美高梅手机版登录【图】牛蒡子防党参鲍鱼汤的做法

by admin on 2020年6月30日
  • 猪筒骨美高梅手机版登录, 750g
  • 牛蒡 250g
  • 马蹄 200g
  • 党参 50g

食材清单

大家都吃过龙骨吗?听这个称号还以为是说龙的骨头,其实并不是这样的,我们所说的龙骨一般就是指猪的脊骨,不仅含有很多的瘦肉,同时里面还内含很多的骨髓,十分香嫩可口,那么大家知道家常美味龙骨汤的做法都有哪些吗?不如一起来学习一下吧。下面就为大家介绍几款家常龙骨汤的做法一、玉米冬瓜木耳龙骨汤材料冬瓜1条,龙骨300克,玉米2根,黑木耳1把做法1、冬瓜的横切面,不是毛瓜也不是胡瓜,闻起来也就是冬瓜味,用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。2、冬瓜煲汤皮可不去,吃的时候在吐掉,因为冬瓜皮有清热等功能。3、骨头焯水,加水后点醋,如果不焯,那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫),先下玉米和木耳。4、再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜,再煲40分钟就差不多落盐关火。二、牛蒡莲藕龙骨汤材料龙骨(即腔骨)1、5斤,藕1、5斤,牛蒡1根,红枣8粒,枸杞一小撮,葱1段,姜1块,八角2粒,黄酒小半碗,火腿或咸肉4片,盐适量做法1、龙骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后两三分钟即
可关火,不可多煮、2、同期边上用砂锅先烧半锅的热水。3、把排骨从血沫中漂着取出,放入砂锅的热水里接着炖上。4、藕洗净,刨掉表皮,切成大块后,放入砂锅。5、葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。6、大火烧开后,转微火炖1小时,再加入洗净切成约2CM左右斜片的
牛蒡,再炖半小时,等到藕酥、肉脱骨,略放盐调味,即可。三、粉葛煲龙骨汤材料粉葛,油,老姜,蜜枣1颗,龙骨,盐做法1、龙骨清水冲洗干净,冷水下锅,烧开后去掉血沫,备用。2、砂锅接足够的冷水,烧开,倒入龙骨、老姜(去皮拍扁)、蜜枣1颗大火煲15分钟,加入粉葛转中小火煲约2小时。3、饮用前放盐调味即可。四、双菇龙骨汤材料龙骨(猪脊骨)300克,干茶树菇30克,干香菇20克,姜15克,料酒15毫升,盐少许做法1、将龙骨浸泡几次后,去血水;2、香菇,茶树菇均去根部,洗净,姜切片;3、将1,2的原料放入高压锅,浇上料酒,加入淹没原料的水;4、高压锅气阀上气后,大火5分钟,再转小火10分钟,即可关火;5、待气阀下来后,开盖加适量盐,即可。以上就是今天为大家介绍的有关于家常美味龙骨汤的做法内容了,大家学会了吗?猪龙骨在炖汤时里面的骨髓会随汤汁流出,使得整个汤都洋溢着香浓的味道,另外,猪龙骨的脂肪含量也比较低,因此可以算是非常健康的一种肉类食品,即使是减肥的朋友们也不用担心会发胖。

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调料明细

  • 红枣 5个
  • 4片
  • 适量
猪筒骨 750g 牛蒡 250g
马蹄 200g 党参 50g
红枣 5个 姜 4片
盐 适量

滋补鸡汤帮助去除疲劳

做法步骤

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    1牛蒡削皮切成滚刀块,放入清水净浸泡以免氧化变色,切几片姜片
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    2马蹄去皮洗净,切成两半。准备党参、红枣去核。
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    骨头斩成大块洗净,起锅烧一锅清水将骨头煮出血沫,捞起来后用清水将血沫冲洗干净。
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    4将所有材料放入砂锅内大火煲开,转小火煲2个小时。最后加入适量盐。
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    5汤喝起来很清甜、带着很浓的牛蒡清香味,喝完全身暖洋洋!

烹饪步骤

第一款滋补鸡汤:土鸡安眠汤

小窍门

1、牛蒡具有很高的营养价值,能够起到通血管、润肠活血、提高免疫力的作用

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材料:土鸡半只(约500克)、黄豆30克、枸杞20克、香菇20克、党参20克、玉竹20克、红枣10克、桂圆15克、大葱3段、老姜3片、盐适量。

步骤1

做法:

牛蒡削皮切成滚刀块,放入清水净浸泡以免氧化变色,切几片姜片

1、将土鸡洗净、斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟,剪去1/2的根部,洗净。将黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后,洗净。

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2、将鸡块放入汤煲中,加入足量清水直至没过食材。大火加热后,撇去浮沫。

步骤2

3、将香菇,黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣,桂圆,葱段和姜片放入,转文火煲大约2小时。食用前,加入适量盐。

马蹄去皮洗净,切成两半。准备党参、红枣去核。

第二款滋补鸡汤:牛蒡红枣煲土鸡

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材料:牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块以及盐1茶匙。

步骤3

做法:

骨头斩成大块洗净,起锅烧一锅清水将骨头煮出血沫,捞起来后用清水将血沫冲洗干净。

1、将土鸡洗净,牛蒡去皮、切成块、泡入水中。

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2、锅中加入水大火直至煮沸,放入鸡焯烫至变色后捞出,倒掉锅中的水。姜切成片或用刀拍散。

步骤4

3、将焯好的鸡放入砂锅中,加入足量冷水,大火煮开后,改成中小火,放入姜片,牛蒡,红枣和枸杞,盖上盖子煲大约2小时,根据个人口味调入盐。

将所有材料放入砂锅内大火煲开,转小火煲2个小时。最后加入适量盐。

第三款滋补鸡汤:三鲜清炖鸡块

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材料:鸡500g,适量笋、香菇、口蘑、精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤。

步骤5

做法:

汤喝起来很清甜、带着很浓的牛蒡清香味,喝完全身暖洋洋!

1、将鸡斩成块、焯水,放入沙锅中,加高汤、绍酒、姜、葱炖大约2.5小时。

2、加入适量的笋、香菇、口蘑、精盐、味精再炖半小时。

第四款滋补鸡汤:天麻杏鲍菇鸡汤

材料:天麻10克、三黄鸡一只、杏鲍500g、高汤1000克、姜片,葱段适量、胡椒粉,味精适量,盐8克,清水2000克。

做法:

1、将天麻用清水浸泡1小时;杏鲍冲洗干净、切片;三黄鸡飞水,去血腥味。

2、将高汤和清水混合,加入天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就好了,加盐、味精和胡椒进行调味。

功效:杏鲍菇的寡糖含量丰富,能整理肠胃和美容,老年人和心血管疾病与肥胖的人尤其适合这道汤。

第五款滋补鸡汤:红枣天麻炖土鸡

材料:土鸡半只,红枣10颗,枸杞20颗,天麻10克,姜1块,花椒5颗,盐。

做法:

1、将土鸡洗净、切块。将天麻洗净、切片,红枣,枸杞洗净,姜切片。

2、烧开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,加入足量冷水,放入姜片和花椒。

3、大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,煲2-3小时,调入盐。

注意事项

1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。

2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作.

3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下.

4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。

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