煮开后小火慢炖1钟头；
做法
5.肉在老抽里稍炖一会，炖出香味
6、接着参加少量的白糖调味，温火收汁就能够。
1、带鱼解冻洗净，去内脏，放油、盐、生粉、老姜、胡椒粉拌均。
6.锅中加水，加一汤匙黄酒
小贴士
2、红黄椒洗净剁碎，老姜剁成紫姜末，青葱洗净切好。
7.放鱼，温火烧开，转中型Mini火炖15分钟
小心煎猪蹄的空子，轻易煎糊表皮，最后收汁不要收太干。
3、锅里翻腾适当的数量的油，放入鱼锅炸至暗草绿。我用的锅是铸铁锅，煎鱼炸鱼都不会粘锅，鱼不会破皮。为了更健康，小编接受煎炸方式，油少更鲜美。
8.放少量的盐调味，小火收汁就可以
简单易行清蒸猪蹄的做法
4、煎鱼剩下的油锅，倒入黄椒、独蒜、青葱用旺火热香，归入炸好的带鱼。
5、酱油、老抽、香油、糖，生粉、水调均，倒入油锅，炒均。
红烧猪蹄
食物材料策动
6、用文火收汁，当时的凌虐颜色酱红，鲜香味美，香辣开胃，实在太好吃了。
配料|：猪手2只，冰糖，老抽，生抽，葱姜蒜，八角1个，桂皮1小块，胡椒粉
猪蹄2个，老抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，桂皮，八角，香叶，盐，花椒，葱姜，冰糖。
四、红烧猪蹄
做法：1.猪蹄焯水后洗净，把余留猪毛清理彻底
方法步骤
食材
2.热锅下油，油热后，慢火下赤砂糖炒出糖色，加猪蹄炒至上色
1、葱切段，姜切条，猪蹄洗净斩段待用；
猪蹄1000克、黄姜20克、青葱20克、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、干花椒6个、酒酿杭椒4个、赤砂糖一些些、盐适合的数量、生抽2勺、芝麻油1勺、高度清酒1勺、花雕1大勺。
3.加葱姜，八角，桂皮，老抽，老抽，炒香，加开水，大火烧开后转文火炖40分钟，加盐调味，继续炖至猪蹄软烂
2、猪蹄归入沸水中焯烫一下，然后煮出血沫捞出洗净；
做法
4.撒胡椒粉提味，慢火收汁装盘，放熟芝麻，切碎的葱装饰就能够
3、锅中归入少些油，烧热后炒出香味花椒和葱姜，然后放入猪蹄混烧；
1、首先将猪蹄用水洗濯干净，然后斩成块，锅里放入适合的数量冷水，参预1大勺黄酒，再放入猪蹄，水要没过猪蹄，开慢火煮开。
4、乾煎片刻后步入老抽，酱油，黄酒和原糖上色，然后进入热水没过猪蹄；
2、水开后持续煮3分钟，撇去表面浮沫，捞出猪蹄用水洗涤一次，控干水备用。用冷水洗濯猪蹄可以让猪蹄快捷散热，出锅的猪蹄口感会更Q弹。
白烧口蘑
5、接着将八角等香料和调味品归入锅中，文火烧开后盖锅转为小火；
3、接着来筹算配料，小葱去根洗净后取葱白部分切成小段，葱叶不用，再把黄姜去皮后洗净切丝，一同装入盘子里备用。
配料:口蘑500克，羊角葱1根，省油1汤勺，白烧老抽1调羹，白砂糖一丢丢，坡洼热粉少些
6、炖至可以轻易戳透，然后温火收汁就能够出锅。
4、起头炒糖色，冷锅冷油放入黑糖，大火炒至赤砂糖溶化,。
做法:1.口蘑洗净切厚片，黄葱切沫
小贴士
5、现身焦糖色后迅即放入猪蹄，连忙乾煎均匀。
2.口蘑焯水，捞出控干
猪蹄中包蕴比较多的胶原蛋白，吃吃对肌肤好。
