美高梅手机版登录:美食食谱:奥利奥雪媚娘的做法

by admin on 2020年6月25日

主料:水车磨江米粉125克,包谷泛酸40克,奥利奥饼干10片,淡奶油200克,黄油30克,牛奶180克,细砂糖60克,细砂糖20克,水车磨糯奶粉80克

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奥利奥夹心雪媚娘的做法步骤:

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  1. 江米、甲状腺素、细砂糖混合

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2.
投入160克牛奶到步骤1中,丰富调护治疗搅拌、过筛,蒸15-20分钟,用筷子戳一下并未有水分就好了

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  1. 将80克糯米文火炒成微黄,擀皮狗时的手粉

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  1. 籼糯蒸好放凉

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5.
加盟30克黄油,将黄油揉入蒸好的籼糯里,这一步要有耐烦,开首黄油不易于揉进去,时间长一些就能够均匀拌入了

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  1. 黄油都揉进去了,形成了光滑滚圆的大籼糯团子,放入双门双门电冰箱冷藏1钟头

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  1. 拿出大团子,按30克/个揪成小剂子

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8.
将手粉铺在砧板上,小剂子四面裹好手粉擀成饺子皮大小,全数剂子擀好冷藏备用

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  1. 扑灭奥利奥夹心层

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  1. 翻翻食物袋用擀面杖敲碎

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“雪媚娘细白软糯,Q滑的冰皮口感,里面是奶香怡人的淡乳脂和略带微苦的奥利奥碎,在盛暑夏热,午后来风姿洒脱份和谐做的雪媚娘,非常相中~~~~~”

“雪媚娘细白软糯,Q弹中又带有丝丝甜蜜,像软糖同样但不曾软糖那么腻,里面增多特其余莽果粒和鲜奶油,咬上一口就能够体会到它的清甜软滑,冷藏后的口感更佳,柔软中还带着隆隆的甜意和凉意呢!”

“向往那款Q弹软糯的甜食,在此以前还做过蜜望雪媚娘,自从吃了奥利奥口味的便对它寸步难行够,再也不想吃水果馅的啊,送给朋友吃,她们说好吃到流泪,今后笔者就有活干啊,总有人追着自己要。做了成千上万次,也参照了数不尽药方,计算了一些阅世教导,决定自身写个药方记录一下,超详细的,细到感觉自个儿有些啰嗦了。小编冥思苦想写了五个钟头的处方你们一定要耐心看完哦。
最初用的平日籼糯糊和矿物质,隔一夜就能够变硬,口感变差,后来看来二个药方里说日常散装的糯奶粉都会掺有粳米糊所以口感差,要用三象的水车磨糯蔬菜泥和鹰粟粉,于是照做,果然未有比较就从未有过发掘,口感好些个了,皮子越来越软糯,隔一夜也不会变硬,而且包的时候也统统不黏手,所以一定要用好资料,这一个是重视。奥利奥饼干碎我从来买的袋装的,因为平时做抠夹心很累的,并且夹心不吃也很浪费,所以袋装的很方便。
其一方子的量是各类剂子40克能做十五个,小编都以送给朋友吃所以会多做一些,自身吃的话就按比例减少数量。”

食物的材料明细

食物的原料明细

食物材料明细

主料

主料

主料

  • 糯米粉250g
  • 紫玉茭类脂60g
  • 黄油70g
  • 牛奶350g
  • 细砂糖30g
  • 淡奶油适量
  • 淡奶油300ml
  • 细砂糖30g
  • 奥利奥饼干碎80g
  • 水车磨籼糯糊200克
  • 粟粉60克
  • 细砂糖70克
  • 黄油40克
  • 牛奶250ml
  • 热水40ml

辅料

辅料

辅料

  • 奥利奥适量
  • 大芦粟生物素75g
  • 牛奶400g
  • 热水30g
  • 水车磨江米糊75g
  • 细砂糖130g
  • 黄油50g
  • 水车磨江米糊30克
  • 鲜奶油250ml
  • 细砂糖20克
  • 奥利奥饼干碎100克

  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 平凡难度
  • 香甜口味
  • 煮工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 平日来讲难度
  • 甜津津口味
  • 才干工艺
  • 数小时耗费时间
  • 日常难度

