美高梅手机版登录吃藤豆的季节,沿篱豆最可口的做法都在那间！
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干煸豆角原料：长豆角1斤
、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。做法：1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。2.锅里倒
待客必点的几道美食,简单易做,家里的小孩天天吵着要吃
鸡肉炒大椒用料工具
1张图片
干煸豆角
主料：
食材明细
五花肉炒四季豆
-
鸡胸肉 大圆椒 料酒 蚝油 大蒜
干红辣椒 -
调料： 无
-
厨具： 炒锅
-
- 1.将鸡肉洗净切成丝。
-
2.大椒洗净切好。
-
3.上锅入适量油加热，爆香大蒜和干辣椒。（本人怕吃辣，所以干辣椒最后才放入的）
-
美高梅手机版登录吃藤豆的季节,沿篱豆最可口的做法都在那间！ 。4.放入鸡肉丝拌炒。加入蚝油拌炒均匀。
-
5.再加入少量料酒拌炒均匀。
-
6.加入适量酱油拌炒均匀。
-
7.最后加入大椒拌炒。
-
8.再加入适量盐拌炒均匀。
-
9.最后加入干红辣椒拌炒至熟关火。
-
10.成品。
主料
原料：长豆角1斤
、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。
食材：四季豆300克、五花肉100克
- 鸡胸肉200克
- 大圆椒2个
- 料酒1勺
- 美高梅手机版登录吃藤豆的季节,沿篱豆最可口的做法都在那间！ 。蚝油1勺
- 大蒜4个
- 干红辣椒4个
做法：
调料：干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、耗油、料酒、淀粉
1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。
做法：
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 美高梅手机版登录 ，普通难度
2.锅里倒入水，加一
勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用；
1.
干辣椒清洗干净切段。葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝。蒜去皮切末，五花肉清洗干净，切片。四季豆去去两头，掰成段。
鸡肉炒大椒的做法步骤
3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用；
4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用，
2.
起锅烧水，水开后，放入几滴食用油，接着放入四季豆焯水至断生，捞出沥干水，备用。
美高梅手机版登录吃藤豆的季节,沿篱豆最可口的做法都在那间！ 。1将鸡肉洗净切成丝。
2大椒洗净切好。
3上锅入适量油加热，爆香大蒜和干辣椒。（本人怕吃辣，所以干辣椒最后才放入的）
4放入鸡肉丝拌炒。加入蚝油拌炒均匀。
5再加入少量料酒拌炒均匀。
6加入适量酱油拌炒均匀。
7最后加入大椒拌炒。
8再加入适量盐拌炒均匀。
9最后加入干红辣椒拌炒至熟关火。
10成品。
5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来；
3.
起锅烧油，油热后，放入五花肉煎至表面金黄后，放入五香粉翻炒均匀，接着翻入干辣椒、葱段、蒜末和姜丝煸炒出香味，倒入四季豆开大火翻炒，接着烹入料酒、生抽、耗油、味精，翻炒均匀，出锅前倒入勾兑好的淀粉，出锅装盘即可。
6.锅里放油，放入
麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。
豆角炒肉
白玉菇炒青菜
食材：白玉菇、青菜、姜、蒜、生抽、白糖、盐、鸡精
原料：五花肉，豆角，红辣椒， 盐，酱油，白糖。
做法：
做法：
1、白玉菇切去根部，清洗干净控干水分；
1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
2、青菜择好洗净，菜梗菜叶分开；姜去皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切蒜蓉；
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3、热锅冷油，放入姜丝蒜蓉煸香，加入青菜梗翻炒，菜梗翻炒变软加入白玉菇翻炒，加入青菜叶翻炒均匀，加生抽、白糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅装盘
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
豆角炖土豆
小炒五花肉
做法
原料：豆角，五花肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜
1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段
做法：
2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油
1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；
3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀
2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀
3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅
4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
6、小火煸出香味后，放入五花肉；
香辣肥肠
7、炒至五花肉变色，倒入四季豆；
食材：肥肠400克；线椒3支；葱1根；姜6片；蒜3瓣；干辣椒10个；豆瓣酱半勺；料酒6勺；老抽1勺；生抽1勺；盐3克；白糖2克；花椒粉1克；鸡精2克；食用油15克
8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
做法
9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
1、线椒切成圈，葱白切成马蹄形，干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。
10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
2、买回来的半熟肥肠，冷水下锅，放入姜片，葱段和几粒花椒，加入料酒，大火煮开，焯水5分钟。
花生酱拌豆角
3、焯完水后捞出晾凉。
4、用剪刀将肥肠剪开，用刀刮掉肥肠里面多余的油脂。（喜欢肥一点的人这步可以忽略）
原料：长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。
5、将肥肠改刀切成耳朵状。
做法：
6、锅中烧油至六成热，放入葱姜蒜干辣椒炒香，加入豆瓣酱，炒出红油。
1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。
7、倒入大肠，快速翻炒，从锅边淋入料酒，继续翻炒出油。
2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。
8、加入老抽、生抽和白糖，翻炒均匀。
3、豆角切成一段一段的小长条。
9、放入线椒圈，翻炒2分钟，加入盐、花椒粉和鸡精，翻炒均匀。
4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
10、出锅装盘。
5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。
肉末豆角
蚝油杏鲍菇
做法
原料：长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精。
1.鸡蛋打散入油锅炒熟。
做法：
2.鸡蛋炒好后装出备用。
1、猪肉馅装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制。
3.青椒去蒂，洗净，切丝，备用。
2、 豆角清洗干净切粒，蒜切末。
4.锅里加入适量的食用油，放入青椒快速翻炒后出锅，备用。
3、锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用。
5.杏鲍菇切片。
4、锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅
6.炒锅里加入适量的食用油，放入杏鲍菇快速的翻炒。
鸡肉酿豆角
7.加入适量的蚝油。
8.再加少许开水，一起翻炒。
原料：长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。
9.倒入事先炒好的鸡蛋和青椒。
做法：
-
鸡胸脯肉洗净，备用。
-
鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。
-
肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。
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用筷子搅拌均匀。
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豆角放开水中焯一下。
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捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。
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豆角对折一下。
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两端交叉在一起。
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有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。
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然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。
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鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。
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依次把所有的豆角都做完。
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放锅上开始蒸。
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蒸10分钟左右即可蒸熟。
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大蒜拍碎，剁成蒜末。
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锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。
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加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。
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用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。
风味小炒鸡
食材：农家土鸡、干豆豉、干辣椒、青椒、葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐、食用油
做法：
1、鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用；
2、炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油
加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀；
3、炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。