6、当时参与姜片、葱白、杭椒、八角、香叶和桂皮清炒几下，炒出芳香。
3.热油锅，倒入口蘑翻搅一会
连带专项论题推荐：清蒸猪蹄的做法大全
7、然后参与一些些盐、1勺葡萄酒、2勺生抽和1勺芝麻油，乾煎均匀后倒入红双喜高压锅里。
4.步向省油炒匀
8、再参预少量清澈的凉水，清澈的凉水不用没过猪蹄，因为自个儿是用压力锅来炖猪蹄，这种措施能够裁减烹饪的年月，猪蹄的口感既软烂又美味。
5.出席白烧老抽，葡萄糖，胡椒粉炒匀，倒入小半碗水，温火烧开
9、压力锅合上盖子，开温火煮开。
6.转中火烧至收汁，撒上葱段就能够
10、再转中火煮15分钟，彻底推向后展开锅盖，温火收汁后盛入碗里。
11、表面撒点切碎的葱，让那道菜看起来更为有胃口。
清蒸大虾
五、乾烧倭国水豆腐
配料:虾 适量 冰糖 10颗,姜 少量,花椒 少量,八角 半个,香叶 一片,酱油 少量
食材
做法：1.将虾去除虾的消化道，洗濯干净
扶桑水豆腐适合的量、生粉适合的数量、大椒适合的数量、老抽适当的数量、油适合的数量、蒜适当的量、香辣酱少量、盐少量、红花椒适当的数量。
2.将八角，香叶，原糖，姜片，花椒清洗干净
做法
3.锅中加油，放入白砂糖熬煮成糖浆（熬到会冒泡泡的品位）
1、东瀛水豆腐切小块，在生粉里面裹一圈使其周边全数沾上生粉，
4.然后放入虾，翻炒均匀
2、热锅热油，归入水豆腐炸到表面酥脆，在油温高的景况下，那个进度也就3-5秒，
5.将糖浆与虾混合均匀
3、然后捞出待用。
6.然后参加香料，生煎几下
4、热锅少油放入蒜、香辣酱、酱油翻搅出芳香，生粉里面加水混合均匀倒入锅中，等到锅中冒泡。
7.加片段老抽
5、放入炸好的水豆腐、青川椒、盐混合均匀，使其收汁到适当就可以。
8.再加一些水，没过虾就足以了
六、红烧鸭腿红萝卜
9.加盐，熬到水快没了的时候开温火收汁就可以
食材
鸭腿2只、红萝卜1根、胡蒜半头、四季葱1棵、姜1块、油一些些、花雕20克、酱油20克、生抽10克、盐2克、黄砂糖6克、开水少量。
清蒸大肠
做法
配料：大肠，无香料，葱结，姜片，料酒，酱油
1、鸭腿冲洗干净，表皮上的小毛根儿能够用夹子夹掉；用刀剁成小块，洗去骨渣，沥水备用；
做法：1.将大肠一再洗刷干净（要翻过来用盐搓若干次洗，正面包车型客车肥油也要扯掉二分之一）
2、青葱切末，姜切厚片，独蒜剥外皮，那一个足以多放些，去腥提香，何况经过肉汁的浸透也爽脆；
2.将大肠焯三回水再用
3、炒锅中倒小量油，油温5成热时将鸭腿块倒入锅中乾煎；鸭皮中的油脂被炒出来，鸡身上的肉变得紧实了；
3.将大肠归入锅中，参与大量的水，大致是肠子的四五倍
4、淋入黄酒，用蒸汽带走一部分腥味；
4.参与葱结、姜片、适合的量花雕，开小火烧开
5、依次倒入盐、黑糖、老抽、生抽；黄砂糖和老抽都有提鲜的作用，酱油是为着让家凫肉上色美观；
5.参预少量五香水
6、把葱姜蒜倒入锅中，干炒出香味；
6.加盟生抽
7、倒入适合的量的白热水，水要能没过鸭块，并足够将鸭块焖熟；假如中途水量裁减而鸡身上的肉还没熟，必要求兑热水；
7.开文火炖上2个半个小时就可以