奥利奥雪媚娘的做法步骤

雪媚娘的做法步骤

奥利奥雪媚娘的做法步骤

  • 美高梅手机版登录 15美高梅手机版登录:美食食谱:奥利奥雪媚娘的做法。1有所食物的材料打算好待备用。
  • 美高梅手机版登录 162奥利奥去除夹心,使用擀面杖碾碎成粉待备用。
  • 美高梅手机版登录 173糯配方奶、玉茭脂质、细砂糖、牛奶充足掺和混合。
  • 美高梅手机版登录 184掺和好的面糊隔水蒸约25分钟。
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    蒸煮好的面团中放入黄油,把黄油丰硕揉进面团中。揉好后放进三门双门电冰箱冷藏三十分钟。
  • 美高梅手机版登录 206淡乳脂与原糖打发硬性发泡,待备用。
  • 美高梅手机版登录 217冷冻好的面团分成25g的小剂子。
  • 美高梅手机版登录 228模具中涂抹上江米糊,小剂子擀成圆状,放在模具中。
  • 美高梅手机版登录 239包入奥利奥粉和酥油。
  • 美高梅手机版登录 2410复健黏和再按平,再撒上炒熟的籼糯粉防沾。
  • 美高梅手机版登录 2511做好的雪媚娘放进智能三门电冰箱中冷藏好(都亟待盖上保鲜膜,最佳是用雪媚娘的固化模具,就不会塔了)。
  • 美高梅手机版登录 26美高梅手机版登录:美食食谱:奥利奥雪媚娘的做法。1细砂糖倒入沸水中国化学工业进出口总集团开(在电磁波炉加热30秒),然后与牛奶混合均匀
  • 美高梅手机版登录 272将水车磨糯奶粉1与大芦粟泛酸慢慢步入牛奶中,生机勃勃边和弄生机勃勃边倒入,调成均匀无颗粒的面糊
  • 美高梅手机版登录 283在蒸锅上,大火蒸30秒钟,蒸至固体奶糕
  • 美高梅手机版登录 294固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其改为光滑的面团
  • 美高梅手机版登录 305接着将光滑的面团放置三门冰箱冷冻30-60分钟
  • 美高梅手机版登录 316淡乳脂参加细砂糖,打发备用。
  • 美高梅手机版登录 327收取冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀
  • 美高梅手机版登录 338抽取二个小面团用擀面杖擀成皮子,然后放置在硅胶千层蛋糕托上,并放入风流洒脱勺打发好的淡乳脂,少量奥利奥饼干碎
  • 美高梅手机版登录 349将皮子向中档收起,再将雪媚娘团子从硅胶草莓蛋糕托倒扣到彩虹蛋糕纸托中
  • 美高梅手机版登录 35美高梅手机版登录:美食食谱:奥利奥雪媚娘的做法。10稍稍整形,即食。放置智能三门电冰箱冷藏2钟头后食用口感更佳
  • 美高梅手机版登录 36美高梅手机版登录:美食食谱:奥利奥雪媚娘的做法。1预备原料,先来张外观的,不是广告植入哦,正是为了让大家一览无余,那是做雪媚娘的具有食物的材料,唯黄金时代忘了黄油,我们温馨脑补一下哈,白碗里是水,郎窑红的小碗是特意做雪媚娘的模具。
  • 美高梅手机版登录 372具备素材倒入碗里,这些反革命粉末看上去都大约,有个别傻傻分不清,可是本身那情感障碍必定要把所以材料都中规中矩摆好才肯初阶做,此外那张加了黄油,齐活,开工。
  • 美高梅手机版登录 38美高梅手机版登录:美食食谱:奥利奥雪媚娘的做法。370克冰糖参与40克热水融化,搅动均匀,不要嫌糖多啊,小编那些处方量大,糯蔬菜泥也多,那个比例做出来的皮甜度正巧。
  • 美高梅手机版登录 394继承进入牛奶搅和均匀,牛奶正巧是一小盒的量,统统倒进去不用加热。
  • 美高梅手机版登录 405然后筛入200克面粉和60克粟粉拌匀。
  • 美高梅手机版登录 416面糊拌匀后过筛,筛出小颗粒,那样做出来的皮才细腻。
  • 美高梅手机版登录 427过筛后的面糊静置十分钟
  • 美高梅手机版登录 438归入蒸锅里,上边盖层保鲜膜避防水蒸汽落入。冷水入锅开文火,开锅后蒸30分钟,小编那量大,如若减少数量能够下不为例缩长期。
