【美高梅手机版登录】砂锅炖牛肉的做法

by admin on 2020年7月3日

【美高梅手机版登录】砂锅炖牛肉的做法。羊肉 桂皮 甘草 八角 香叶 小茴 陈皮

牛肉平昔是冬辰进补的佳品,像羊蝎子火锅、羊肉馅饼、羊排等等,都是既甘脆又暖身的美味的吃食珍羞美味,笔者此次要给大家介绍一齐温补御寒的砂锅炖羝肉。砂锅的保温性和密闭性让牛肉越来越可口爽脆。  砂锅炖羊肉  食物材料:  羊肉1000克
桂皮、乌拉尔甘草、八角、香叶、小茴、广陈皮各少些 香荽1根  黄姜1块 花雕3汤匙盐适合的量 油适合的数量 鸡粉小量 清水适合的量蘸料:腐乳1块  做法:    1.备好牛肉、黄姜、大料,生姜洗净去皮切厚片,大料用干净的水浸润片刻,去除尘土,羖肉洗净、风干水斩件。  2.烧开风流罗曼蒂克锅水,放入姜片、橘皮略煮,倒入羖肉焯一下水,至羊皮卷缩,捞起放入盆中用清澈的凉水洗涤干净。    3.捞起羝肉,风干水,热锅,放适合的量山茶油,参加姜片清炒片刻,再倒入羊肉清炒10分钟左右。  4.炒至羝肉香味渗出,肉质紧实,调入黄酒、盐、鸡粉、生煎均匀,到场没过羊肉表面包车型客车清澈的凉水,归入料包,遮上锅盖温火煮至沸腾,再全部盛入电炖锅内,通电慢炖2钟头30分,舀起撒上香菜或蘸腐乳吃就可以。    小贴士:
牛肉里的配料是协作社搭配好的,自个儿搭配足以进一步灵活一些。羊肉焯水时放入姜片和橘皮能够去除羊骚味,炒制过后再炖更加赏心悦目味、口感越来越香~
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红萝卜炖羊肉的做法风度翩翩

美高梅手机版登录,砂锅炖羊肉的调味料:

生姜 料酒 盐 鸡粉 清水 腐乳 香菜

5张图片

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做砂锅炖牛肉所需厨具:

砂锅、炒锅

“聊起冬天进补,最受迎接的是牛肉了,风姿洒脱到冬辰、街市里的羝肉铺生意特别火热,各样羊肉山珍海味相继粉墨上场,话说食尚最近也是做了重重羊肉佳肴呢,羊肉美芹馅饺子、青笋羝肉馅锅贴、肥羊火锅、砂锅炖羖肉。也是为了让身体聚焦热量,暖身强体好过冬~
【美高梅手机版登录】砂锅炖牛肉的做法。羊是纯食草动物,所以牛肉较牛肉的肉质要细嫩,轻松消化吸取,高蛋白、低脂肪、含磷脂类多,较豨肉和羊肉的脂肪含量都要少,胆甾醇含量少,是冬季防寒温补的好吃之大器晚成,可采取进补和防寒的重复效用。

【美高梅手机版登录】砂锅炖牛肉的做法。羖肉性寒,冬天常吃牛肉,既能追加人体热量,抵御严寒,何况还可以增添消食酶,体贴胃壁,修复胃粘膜,援助脾胃消化吸取,起到抗衰老的效用;

羊肉果胶丰硕,对肺水肿、气管炎、气喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、纤维素不良、腰膝酸软、痛经口干以至全部虚寒病症均有相当的大收益;具备补肾壮阳、补虚温中等成效,男士切合平时食用。

羖肉铺的业主很有事情头脑,凡是到店买牛肉的消费者,都送意气风发包搭配好的炖肉大料,那样就节约了比相当多难为,不用愁怎么取舍搭配了,省事~”

胡萝卜炖羝肉

砂锅炖牛肉的做法图解步骤

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1.备好牛肉、老姜、大料

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【美高梅手机版登录】砂锅炖牛肉的做法。2.老姜洗净去皮切厚片,大料用清澈的凉水浸润片刻,去除尘土

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3.羊肉洗净、风干水斩件

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4.烧开风华正茂锅水,归入姜片、陈皮略煮

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5.倒入羊肉焯一下水,至羊皮卷缩

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6.捞起纳入盆中用清澈的凉水洗刷干净

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【美高梅手机版登录】砂锅炖牛肉的做法。7.捞起羖肉,自然的干水

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8.热锅,放适当的数量核桃油,插足姜片混炒片刻

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9.再倒入牛肉干煎10分钟左右,炒至牛肉香味渗出,肉质紧实

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10.调入黄酒、盐、鸡粉、干炒均匀

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11.加入没过羝肉表面包车型客车清澈的凉水,放入料包,遮上锅盖大火煮至沸腾

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12.,再全体盛入电炖锅内

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13.通电慢炖2钟头30分

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14.舀起撒上香荽或蘸腐乳吃就可以

【美高梅手机版登录】砂锅炖牛肉的做法。食物的材料明细

食物材料构思

家常佳肴美馔网小诀要:

食尚小贴士:羖肉里的配料是信用社搭配好的,本身搭配能够进一层灵活一些。羊肉焯水时放入姜片和橘皮能够去除羊骚味,炒制过后再炖更加雅观味、口感更加香~

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主料

羝肉500g,红萝卜400g,生抽6g,姜3片,八角2个,花椒10粒,桂皮1小块,干花椒2个,老葱5g,香叶2片,猪油适当的数量。

  • 羊肉1000克
  • 桂皮少许
  • 甘草少许
  • 八角少许
  • 香叶少许
  • 小茴少许
  • 陈皮少许

格局步骤

辅料

1、首先需求焯一下牛肉,让羊肉里面包车型大巴血沫去掉,然后把我们计划的老姜、黄椒、八角、花椒、香叶和桂皮全部归入羊肉中,煮至半熟。

  • 生姜1块
  • 料酒3汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉少许
  • 清水适量
  • 腐乳1块
  • 香菜1根

2、另起油锅,参预一些些玉米油,将油烧热,然后将切成一小块的红萝卜放进去,生煎。

3、将煮羖肉的汤倒入红萝卜中,然后将胡萝卜煮至八早熟。

  • 五香口味
  • 砂锅工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 高级难度

4、那个时候能够将羊肉与红萝卜混合,依照个人口味归入适当的数量的生抽。

砂锅炖牛肉的做法步骤

5、小伙慢炖让汤水尽量渗进牛肉与红萝卜此中,待完全煮好之后,参与盐,葱段,适当的翻一下就能够起锅了。

  • 美高梅手机版登录 181备好羊肉、老姜、大料
  • 美高梅手机版登录 192老姜洗净去皮切厚片,大料用清水浸润片刻,去除尘土
  • 美高梅手机版登录 203牛肉洗净、自然的干水斩件
  • 美高梅手机版登录 214烧开风华正茂锅水,放入姜片、橘皮略煮
  • 美高梅手机版登录 225倒入羖肉焯一下水,至羊皮卷缩
  • 美高梅手机版登录 236捞起归入盆中用清澈的凉水冲洗干净
  • 美高梅手机版登录 247捞起羊肉,控干水
  • 美高梅手机版登录 258热锅,放适合的量亚麻籽油,参与姜片爆炒片刻
  • 美高梅手机版登录 269再倒入羊肉干煎10分钟左右,炒至牛肉香味渗出,肉质紧实
  • 美高梅手机版登录 2710调入黄酒、盐、鸡粉、生煎均匀
  • 美高梅手机版登录 2811参与没过羊肉表面包车型大巴清水,放入料包,遮上锅盖小火煮至沸腾
  • 美高梅手机版登录 2912,再全体盛入电炖锅内
  • 美高梅手机版登录 3013通电慢炖2钟头30分
  • 美高梅手机版登录 3114舀起撒上延荽或蘸腐乳吃就可以

日常红萝卜炖羊肉的做法二

小秘籍食尚小贴士:羊肉里的配料是市廛搭配好的,自个儿搭配能够更进一层灵敏一些。羊肉焯水时放入姜片和橘皮能够去除羊骚味,炒制过后再炖越来越好吃、口感越来越香~

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红萝卜炖羊肉

食物的原料打算

羊肉900g,红萝卜后生可畏根,花椒料包大器晚成包,白玉椒粉适合的数量,香油一小匙,盐适合的数量,姜片、切碎的葱适合的量,花雕适合的量,水3500毫升。

措施步骤

1、将羖肉与胡萝卜洗净並且风干,然后将它们整个切块备用。

2、将羝肉放入滚水汆烫,将血液洗净,然后捞起来风干水。

3、接着起油锅,在锅里翻腾少量的色拉油,油烧烫今后,放入羊肉,大火热炒至羊肉颜色变白。

4、然后将羖肉倒入砂锅,加水、花椒、姜片、黄酒温火煮沸,然后改温火慢炖二个小时。

5、八个时辰过后,参预红萝卜继续炖半个钟头,然后就足以起锅。起锅的时候放盐、白玉椒、芝麻油调味,向往吃切碎的葱与香菜的也是足以少量加入的。

红萝卜炖羝肉的做法大全三

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红萝卜炖羖肉

食物的原料策动

胡萝卜100g,牛肉100g,油、盐、香菇水、花椒大料、干花椒、葱、黄酒、粉蒸汁、蔬菜精、姜、酸适合的量。

主意步骤

1、将牛肉与红萝卜都切成条状备用。

2、在锅里投入凉水,将羊肉放进去,加上姜片一同煮,水开的的时候将羖肉捞起控干备用。

3、将干香信放入水中浸润,然后把泡好的香菌水倒入砂锅,注意不要将寸菇倒入砂锅了,然后慢火将冬菇水煮开。

4、用炒锅将花椒、大料、干花椒炒出香味,然后步入羝肉,开速生煎,归入葱、姜、蒜去腥,倒入花雕以至白烧汁,再将红萝卜归入个中混炒。

5、红萝卜表面有油就能够了,然后将炒锅里面包车型客车食物全体倒入已经烧开的花菇水里面炖。

6、当砂锅里面包车型客车水只剩常常的时候能够投入盐调味,然后在等到砂锅里面没水的时候插足蔬菜精,接着就足以起菜上桌了。

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