8、盖盖子，温火焖炖20分钟后，将切成片的胡萝卜倒入锅中，混合几下，盖盖子，文火焖炖10分钟，略收汁，出锅。
七、粉蒸水豆腐
白烧紫茄
食材
配料：茄子，葱姜蒜，青椒，淀粉，料酒，醋，酱油，番茄酱，香油，盐，白糖
老水豆腐1块、泡发的木耳适合的数量、甜椒1个、OPPO辣3个、蒜瓣3个、油适当的量、盐适合的数量、老干妈1勺、生抽1勺、生抽1勺、生粉半勺、葱末适合的量。
做法：1.把落苏倒入淡食盐加水中泡15分钟，然后把紫茄从淡食盐加水捞出挤出紫茄水分，然后撒上一层薄果胶
做法
2.辣子切成条，葱姜蒜切成条
1、策画以上食物原料，把水豆腐切三角形状，把青巴椒，蒜瓣切碎。
3.一勺花雕两勺老抽三勺食用糖三勺醋和芝麻油和清水调汁备用
2、锅里归入烧热把水豆腐归入煎两面孔雀绿捞出，再把蒜瓣，葱末放入煸香。
4.锅内放油烧半熟，白茄炸至深红捞出。
3、把木耳，热HTC辣放入炒香后，再把水豆腐放入，然后放盐一丢丢。
5.锅里留油，然后放入葱姜蒜编香
4、老抽一勺，酱油一勺。
6.归入杭椒和洋茄酱炒一分钟过后将调好的汁倒入锅里烧开。
5、海天味业一勺炒均匀，生粉半勺加半碗水拌弄均匀后倒入炒。
7.放入紫茄翻搅均匀收汁，一道红烧吊菜子就办好了
6、把菜椒归入炒3-4分钟就能够。
八、红烧兔肉
红烧鲍鱼
食材
配料：鲍鱼12只，葱姜香辣酱一丢丢，老抽、香油各一大勺，芝麻酱半勺，盐、糖各一点点，味精、黄酒适合的数量，水果胶相当
家兔四头、独蒜半个、白砂糖几粒、葵花子油适合的量、盐适合的量、老酒少量、味极鲜少量、老抽适当的量、彩椒适当的数量、川椒适合的数量。
做法：1.尽大概接纳鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上八九不离十，不过口感上会差好多。
做法
2.用加盐的清澈的凉水浸透鲍鱼10分钟，用舀汤的小勺掘出身体，去内脏，用牙刷蘸食盐加水刷去浅米灰的黏膜，然后洗濯干净。
1、将兔肉清洗干净，剁成块状。
3.鲍鱼正反两面改花刀以便入味和形状精美，注意不要斩断
2、在锅里加水、少量老酒焯水。
4.锅里加点儿凉水，水量能没过鲍鱼就能够。出席一小勺鸡粉或调味精
3、清洗，控干水分。
5.步入大勺黄酒
4、热锅加少量葡萄籽油，大蒜子煸香。
6.把咸鱼放入冷水里，全程开文火加热至水滚滚，继续文火煮制三到五秒钟，利于入味和去腥，从冷水开首加热，慢热的进度很要紧，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。
5、兔肉下锅翻炒，微微煎一下。
7.鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一须臾间鲍鱼壳，10分钟捞出备用，那样做的指标是消毒
6、兔肉稍微煎至赫色，加老酒、味极鲜生抽、老抽、原糖少量，微微煮一下。
8.锅内放些油，烧热转温火，参与半勺麻辣酱，稳步炒香炒出红油。
7、汤汁非常少时加水半碗热水，加适合的数量盐再煮一会儿。
9.到场葱姜花生酱炒香，出席芝麻油第一次全国代表大会勺，老抽一大勺，盐，味素和黑糖各少量
8、汤汁快要收干时，起锅。
