美高梅手机版登录21种家常炒鸡蛋的做法,换着花样吃鸡蛋,均衡营养做法简单

by admin on 2020年6月28日
  • 西葫芦 一个
  • 鸡蛋 四个

一、洋葱胡萝卜炒鸡蛋

美高梅手机版登录 1

调料明细

  • 花生油 适量
  • 少量
  • 美高梅手机版登录 ,生抽 适量

美高梅手机版登录 2

农家一碗香

做法步骤

  • 美高梅手机版登录 3
    1一个西葫芦洗干净,切成四条。
  • 美高梅手机版登录 3
    2然后再切成这样的三角片。
  • 美高梅手机版登录 3
    3打四个鸡蛋,打散。注意:鸡蛋里面不加盐。
  • 美高梅手机版登录 3
    4锅里倒入花生油。油热后蛋液倒进去。
  • 美高梅手机版登录 3
    5翻炒至七分熟盛出备用。
  • 美高梅手机版登录 3
    6锅里再加一点点油,注意是一点点哦。
  • 美高梅手机版登录 3
    7油热后倒入西葫芦片翻炒。
  • 美高梅手机版登录 3
    8西葫芦翻炒到稍微变了一点点颜色后,倒入炒好的鸡蛋。继续翻炒。
  • 美高梅手机版登录 3
    9倒入生抽,和盐。翻炒到西葫芦完全变成透明的。可以关火了。
  • 美高梅手机版登录 3
    10盛出来,可以吃了。

食材

材料:五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜一头、红辣椒2个、生抽1勺、盐1勺、糖2勺

小窍门

1、西葫芦容易熟,不要炒太长时间了哦。

洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。

做法:1 .五花肉切片,春笋刨成薄片,红椒、大蒜切成大小均等的小丁

做法

  1. 不粘锅烧热后下油,先把鸡蛋炒好盛起备用,这里不用放任何调味料

1、胡萝卜和洋葱切丝,鸡蛋打散备用,姜蒜切末。

3.
锅继续烧热,下切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用,这里也无需放任何佐料

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

4 .锅内下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

5 .先倒入春笋翻炒,再倒入五花肉,放入盐、糖、生抽调味

4、再加一点油爆香姜蒜末,倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

6 .起锅前倒入预先炒好的鸡蛋,兜匀即可

5、加入盐,糖,鲜鸡汁炒匀,再把炒好的鸡蛋放入,翻炒均匀即可。

美高梅手机版登录 13

二、木耳炒鸡蛋

剁椒炒鸡蛋

美高梅手机版登录 14

材料:鸡蛋3个、剁椒适量、香葱适量

食材

做法:1.香葱切成小葱花

鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。

2.鸡蛋打在碗里

做法

3.加一点温水,充分打散

1、西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用。

4.锅里放油,烧热后,把打散的鸡蛋倒入锅里煎成双面金黄

2、鸡蛋加入适量盐,打均匀。

5.用勺切割成小块

3、油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用。

6.加入适量的剁椒

4、油锅烧热,加入蒜苗炒均匀,加入木耳和西红柿。

7.翻炒均匀

5、倒入鸡蛋块炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。

8.把香葱下锅,一起混合后完成装盘

三、黄瓜炒鸡蛋

9.一起混合后完成装盘

美高梅手机版登录 15

美高梅手机版登录 16

食材

香菇西葫芦

黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。

材料:西葫芦,鲜香菇,红椒,香油、盐少许

做法

做法:1.西葫芦和红椒都洗净切片;

1、黄瓜洗净切片,鸡蛋两枚加少许盐打散备用,胡萝卜处理干净后切片。

2.鲜香菇洗净去蒂,入沸水中快速焯烫下后捞出,冲净沥干水分后切片;

2、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。

3.锅入油,热后,然后倒入西葫芦翻炒;

3、放打散的鸡蛋液,快速滑散,放胡萝卜片,翻炒两下。

4.稍后放入香菇和红椒翻炒片刻;

4、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。

5.滴入几滴香油,加入少许盐炒匀即可。

5、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。

美高梅手机版登录 17

四、辣椒炒鸡蛋

老厨白菜

美高梅手机版登录 18

材料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克,辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。

食材

做法:1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。2、炒锅注油烧热,下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可

辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。

做法

1、鸡蛋打散,加入少许盐,青椒洗净切成小块。

2、锅里加油,炒一下姜丝,然后捞出;然后大火炒一下辣椒。

3、待辣椒断生,加入食盐翻炒均匀,然后加入鸡蛋,泼在上面。

4、鸡蛋基本凝固,翻炒几下即可。

五、丝瓜炒鸡蛋

美高梅手机版登录 19

食材

丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。

做法

1、先把丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。

2、彩椒洗净,用手掰成小块。

3、鸡蛋可到碗里搅打均匀,用油滑炒一下。

4、锅里放油,放入葱、姜煸炒。

5、放入丝瓜翻炒,彩椒,鸡蛋翻炒。

6、放入盐、味精、香油调味,即可出锅。

六、蒜苔炒鸡蛋

美高梅手机版登录 20

食材

蒜苔、鸡蛋、盐、油、生抽、味精。

做法

1、鸡蛋两个打散加少许盐。

2、锅内热油倒入蛋液翻炒,炒好的鸡蛋盛出备用。

3、锅内热油倒入蒜苔翻炒,加入适量盐,生抽,味精。

4、把鸡蛋倒回锅内翻炒均匀即可。

七、西葫芦炒鸡蛋

美高梅手机版登录 21

食材

土鸡蛋、西葫芦、料酒、盐、香油、油。

做法

1、西葫芦洗净切丝。

2、鸡蛋打入碗中,加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。

3、热锅放油,翻炒鸡蛋至九成熟,盛出。

4、另起锅,放入西葫芦翻炒,待西葫芦炒熟,加一点盐。

5、将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。

八、韭菜炒鸡蛋

美高梅手机版登录 22

食材

韭菜、鸡蛋、盐、油、料酒、生抽、鸡精、姜丝。

做法

1、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。

2、将韭菜洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

3、把姜切成丝。

4、锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。

5、锅中留底油爆香姜丝,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。

6、加入生抽翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。

7、快速翻炒均匀,加入盐,鸡精调味即可。

九、秋葵炒鸡蛋

美高梅手机版登录 23

食材

秋葵、鸡蛋、盐、菜油。

做法

1、秋葵清洗干净,切开。

2、鸡蛋磕开后,加点盐打散。

3、锅中放适量的菜油,倒入秋葵先炒。

4、待秋葵基本炒熟,划到一边,再倒入鸡蛋液炒。

5、然后将二者炒在一起要炒散,然后出锅装盘。

十、香椿炒鸡蛋

美高梅手机版登录 24

食材

香椿芽、鸡蛋、花生油、盐、味精。

做法

1、先把香椿芽摘洗干净,切成碎末。

2、把鸡蛋磕到放香椿碎末的碗里,放入盐,味精一起搅拌均匀。

3、锅里放油,倒入鸡蛋液快速翻炒。

4、炒到蛋液成形即可。

十一、金针菇炒鸡蛋

美高梅手机版登录 25

食材

金针菇、鸡蛋、香菇、盐、葱、花生油、鸡精。

做法

1、先把金针菇洗净,去掉老的根。

2、鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。

3、锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。

4、再放入金针菇翻炒均匀。

5、放入香菇丝翻炒,倒入鸡蛋液翻炒。

6、翻炒鸡蛋成型即可,出锅前放入盐,鸡精调味即可。

十二、番茄炒鸡蛋

美高梅手机版登录 26

食材

番茄、鸡蛋、盐、味精、油。

做法

1、鸡蛋打散,打散鸡蛋的同时我加了点温水,炒出来会饱满一些。番茄去蒂,用沸水烫一下去皮,去皮后切成小块备用。

2、炒锅大火多放些油,油烧热,沿着油和锅壁的边缘倒入蛋液,入锅后要迅速翻炒,7成熟时盛出备用。

3、留底油倒入番茄小火翻炒,小火熬成番茄汁。

4、番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟,出锅前加点盐,味精即可。

十三、苦瓜炒鸡蛋

美高梅手机版登录 27

食材

苦瓜、鸡蛋、香菇、蒜、洋葱、食油、盐、胡椒。

做法

1、所有食材洗净切好。

2、鸡蛋磕破于碗中,加盐拌好。

3、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。

4、锅中余油,爆香洋葱、蒜粒。

5、倒入苦瓜翻炒,倒入香菇,加入盐、胡椒炒匀。

6、倒入鸡蛋,炒匀。调好味盛入盘中。

十四、芹菜炒鸡蛋

美高梅手机版登录 28

食材

芹菜、鸡蛋、胡萝卜、葱花、盐、糖、鸡精、香油。

美高梅手机版登录21种家常炒鸡蛋的做法,换着花样吃鸡蛋,均衡营养做法简单。做法

美高梅手机版登录21种家常炒鸡蛋的做法,换着花样吃鸡蛋,均衡营养做法简单。1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

