美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活

by admin on 2020年6月29日

为了这黑森林,做了不少的功课,第一次做给大家吃,没想到反响非常的好,之前的努力也就值得了!

今天来给大家说说这款经典—黑森林蛋糕

黑森林蛋糕源自于德国,德语Schwarzwaelder
Kirschtorte,它是德国的著名甜点之一,它的名字缘来是德国西南部的一个做“黑森林”的森林山区,在德语区以外的其他地区还把它叫做黑森林樱桃蛋糕、黑森林水果蛋糕。有趣的是它的创造灵感竟来来自瑞士。实际上在现代蛋糕上使用的樱桃酒或者樱桃烈酒都是起源于瑞士中部的大湖周边地区,这个地区到现在依然因此而闻名于世。这里还诞生了两个非常著名的樱桃白兰地品牌
Etter 和 Dettling.
这种对樱桃的钟爱和创意一直向北影响到莱因峡谷和临近的黑林森地区,黑森林地区受到影响开始广泛的制造樱桃酒,其影响力一直从19世纪中期到19世纪末期。

社会的节奏加快,随着网络的进一步发展,快餐文化进入了疯狂的时代。所谓快餐只突显“快”,但是缺乏营养,多吃无益。当快餐文化成为一种潮流的时候,我们常常想慢下来,追求更深层次的优雅生活。今天小编为大家推荐一款百强家具富有内涵和韵味的黑胡桃木餐桌,让生活慢下来,让我们细细品味一茶一饭。

唯美黑森林的食材

黑森林蛋糕 Black Forest Cake

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我们都知道蛋糕的祖先在这一时期也诞生了,到19世纪末,加入了煮熟的樱桃,樱桃酒,冰淇淋和打发的鲜奶油制成的甜点非常受欢迎。就在这世纪之交,世界上第一个已知黑森林蛋糕诞生在瑞士楚格附近,而其中添加樱桃白兰地就是从这个地方非常著名的楚格酸樱桃提炼出来的。事实上在当时的人们迟早会把樱桃酒,樱桃,蛋糕三者混合起来,这只是时间的问题。这就是黑森林蛋糕的雏形,当时被叫做瑞士蛋糕,当然还有一种说法则认为现今通常所见的黑森林蛋糕最初并非来源于黑森林,很有可能是因为蛋糕的样子酷似黑森林地区的民族服饰而得名,黑色的巧克力碎末像黑色的外衣,白色的奶油像白色的衬衫,而奶油上的樱桃则让人联想到黑森林所特有的白底红珠的大绒球帽(德语:Bollenhut,又称“洋葱帽”)

提到黑森林,我们会想到德国的黑森林和那里出产的黑森林蛋糕,但今天为大家推荐的是黑森林系列餐桌,他和黑森林尼蛋糕有着同样的品质,经得起各种口味的挑剔。百强黑森林胡桃木餐桌选上等木材,有洒脱漂亮的纹理、稳定的木性,是许多人购买家具的考虑对象。

黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区,黑森林区是德国西南
的一个山区,从巴登巴登(BadenBaden)往南一直到弗莱堡这带,都属黑森林区。相传,每当樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时,面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后,也就变成所谓的”黑森林蛋糕”了。

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洋葱冒

长方型餐桌在外观方面,非常受欢迎。此款产品外观巧克力色温馨甜蜜,
整个色彩和谐舒适。一桌六椅符合大部分家庭的需求。百强黑森林系列崇尚简约设计,不过在直线条下也做了不少设计,例如桌外沿部分做了一些弧形过渡设计,圆边圆角处理让有小孩跟老人的家庭可以放心大胆使用,不必担心划伤。

黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名,今天已经成为德国最受欢迎的甜点,美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区,不论是星级酒店,还是普通餐馆,黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕,要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。

还有一个版本,一个非常著名的甜点师Josef Keller
(1887-1981) 声称他已经于1915年前,在波恩附近的巴特戈德堡一个叫做Anger咖啡店发明了现代版的黑森林蛋糕,但是这个声明一直没有经过核实。不管他到底有没有发明,可以确定的是,对黑森林樱桃蛋糕的第一次正式记载出现在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。在那个时代,黑森林蛋糕主要出现在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大城市的高级糕点店中,此后很快成为德国最有名和最受欢迎的蛋糕之一,并且闻名世界,1949年在德国最受喜爱的蛋糕中排名第13。

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大部分的糕饼师傅在制作黑森林时,会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林,于是很多人认为的黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角,是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国政府因此作出了相关规定,黑森林蛋糕的鲜奶油部分中,至少得含有80克的樱桃汁。

可是非常不幸的是,黑森林蛋糕到了英国后被伤害的很深,首先就是在原料配方上去除了樱桃酒,原因很简单,樱桃白兰地一直到几十年前在英国都是稀少而昂贵的。还有就是它的名字被英语化了。被译成黑色的森林蛋糕,甜点,等等。就这样一个接着一个的蛋糕优秀的工艺属性被丢弃,越来越多的人去做黑森林蛋糕,但是他们却不知道真正黑森林蛋糕最本源的配方到底是什么。这个被英国人极简的配方蛋糕成为了当时英国差餐厅的支柱,这些蛋糕被销往了北美大部分地区,然后传到了全世界。