10.进入清水烧开，水量能没过鲍鱼就能够。
九、清蒸牛腩
11.把咸鱼放汤汁里煮转须臾间，转文火保持能开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充裕入味，汤汁能够更均匀的渗入到鲍鱼的裂缝里。汤汁减少后，调一些水脂质勾芡即可。假诺汤汁想用来拌饭，水碳水化合物调稀一点勾多个薄芡也是千真万确的。
食材
12.鲍鱼装在壳里，撒些小葱碎，红干黄椒碎点缀就能够食用
牛腩适合的量、郫县海鲜酱2匙、自制辣蒜蓉辣酱2匙、姜片三片、蒜二只、香叶两张、八角八个、黑糖小量、清蒸酱油1匙、干山里红四五片。
做法
白烧小生虾
1、牛腩改刀切片，泡一会，中间换几遍水。
配料：小青虾 1500克，胡葱 1小把，老姜 5小块，独头蒜 1头，干花椒 5个，花椒
1小撮，八角 2个，桂皮 1块，小香丝菜 1小撮，香叶 4片，香荽 少些，花雕1勺，盐 、老抽适当的数量
2、冷水中放入牛腩，希图焯水，焯水后风干水分备用。
做法：1.小明虾全身洗涤干净现在，剪除两边小爪和大钳，拔去虾肠。本次为了好看未有去虾头，平常本人都欢愉去虾头，只烧虾尾。
3、归入姜蒜八角香叶混煮，放入赤砂糖，文火炒化。
2.拍卖好的小新鲜的虾再度中度抓洗干净，放入漏篮里控去水分。
4、放入牛腩混煮上色，归入两种沙拉酱，继续生煎均匀。
3.预备好所用香料，独蒜切碎，黄姜切厚片。
5、让牛腩都裹上佐料，中火混煮。
4.锅中倒入适当的数量葡萄籽油。
6、参加一勺红烧老抽，生煎均匀。
5.油热后，放入老姜独蒜八角桂皮香叶小谷香，煸爆香。
7、全体翻搅均匀后连汤带肉倒入砂锅里，放四五个山楂。
6.然后归入花椒和利口酒黄椒翻搅出清香。因为花椒和朗姆酒黄椒轻便炒焦，所现在放。
8、参加没过牛腩的水，大火烧开。
7.倒入控去水分的小红虾。
9、改温火，炖煮肆拾分钟左右，牛腩软糯就能够。
8.混煮两五分钟，小青虾的壳变红了，参与一勺黄酒和特别生抽，翻搅均匀。
十、红烧鳝段
9.步向足量的热水，水没过小明虾，归入葱结。温火烧开后转中型Mini火炖煮35分钟，此次量超级多，煮的时光稍长一些，中途干炒五回。
食材
10.转火海，参与适合的数量盐调味。多留些汤汁更鲜美。
田鰻500g、紫姜1块、独头蒜2个、烹饪用酒适合的量、糖少量、老抽适合的数量、豉油适当的数量、盐适当的数量、坡洼热粉少量、熟花生油适合的量、老葱适合的数量。
11.装入盘中，撒上些延荽就足以上桌了
做法
1、黄鳝杀好去掉内脏洗干净，把洗干净的长魚剪成鳝段。
2、黄姜切丝，独头蒜剥掉表层薄衣洗干净。
3、锅烧热放油，再放入适合的数量熟玉米油。
4、归入黄姜片和独蒜生煎，把鳝段倒进去干炒。
5、炒至鳝段变色，倒入适量花雕。
6、纳入少量冷水，再放适当的数量胡椒粉，文火煮开转中火慢炖。
7、炖至鳝段起初酥烂，放适当的数量冰糖、老抽、老抽和盐继续炖。
8、罗魚酥烂转慢火收汁，撒上葱段出锅装盘。
十四、乾烧猪大肠
食材
猪肠头2条、大葱半根、姜1块、胡蒜4瓣、花雕适合的量、老抽适当的量、芝麻油少量、糖适合的量。
做法
1、猪大肠用盐再三清洗，将大肠里面翻出来，用手将油膏撕掉。再翻回到。