2、鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片。

3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、再加少许油爆香葱姜,放入胡萝卜片翻炒片刻。

5、再把芹菜倒入翻炒均匀,加入盐和糖翻炒。

6、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀,加入少许鸡精和香油翻炒均匀即可。

十五、西兰花炒鸡蛋

美高梅手机版登录 29

食材

鸡蛋、西兰花、油、糖、盐、鸡精、蚝油。

做法

1、西兰花撕成小朵,洗净后开水中焯一下,捞出后过凉

2、鸡蛋打散,在油锅中炒熟盛出备用。

美高梅手机版登录21种家常炒鸡蛋的做法,换着花样吃鸡蛋,均衡营养做法简单。3、锅内倒少许油烧热,放西兰花翻炒。

4、再放入鸡蛋一起翻炒,倒入适量蚝油。

5、嫌干可倒点开水,再加点糖、盐、鸡精调味速翻炒两下即可。

十六、韭黄炒鸡蛋

美高梅手机版登录 30

食材

韭黄、鸡蛋、盐、麻油、食用油。

做法

1、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟,洗净的韭黄切成段。

2、鸡蛋用筷子打发,备用。

3、炒锅加热,倒入适量食用油,放鸡蛋下锅煎,煎好的鸡蛋装到碗内。

4、锅内另加少量的油,放韭黄下锅快速翻炒。

5、加入适量的盐拌匀,并将鸡蛋倒下锅。

6、用锅铲将鸡蛋铲开,和韭黄搅拌均匀,淋上少许麻油,即可关火装盘。

十七、蚕豆炒鸡蛋

美高梅手机版登录 31

食材

蚕豆、鸡蛋、红椒、姜、蒜、食盐、生抽、食油

做法

1、蚕豆剥皮两层外皮备用。为了口感好,可以把蚕豆里面的绿皮也剥掉了。

2、将蚕豆下入沸水中焯水至断生,捞出。

3、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。

4、锅里放油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。

5、锅上火,注油烧热,下姜蒜和红椒炝锅,煸炒出香味,然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大,使蚕豆充分受热。

6、倒入蛋块,食盐、生抽调味即可。

十八、鸡蛋炒鱼籽

美高梅手机版登录 32

美高梅手机版登录21种家常炒鸡蛋的做法,换着花样吃鸡蛋,均衡营养做法简单。食材

鸡蛋、鱼籽、盐、油、孜然粉、料酒。

做法

1、芹菜切丁,辣椒切碎。

2、烧油,倒进鱼籽炒匀。

3、放进辣椒,盐炒入味,再放点料酒去腥。

4、再放进芹炒炒匀,打进鸡蛋。

5、稍等,炒匀炒散,放点孜然粉炒匀出锅。

十九、火腿肠炒鸡蛋

美高梅手机版登录 33

食材

火腿肠、鸡蛋、黄瓜、油、盐,味精。

做法

1、黄瓜洗干净切菱形片,火腿肠切片,鸡蛋打散备用。

2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟,然后倒进火腿翻炒。

3、待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻,加盐,味精调味即可。

二十、百合炒鸡蛋

美高梅手机版登录 34

食材

鸡蛋、百合干、葱、生姜、白酒、十三香、生抽、食盐、油。

美高梅手机版登录21种家常炒鸡蛋的做法,换着花样吃鸡蛋,均衡营养做法简单。美高梅手机版登录21种家常炒鸡蛋的做法,换着花样吃鸡蛋,均衡营养做法简单。做法

1、百合干用水泡2至3个小时,至完全泡发。

2、鸡蛋磕入碗中,加两滴白酒,加一汤匙水,朝一个方向充分打散。

3、葱和生姜切片。

4、炒锅放极少量油,热至四五成时倒入蛋液,炒熟,分切成大块,铲出备用。

5、另起锅,爆葱和姜,加入百合翻炒两分钟。

6、倒入之前炒好的鸡蛋,加少量十三香翻炒均匀。

7、加食盐调味,滴几滴几抽,翻炒半分钟出锅。

二十一、豆角炒鸡蛋

美高梅手机版登录 35

食材

鸡蛋、豆角、蒜米、盐、油、酱油、蚝油、料酒。

做法

1、豆角洗净折段,鸡蛋放盐,料酒打散。

锅烧热放鸡蛋液

快速划散至凝固

乘出放一旁

锅烧热下蒜米炒香,放豆角翻炒

炒至7,8成熟时加盐,酱油调味

放入鸡蛋一同炒

加蚝油炒匀即可

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图