美高梅手机版登录【泡姜肚丝的家常做法图解】

by admin on 2020年7月3日

早段时间街头有卖姜芽的,猫随手买了一斤,回家做了泡姜,之后就一直给忘记了,前天LG还问那一罐子是什么东西,这才想起,还有这货没吃,正好用它来炒猪肚尖,一道鲜嫩爽滑,开胃下饭的菜肴,喜欢的亲们,一起来尝尝吧。

菜系及功效:保健食谱
健脾开胃食谱蒸猪肚原料:猪肚、猪脾各1个,党参、陈皮各30克,粟米饭250克,盐、酱油、花椒、姜各适量。蒸猪肚的做法(1)先将猪肚洗净去脂;陈皮浸汤刮去橘白;猪脾切末;再将党参、陈皮捣为末。(2)以猪脾拌粟米饭,加盐、酱油、花椒、姜等调味品拌匀,与党参、陈皮末同纳猪肚内缝合,蒸熟。功效:补益脾胃,开胃进食。美食城网站小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。关键词:猪肚开胃菜谱猪肚的营养价值猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻
下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者……[更多]

肉末干煸豆角

下酒菜—-泡姜肚丝

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用料:猪肚尖120克、泡姜50克、香芹30克、青红椒30克、姜蒜10克、小个泡椒5根

油豆角300g、瘦肉50g、油、盐、生姜1小块、大蒜1瓣、葱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、泡椒两个、豆瓣酱适量、水淀粉适量

调味料:食用油适量、盐0.5勺、糖0.5勺、生抽1勺、蚝油0.5勺、生粉1勺、料酒1.5勺、胡椒粉少许

美高梅手机版登录,步骤

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1.豆角掰成小段待用

泡姜肚丝的做法

2.葱姜蒜切成末,泡椒切成小段

1.准备食材。

美高梅手机版登录【泡姜肚丝的家常做法图解】。3.瘦肉剁成末

2.除了泡椒,其他食材均按丝来切。

4.豆瓣酱剁细

3.猪肚尖用姜丝,盐,糖,料酒,生粉,食用油腌制。

5.肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀

4.准备一个碗汁(清水,盐,糖,生抽,胡椒粉,蚝油,生粉,食用油)

6.锅里放入适量油烧到六成热,放入豆角慢慢煸炒,加入适量盐,一直煸炒熟后出锅待用

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7.锅里放入适量油,放入肉末翻炒

5.起锅,烧热些,放油,下肚条煸炒。

8.加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀。

6.当肚条明显开始有卷曲的状态时,把其他辅料全部下入炒香。

美高梅手机版登录【泡姜肚丝的家常做法图解】。9.加入煸炒好的豆角翻炒均匀

7.烹入碗汁。

酸汤金针肥牛

8.快速炒匀,即可出锅。

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肥牛片300g、金针菇300g、油、盐、海南黄灯笼辣椒酱、泡姜、泡椒、大蒜、高汤、胡椒粉、料酒适量

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美高梅手机版登录【泡姜肚丝的家常做法图解】。步骤

美食小提示

1.准备好所用食材。

1.猪肚尖是猪肚中肉最厚的部位,用它爆炒,口感最好。

2.泡姜切片,泡椒切碎,大蒜切片,准备好泡姜的汤汁。

2.肚尖入锅前,锅子一定要烧到很热,属急火快炒菜。

3.金针菇洗净,剪去根部。

做菜网网站小提示

4.放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。

美高梅手机版登录【泡姜肚丝的家常做法图解】。美高梅手机版登录【泡姜肚丝的家常做法图解】。金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用,有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

  1. 将金针菇铺在大碗中备用。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

6.另起锅,注入水,加入料酒,烧开下入肥牛,煮至肥牛变色。

猪肚的营养价值

7.捞出,直接放入大碗里,金针菇上面。

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻
下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用

8.上面再加入泡椒碎。

9.锅中注入油,下入黄灯笼辣椒酱 煸炒出香味。

10.再加入蒜片和泡姜片

11.倒入高汤。烧开。

12.加入泡姜汤。胡椒粉,料酒。烧制2分钟。

13.滤出汤里的料渣。加入盐调味。

14.将汤汁倒入大碗中即可。

萝卜干焖黄豆

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萝卜干100g、黄豆50g、油、豆瓣酱2茶匙、花椒粉1/2茶匙、红辣椒4个、生抽1茶匙、葱1小段、姜2片