2、冷水加黄酒，盐，煮烂。捞起切圈备用。
3、胡蒜和姜切成条，青葱切段。
4、炒锅烧热放油，放入姜，蒜，葱，爆香。
5、倒入猪大肠，乾煎一分钟。
6、放入老抽，香油，糖，花雕，清澈的凉水，大火烧开，中火焖15分钟。
十四、清蒸鸡翅中
食材
鸡翅中8个、葱1颗、姜1块、花椒1小撮、八角2个、干辣椒5个、蒜瓣3个、料酒1勺、盐适量、生抽2勺、白糖1勺、鸡精1匙、老抽1匙。
做法
1、在鸡翅上反正面均划两刀，以福利入味。
2、鸡翅洗净加料酒、老抽、糖醋泡制入味备用。
3、葱切小段、姜切条、蒜拍扁备用。
4、锅中加油放入鸡翅煎至表面深藕红。
5、参预葱姜蒜、花椒和干花椒炒香。
6、参预适当的量水、黑糖以至老抽上色，温火烧开转中型小型火煮熟收干汤汁。
7、出锅时加一些些调味精调味就能够。
十六、清蒸白冬瓜
食材
白东瓜皮500克、油适合的数量、盐适当的数量、糖适合的数量、老抽适当的量、生抽适合的量、葱少量。
做法
1、白冬瓜去皮切成块洗净。
2、起油锅加热，放入东瓜翻搅炒透。
3、倒入适当的量的生抽生煎炒透，再放适当的量的干净的水煮开。
4、放适合的量的盐炒匀。
5、放少量的糖炒匀煮开至熟。
6、倒入适合的数量的老抽生煎炒透。
7、最后放适合的数量的葱炒匀就能够。
十二、红烧肘子
食材
肘子1000克、盐1g、花椒1g、葱3g、香叶1g、大料1g、水蛋白质8g、芝麻油2g、油3g、干花椒2g、姜2g、蒜2g、白芷1g、蕃茄酱3g、生抽2g、煮肉料包2袋。
做法
1、肘子冷水下锅，水里归入干花椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。
2、把肘子捞出，表面抹上老抽，那是上色的第一。
3、锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干花椒，温火炸香。
4、把肘子放入锅中，到场葱、姜、蒜，两面煎香。
5、把肘子移入电压力锅中，参预半瓶装特其拉酒酒、水要快淹过肘子，再归入生抽、芝麻油、盐、两袋煮肉料包。
6、选取炖肉程序，最棒用程序炖贰次，才便于做到骨肉离散、香而入味。
7、取一些炖肘子的汤，参预蕃茄酱，参预水膳食纤维，把汤汁最终浇到肘子上。
十三、清蒸茭白
食材
高笋500克、三层肉150克、南椒五个、八角八个、紫姜一大块、桂皮两三片、冰糖10克、盐两小勺、老抽一小勺、水沟葱适当的量、黄酒一大勺、调味精适当的数量。
做法
1、老葱切末、老姜切成条、川椒斜切成大片。
2、茭儿菜去皮，滚刀切成大块。
3、三层肉切成大块，炒锅倒入适合的量油，慢火烧至十分四热时，改文火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至三层肉表皮中的油膏被炼出。
4、参加黄酒、冰糖、生抽，熬2-3分钟。
5、参与菰菜炒匀，参加盐、半锅水，炒匀，改文火煮沸后，转中火焖煮。
6、水分收至十分之七干时，下入巴椒片，转慢火收干，起锅时加少些调味精调味就可以。
好了，明天的美酒美味的食物享受就到那边哦！合意点赞+关切！