美高梅手机版登录海鲜标价高,买来必需求过得硬做

by admin on 2020年6月25日

蛋黄酱焗牡蛎吃腻了怎么办!试试鲜美 清爽
健康的蒜蓉生蚝吧~超简单 超美味

小编就是海鲜的忠实粉丝,大家是吗?但是很多人都觉得海鲜很贵想吃又不舍得吃,那怎么办呢?小编下面就给大家介绍一些便宜又好吃的海鲜,满足一下吃货们的心,让大家也可以轻轻松松地吃上一顿美味的海鲜大餐,事不宜迟,小编要开始介绍啦。海鲜价格高怎么办,想知道便宜又好吃的海鲜就往下看哦。一、牡蛎牡蛎汤用料:鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐200克,精盐3g、味精2g、葱丝适量、蒜粒、湿淀粉5g、花生油5ml。做法1、豆腐洗净切丁。2、牡蛎肉洗净,切成薄片。3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎肉、葱丝,用湿淀粉勾稀薄芡,点入味精即成。二、扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝用料:扇贝10个,龙口细粉丝50g配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油做法1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。3、生蚝蒜蓉烤生蚝食材用料:葱白
1段、香菜 1棵、洋葱 1点、柠檬 1个、小米椒 3个、生蚝 15个、蚝油
适量、大蒜 2头、白砂糖 少许、食用油 适量、香油 适量、蒸鱼豉油 适量、姜粉
少许做法1.洋葱、小米椒、葱白、蒜都剁碎2.蒜碎用清水冲洗一下,备用3.锅中多放一点油4.开小火放入洋葱碎、葱白碎5.炸出香味后放入一半蒜碎6.炸至金黄色后加入小米椒碎,翻炒出香味7.放入另一半蒜碎,加入姜粉8.翻炒均匀即可关火9.加入糖、蒸鱼豉油、蚝油、盐、香油10.搅拌均匀备用11.生蚝放在烤网上,挤入柠檬汁12.预热烤箱200度,放入生蚝13.烤的生蚝收缩出汁,浇上蒜蓉料,再烤5分钟4、皮皮虾椒盐皮皮虾主料:皮皮虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、做法1、皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。2、葱切段、姜切片、蒜拍碎3、锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热4、倒入沥干水的皮皮虾5、油炸30s后全部捞出6、再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用7、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香8、倒入事先炸好的皮皮虾9、依个人口味加入椒盐10、黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅小窍门1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分,这样能够避免油炸时热油溅出。2、家里的炉灶火力不够,所以将皮皮虾复炸一次,这样能够做到外酥里嫩,皮皮虾的鲜味充分保留。3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味,不需要另外放盐。海鲜价格贵,不舍得吃,怎么办?小编就先介绍到这里了,大家有没有觉得其实好吃又便宜的海鲜还是有很多的,所以大家再也不用担心了,而且海鲜的做法也有很多,小编就没一一介绍了,大家可以自己上网搜一下,按照自己的口味来挑选,大家快准备你的海鲜大餐吧,

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主料

美高梅手机版登录,导读:想吃海鲜马上想到去饭店?想到哪个饭店的哪道海鲜菜好吃?今天这篇文章教你自己在家做海鲜,以后想吃海鲜不用去饭店,自己做的味道不输大饭店,味道鲜美吃不够,梭子蟹、基围虾、鲍鱼、生蚝都在这里了。蒸一盘小海鲜

生蚝10个粉丝适量

食材:

辅料

虾10只花蛤200克蛏200克鱿鱼100克蒜8瓣红椒适量姜适量盐少许糖少许蒸鱼豉油适量豆腐皮卷/金针菇/粉丝/可选

蒜15颗小红椒半根小葱适量蒸鱼豉油适量食用油适量

做法:

蒜蓉生蚝的做法

鲜虾洗净,开背去虾线。

1.蒜 葱 椒 切成沫

加姜蒜、盐、糖、蒸鱼鼓油,腌制15分钟以上。

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蛏吐泥沙洗净,用刀在蛏子的一面划一刀开口。

2.油热了关火,油可以适量多一点,会很香。将切好的沫一起倒入,有香味了就盛出,不要让蒜变焦。

鱿鱼去掉内脏,减去眼睛,去掉外面的一层膜。

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蒜和红椒切末,热油锅,爆香蒜末后关火。

3.粉丝泡软后,用开水再烫一下捞出。这样比直接蒸口感更好!