  • 美高梅手机版登录 449那半小时别闲着,把糯奶粉炒熟晾凉做手粉用,其实用持续那么多,按本人的处方做完的皮完全不黏手,可是少了也没有办法炒,留着之后用呢,忘了拍炒糯蔬菜泥的图,便是底层锅大火炒致粉微微泛黄结小块并能闻到香气四溢就足以了。奥利奥饼干碎作者用磨咖啡豆的机器打成粉末,几分钟就好,未有的话就把饼干碎放袋子里用擀面杖擀碎吧。
  • 美高梅手机版登录 4510蒸好的江米糕,小眼是自己用象牙筷插的,为了尝试底下是不是完全蒸熟了。
  • 美高梅手机版登录 4611稍凉一些后加入黄油用力揉均匀,那步有一些困难要有耐烦,黄油融不溶化都行,江米糕是热的,黄油放里自然就化了,不过融化后再拌会克勤克俭一些,等籼糯糕不烫手了再拌哈,不然真练出白虹掌法了,对了戴上一遍性手套,手上沾上黄油很难洗的。揉匀后盖上保鲜膜归入双门三门电冰箱冷冻室里温度下跌半小时,换七个完完全全的容器装,这样再拿出去的时候完全不粘。
  • 美高梅手机版登录 4712用到籼糯糕温度下跌的年月把乳脂打发好,细砂糖分若干次投入,打发致裱花状态就足以了。
  • 美高梅手机版登录 4813打发好乳皮装入裱花袋里归入智能冰箱冷藏备用,笔者装了五个袋子,假若装三个口袋用到背后乳皮会软化,因为手上有温度嘛。
  • 美高梅手机版登录 4914半钟头后抽出已经凉了的江米糕,胶垫上撒些手粉,把江米糕揉光滑。
  • 美高梅手机版登录 5015江米团整成条状用刮刀切成40克一个的小剂子,根据擀饺子皮的点子擀成人中学等厚四周薄的外皮。
  • 美高梅手机版登录 5116自个儿是把皮整体擀好再包,假设边擀皮边挤奶油边放馅边包,会让自家深感心慌,何况奶油也易于化掉。全部擀好用保鲜膜隔离就好了。
  • 美高梅手机版登录 5217起来包了,作者用的特别包雪媚娘的模具,要买最大的直径8分米的哟,别的尺寸的都太小了,未有的话用小碗也足以。
  • 美高梅手机版登录 5318模具里少放些手粉,必定要少放,薄薄风姿浪漫层备感不粘就能够了,手粉放的越来越多付加物变硬的速度越快。皮子归入模具,边上留出余份,这一个方子做的皮子回弹性很好,包的时候用手微微抻大学一年级点。
  • 美高梅手机版登录 5419从对开门双门电冰箱里拿出叁个裱花袋剪口,往皮子里挤朝气蓬勃层奶油。
  • 美高梅手机版登录 5520归入后生可畏勺饼干碎。
  • 美高梅手机版登录 5621然后再挤上生机勃勃层奶油。
  • 美高梅手机版登录 5722用手包子的艺术把雪媚娘包好。
  • 美高梅手机版登录 5823在胶垫上把雪媚娘后面部分沾些手粉并用手把它整型团圆
  • 美高梅手机版登录 5924放入纸托里,那样种种将具有的雪媚娘都包好后放入双门三门电冰箱冷藏,一时辰后口感最棒,最棒当天吃完,假使吃不了请密闭冷藏,吃的时候提前拿出来室温回软再食用口感照旧不错的,不要放到第三天哦,吃不了就少做点呗。
  • 美高梅手机版登录 6025切开后的规范,小编饼干碎放的多,以为奶油多了太腻,合意吃奶油可以多放些,饼干碎减少数量。那是刚包好本人急着拍片,还太软了切开不有次序。
  • 美高梅手机版登录 6126来张早先做的,这是冷藏生机勃勃钟头之后切开的,是还是不是窘迫多了。

美高梅手机版登录:美食食谱:奥利奥雪媚娘的做法。小法门1、出席黄油之后的江米团必必要放置三门三门电冰箱冷藏段时间,技术更有延展性,包的时候才不会轻易破。
2:、做好的雪媚娘最佳是选取专项使用的纸托,如若是常常软纸托,轻便散。

小诀要雪媚娘比相当少有卖的,因为做它相比较麻烦,不好保存,而且放时间长了口感不好,江米皮变硬重若是因为血红蛋白老化,商场上卖的江米制品为防止矿物质老化会增加更正剂,而笔者辈同甘共苦做美食就是为了不吃增添剂,所以本身入手吧,还会有正是手粉在确定保障不粘的意况下尽量少放。
美高梅手机版登录:美食食谱:奥利奥雪媚娘的做法。认真照自身的药方做,新手也能不辱义务哦!因为蒸籼糯糕要半小时,电冰箱冷却也要半小时,所以制作全程社长一些,成手三个钟头能做好,新手差不离要七个时辰,要有恒心哦,当您咬开它的那一刻,你会发掘这一切都以值得的。

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