步骤

1.黄豆提前一夜泡好,萝卜干泡软,冲洗两遍,切小段儿,葱姜切丝;

2.锅里倒油,待油六成热后,加入花椒粉、红辣椒、葱姜丝爆香;

3.放入萝卜干,加豆瓣酱,翻炒均匀;

4.再放入黄豆翻炒两分钟,生抽增鲜,加少量的水,小火焖一会儿即可出锅。

爆炒鸡胗

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鸡胗3个、油适量、盐适量、蒜苗2根、红辣椒3个、泡椒2个、蒜头适量、生抽适量、花生适量、白芝麻适量

步骤

1.鸡胗切花,用盐搓洗,清水重新干净,沥干待用

2.蒜苗洗净切段;红辣椒去籽切块;蒜头去皮,切片;泡椒切小块

3.适量的花生米和白芝麻炒熟待用(不加也可以,我是为了吃起来更香才下的)

4.锅内加油,烧热,倒入蒜片和蒜苗白,炒出香味

5.倒入清洗干净的鸡胗,旺火爆炒

6.倒入蒜苗段、红辣椒和泡椒,翻炒均匀,调入适量的盐

7.少量的生抽提味

8.出锅,撒上花生米和白芝麻,准备一大碗饭开吃吧

水煮豆花鱼

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胖头鱼1条、豆花500g、盐、菜籽油、辣椒粉2勺、胡椒粉1勺、鸡粉1勺、泡椒20g、小葱3根、干辣椒15g、花椒粉2勺、蚝油2勺、生粉1勺、泡椒1块、料酒3勺、大蒜4瓣、花椒15g、郫县豆瓣酱2勺

步骤

1.胖头鱼一条,去鳞去内脏洗净沥干

2.从尾部开始起刀剔下鱼肉

3.剔下的鱼骨部分剁断

4.将鱼肉用斜刀片成鱼片

5.片下鱼片(鱼片一定要厚度一致)

6.加入0.5勺食盐、2勺生粉、姜末、1勺料酒用手轻抓,抓到鱼片粘手有弹性

7.泡椒和泡姜切成末

8.准备蒜、花椒和干红辣椒

9.豆花事先用小火煮热

10.炒锅下入花椒和干辣椒小火培香成棕红色后,捞出剁碎备用

11.炒锅放入菜籽油,加入豆瓣酱、姜末炒出红油

12.在放入泡姜和泡椒炒香

13.加入高汤或者清水

14.胡椒粉、蚝油等调料放入,略搅几下,使之调匀熬煮5分钟

15.放入鱼头和鱼骨烧开

16.再调入1勺食盐和2勺料酒

17.水开后,用筷子逐片将鱼片下锅,加入鸡粉小火煮熟

18.将煮好的豆花倒入容器里

19.鱼肉煮熟倒入装豆花的容器里,撒上辣椒粉、花椒粉、小葱末、烘干的辣椒碎和花椒

20.另取一锅,加入食用油烧热,将烧好的热油倒在辣椒碎上,即可食用

酸辣莲藕片

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莲藕400克、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、酱油1勺、糖半勺、醋1勺、鸡精半勺、葱适量

步骤

1.准备几个小莲藕。

2.莲藕切片清净。

3.锅加水。

4.放入莲藕。

5.焯水煮几分钟。

6.捞出控水。

7.锅热油,放姜蒜炒香。

8.加入莲藕。

9.加点酱油和辣椒翻炒。

10.再加点醋,盐,糖和香葱。

11.再翻炒均匀。

糖醋剁椒茄子

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茄子250g、剁椒100g、醪糟50g、香醋50g、油适量、盐适量、葱花少许、味精少许

步骤

1.茄子250克,剁椒、醪糟和香醋备用

2.茄子剖开切出菱形,

3.放烤箱里180度的火力考上20分钟

4.锅里放油烧至6成热

5.加入剁椒炒香

6.加入醪糟炒香

7.加入香醋炒匀,根据自己口味调剂糖醋味

8.适量加入盐和少许味精盛出

9.把烤好的茄子切成两段摆盘,淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了

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