在后期使用中,感觉审美疲劳时,我们可以稍稍为它做些改变,比如换一块色调明丽的桌祺,摆放上缤纷的饰品,整体感受将随之变化。漂亮的餐布点缀在轻盈的餐桌上,餐椅和餐边柜的组合打造出完美的就餐空间

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幸运的是在黑森林的蛋糕的发源地,依然保留着最原始全面的工艺和配方的黑森林蛋糕依然繁荣发展,这里的烘焙行业要求从业者按照规定的最基本的指导来制作黑森林蛋糕。这个规定定义,食材包括樱桃白兰地,打发的鲜奶油,或者用樱桃白兰地和奶油,或者两种奶油的混合,没有樱桃酒,就不叫真正的黑森林蛋糕。而水果的存在相对于樱桃酒的存在已经是次要的了,蛋糕樱桃酒的味道应该足够明显。对于轻维也纳蛋糕或者海绵蛋糕的蛋糕夹层,必须含有至少3%的可可粉或者巧克力(有时会更多),在顶层则必须是奶油和巧克力的装饰。

美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活。美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活。编辑总结:百强黑森林黑胡桃木长方形餐桌外形中规中矩,但是细节处理很到位。
同时餐桌材质采用黑胡桃实木打造,富有内涵,桌角厚重,稳定性好,比较适合中年人家装置办。

关于”黑森林蛋糕”名称的来源,有着多种不同的看法。一种看法认为黑色的巧克力碎末让人联想到黑色的森林。另一种看法认为黑森林蛋糕的重要配料樱桃酒(Kirschwasser)是黑森林的特产。还有一种看法则认为现今通常所见的黑森林蛋糕最初并非来源于黑森林,很有可能是因为蛋糕的样子酷似黑森林地区的民族服饰而得名,黑色的巧克力碎末像黑色的外衣,白色的奶油像白色的衬衫,而奶油上的樱桃则让人联想到黑森林所特有的白底红珠的大绒球帽(德语:Bollenhut,又称”洋葱帽”)。

在众多的配方中,有很多是讨论蛋糕制作技术和添加剂的。是将一整块蛋糕切片,还是将蛋糕分开后再分别烘焙?是将樱桃去核填装还是整个填装?用塔皮做底,上面用海绵蛋糕,还是只是上面一层用维也纳蛋糕?争论一直很多。忽略掉这些专家的争论,黑森林蛋糕依然是德国最喜爱的蛋糕之一,怪不得德国人把它叫做,蛋糕的女王。足以说明了这个民族对黑森林蛋糕的热爱。

转自搜狐焦点家居

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最后总结一下,黑森林蛋糕之所以叫做黑森林蛋糕,是因为它的发源地是德国的黑森林地区,而并不是蛋糕的形状或者颜色跟黑森林相关。可是很多国人却喜欢望文生义,自己脑补出了黑森林蛋糕,希望我的挖掘,可以让大家对黑森林蛋糕有一个真是全面的认识。

美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活。美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活。樱桃、奶油和樱桃酒的组合实际上很早就已经在黑森林南部出现了,但不是以蛋糕的形式,而是一种甜点,用煮熟的樱桃拌着奶油,有时候也加些樱桃酒。一种瑞士的蛋糕被认为可能是黑森林蛋糕的前身,它同黑森林蛋糕一样配有薄面饼底托、樱桃、果仁和奶油,但没有樱桃酒。

关于谁是黑森林蛋糕的创始人,普遍被接受的有两种可能。其中一个是来自波恩附近Bad
Godesberg一家咖啡店的糕点师约瑟夫·克勒尔(Josef Keller,1887年-1981年),

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美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活。他声称在第一次世界大战前的1915年第一个发明了樱桃、奶油和巧克力的组合,以及用维也纳的薄面饼做蛋糕底托,用樱桃酒增加奶油的香味,从而有了如今的黑森林蛋糕,事实是否如他所说并无定论。

而根据图宾根城市档案馆管理员乌多·劳赫(Udo
Rauch)的研究报告,越来越多的证据表明,是图宾根的糕点师埃尔温·希尔德布兰特(Erwin
Hildenbrand)在1930年发明了黑森林樱桃蛋糕。

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美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活。可以确定的是,对黑森林樱桃蛋糕的第一次正式记载出现在1934年埃里希·韦贝尔的糕点书中。在那个时代,黑森林蛋糕主要出现在柏林和其他德国、奥地利、瑞士大城市的高级糕点店中,此后很快成为德国最有名和最受欢迎的蛋糕之一,并且闻名世界,在许多国家,黑森林蛋糕的一些成分被当地的特产所替代,或者去除了酒精成分。

美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活。在德国如果甜点师没有按照固定的工艺去做黑森林蛋糕,例如替换用香草海绵蛋糕和草莓来做,却将其命名为黑森林蛋糕,并作为商品尝试出售,那么你的店一定会被关掉,而且会在牢狱中待上一段日子,因为它是受保护的甜点。

美高梅手机版登录百强黑丛林黑胡桃木饭桌 调味幸福慢生活。(免责声明:本文内容及部分图片来源网络,如有原作版权问题,可与我们联系处理,一旦核实我们将立即纠正)

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