然后加一点点的蒸鱼豉油。

4.把粉丝盖在生蚝上面,盛一勺蒜,一定要连油一起哦!水开后蒸5-7分钟。

盘子底部铺上一层豆腐皮卷和姜丝。

5.出锅后倒入适量蒸鱼豉油!

码上所有的小海鲜。

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锅中的水烧开后,盖上一层保鲜膜,蒸20分钟左右注意:时间自己调整,如果盘子薄导热快,可能10分钟左右就熟了了啊!因为我的盘子太厚所以蒸了20分钟!

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撒上葱花,出锅享用吧。葱姜梭子蟹

烹饪技巧

食材:

生蚝撬开后,可以把另外一个肉柱也划断,选择一个比较深的壳放进去。可以多放些粉丝,吃的时候也一口一个很方便!第一次看我的食谱的小伙伴,蒜蓉的吃满足了,也可以再试下我的蛋黄酱焗牡蛎,有惊喜~

梭子蟹2只、黄酒半勺、生抽半勺、淀粉少许、葱1根、姜片3片、盐少许、糖少许

做法:

把梭子蟹清洗好,打开蟹盖去除蟹腮,再用刷子刷干净,将梭子蟹切成两半或者切成4块都可以,剪掉蟹钳,用刀背把蟹钳敲裂方便入味,然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉,葱切葱花,姜切片待用。

㶽里加油放入姜片小火煸香。

将梭子蟹切口向下放入㶽内。

待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀,加入黄酒、生抽、少许盐、糖再次翻炒均匀。

加多半碗水加盖中火焖煮大约2分钟。

焖至汤汁变稠加葱花装盘!辣炒蛏子

食材:

蛏子、洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒、海鲜酱、豆豉酱、白糖、胡椒、鸡精

做法:

蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙,洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条,蒜切碎。

蛏子放入开水中焯至开口后,捞起备用。

锅中油烧热,放豆豉酱、海鲜酱炒出红油,再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

放入洋葱、青椒翻炒几下,放蛏子、胡椒、鸡精炒熟,大概一分钟就可以了。超简单的蒸蒜蓉生蚝

食材:

蒜1个、葱2根、洋葱1小块、生蚝6个、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、糖1勺、小米椒2个

做法:

生蚝外面用刷子刷干净,然后用小刀或者不锈钢勺子撬开,处理生蚝时最好用抹布包一下,以免伤到手,撬开后再用清水洗一下淤泥。

切小米椒、洋葱、葱、蒜沫,最好手切,味道才好。

冷锅下油,油温热下切好的小米椒,洋葱和蒜沫,有香味了加入料酒、蚝油、蒸鱼豆鼓、糖、酱油,煸炒一会出锅,或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面,上锅蒸10分钟。茄汁基围虾

食材:

基围虾500g、番茄沙司1汤勺、盐1茶匙、鸡精1茶匙

做法:

基围虾洗净,剪去虾须。

锅里热油,大火放入基围虾快速翻炒,依次加入番茄沙司、盐、鸡精,炒至基围虾身体蜷缩颜色变深即可。海鲜披萨

食材:

高筋粉140g、低筋粉60g、细砂糖10g、温水100ml、酵母2g、盐1g、橄榄油15g、披萨酱、芝士、虾仁12只左右、蟹棒一根、培根一条、彩椒

做法:

将面粉、糖、盐、酵母、温水倒在一起。

用筷子搅拌成絮状,然后下手揉,放到面板上不断摔打揉捏,然后加入橄榄油,充分揉捏让面团把油吃进去,揉20分钟。

揉成光滑的面团后,敷上保鲜膜,放温暖处发酵半小时。

快速发酵法:烤箱处于关闭状态,中下层放置烤网,下层放烤盘,烤盘注入烧开的热水,面团盆放进去,盖上烤箱门,静置半小时。

发酵好的面团比之前大了两倍。

擀圆,周围凸起,再用叉子戳满小孔。

芝士切碎或刨丝。

刷一层披萨酱。

培根、蟹棒切小片,彩椒切圈,还有虾仁,全部炒一下去掉水分,也可以用烤箱烘烤。

可以加入任何你喜欢的食材,豌豆、玉米、西兰花、口蘑、洋葱,一定要先去水分不然无法拉丝。

铺一层芝士,然后铺培根。

再铺一层芝士,然后放蔬菜、虾仁、蟹棒,再铺一层芝士。

烤箱预热200°中层上下火烤20分钟,拿出来再撒点芝士,接着烤5分钟,趁热享用吧!椒盐皮皮虾

食材:

皮皮虾1000克、姜适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、葱适量、料酒适量、洋葱半个、小葱适量

做法:

虾洗净,加黑胡椒、料酒、盐腌制30分钟。

美高梅手机版登录海鲜标价高,买来必需求过得硬做。洋葱、米椒、大蒜、小葱、姜切碎备用。

腌好的虾裹些许生粉,入热油锅炸至变色,捞出,待油温升高,再入油锅复炸,捞出备用,正所谓一遍熟,两遍脆。

锅内留底油,加一切葱姜等沫沫,翻炒至脱水变色,转小火入虾、盐、椒盐,翻炒均匀,加适量白砂糖,翻炒均匀,关火装盘,开啃!蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

食材:

鲍鱼7只、龙口粉丝1小把、蒜头7个、红椒少量、葱花适量、蒸鱼豉油适量、橄榄油少许

做法:

美高梅手机版登录海鲜标价高,买来必需求过得硬做。把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分,用刷子刷干净鲍鱼的黑边,并把鲍鱼外壳也刷干净,在鲍鱼表层用刀规则的划出十字刀,这样即好看又可以更好的入味。

蒜头用捣蒜器掏成蒜蓉。

锅中小火放少许油,把蒜蓉倒入炒到蒜香浓郁并微微变色后起锅放入碗中,加入蒸鱼豉油,我放的粉丝有点多所以加了一点点盐搅匀备用。

美高梅手机版登录海鲜标价高,买来必需求过得硬做。准备些葱花和红椒丝。

龙口粉丝用开水烫一下,把粉丝放在壳中,粉丝最好是带点水的那种湿度,要不蒸熟口感会太干,上面放鲍鱼。

把调好的蒜蓉蒸鱼豉油用小勺铺在鲍鱼上,粉丝上能浇上点蒜蓉汁会更入味。

蒸锅坐水煮开后放入鲍鱼大火蒸5-7分钟出锅
,蒸好后把盘子拿出来,鲍鱼上放入葱花和红椒丝,锅加热倒少许油,加热后浇在鲍鱼上,美味又鲜香的鲍鱼蒸粉丝做好了,是不是很简单呢。鲍鱼鸡汤

食材:

美高梅手机版登录海鲜标价高,买来必需求过得硬做。鲜鲍鱼8个、土鸡半只、姜4片、盐适量

做法:

美高梅手机版登录海鲜标价高,买来必需求过得硬做。鸡肉砍成小块,鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净,回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。

美高梅手机版登录海鲜标价高,买来必需求过得硬做。热锅倒少许油,爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒,炒至鸡肉变白就盛出,放到煲汤的砂锅里,放入足够多的水,放鲍鱼,大火煮开后转小火,炖2个小时,最后用盐调味即可熄火。扇贝肉炒韭菜

食材:

盐适量、韭菜200克、料酒适量、姜3片、扇贝12只、蒜3瓣、生抽适量、油适量、葱适量

做法:

扇贝肉去内脏,洗净,过开水速焯,控干备用。

美高梅手机版登录海鲜标价高,买来必需求过得硬做。葱姜蒜切片备用。

锅内倒入适量油,七成热,放入葱、姜、蒜煸炒。

放入扇贝肉,爆炒,依次加入少许料酒、生抽、盐,翻炒。

倒入韭菜,翻炒,韭菜变软后出锅。

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