美高梅手机版登录吃腻了炖的水豆腐?那您肯定要尝尝这道糖醋水豆腐

by admin on 2020年6月20日
  • 老豆腐 一块

各位热爱美食的朋友们,大家好!今天我们一起来学习一款超级简单好吃的美食《自制糖醋豆腐》。

美高梅手机版登录吃腻了炖的水豆腐?那您肯定要尝尝这道糖醋水豆腐。万无一失的“糖醋汁配方”的做法

豆腐是家里面经常吃的,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

调料明细

  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量

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美高梅手机版登录吃腻了炖的水豆腐?那您肯定要尝尝这道糖醋水豆腐。1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调。

豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

做法步骤

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    1老豆腐切成小块状,不粘锅加少量油,把豆腐煎至两面金黄
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    2慢慢煎好以后捞出备用,然后调糖醋汁儿
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    3最关键的一步,糖醋汁儿的比例。料酒一勺,酱油两勺,白糖三勺,醋四勺,清水五勺,搅拌好以后,锅底煎完豆腐会有点底油,把豆腐倒回锅中,把调好的汁儿淋上去煮着,再加小半碗水淀粉勾芡
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    4稍微煮煮觉得入味了,最后收个汁儿就可以出锅了

糖醋排骨特别好吃,小孩子都爱吃,对吗?糖醋豆腐也不错哦。

东北溜肉段

今天阿仙教大家豆腐一个新吃法,大家都吃过糖醋里脊、糖醋排骨,再做个糖醋豆腐,喜欢糖醋味的千万别错过了啊。

小窍门

美高梅手机版登录吃腻了炖的水豆腐?那您肯定要尝尝这道糖醋水豆腐。1、这个糖醋汁儿的比例被称为万能比例,任何糖醋的料理都可以按此比例来调

准备食材:老豆腐一块、白糖、酱油、醋、料酒

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糖醋豆腐

糖醋豆腐的做法步骤

肉切小块状,用盐、十三香、料酒码味

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一、老豆腐切成小块状,不粘锅加少量油,把豆腐煎至两面金黄。

美高梅手机版登录,硬糊:面粉:淀粉,加一点点加入水,成面糊状,方便裹肉用。最后再点一点油

豆腐 300克,淀粉 半碗,料酒 1勺,醋 4勺,酱油 2勺,白糖 3勺,盐 适量

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尖椒切块, 姜切丝, 姜、蒜、葱蒜多一些

1、豆腐洗净切成小方块,料酒,酱油,白糖,醋,水比例为1:2:3:4:5;

二、慢慢煎好以后捞出备用,然后调糖醋汁儿。

美高梅手机版登录吃腻了炖的水豆腐?那您肯定要尝尝这道糖醋水豆腐。调碗汁:切好的葱姜蒜沫放入碗里、放入2勺生抽➕半勺老抽➕1勺白糖➕1勺米醋➕1料酒➕一小勺盐、鸡精➕香油➕水淀粉1勺

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将肉跟面糊抓匀, 热锅入油6、7热(下一块面糊飘起来冒泡)

2、撒上淀粉,轻轻让每一面都沾上薄薄一层;

三、最关键的一步,糖醋汁儿的比例!用网上教的12345~料酒一勺,酱油两勺,白糖三勺,醋四勺,清水五勺,搅拌好以后,锅底煎完豆腐会有点底油,把豆腐倒回锅中,把调好的汁儿淋上去煮一会,再加小半碗水淀粉勾芡。

依次下入肉块(小火慢慢咋、变硬不用动它)

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定好型之后,大火上色, 捞出

3、平底锅,锅热,适量油,放入豆腐块;

四、稍微煮一会觉得入味了,最后收个汁儿就可以出锅了~喜欢的糖醋味儿,配白米饭最好吃

热锅入油,放入姜丝、尖椒

4、豆腐块每一面都煎成金黄脆皮,出锅,料酒1勺,酱油2勺,白糖3勺,醋4勺,水5勺,适量盐调一碗糖醋汁;

大家可以收藏哦,这个糖醋汁儿的比例被称为万能比例,任何糖醋的菜都可以按这个比例来调,以后做糖醋的菜就不怕出错啦~

放入炸好的肉块,下入汤汁,翻炒即可出锅

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喜欢的朋友可以去尝试做一下,祝大家午餐愉快!

糖醋小排

5、糖醋汁倒入炒锅,炒至粘稠,倒入煎好的豆腐块。

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小排用清水浸泡半小时去除血水,沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下;

6、翻拌均匀,让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可。

用1勺左右的油润锅,倒入小排翻炒至吐油;放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油,上色后加开水没过小排2/3处,调入1勺陈醋,加盖中小火焖煮半小时;

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排骨煮至软硬适中时,放入冰糖和适量盐调味,待汤汁逐步起稠变浓时再加入1勺陈醋,收汁到想要的程度熄火出锅。

版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系

糖醋带鱼

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将带鱼洗净,怕腥的可以把带鱼鳞刮掉,分成6公分左右的段,用姜丝和料酒腌制二十分钟,带鱼段控去水份,晾一会。

一汤匙料酒、两汤匙生抽,三汤匙白糖,四汤匙米醋、适量的食盐和少许鸡精

调料搅拌均匀

不粘锅中放油烧热,下带鱼段小火慢炸,一面呈金黄色时再翻面。

这一步一定别心急,带鱼炸不好筷子一碰鱼肉就碎了

放入葱丝,姜丝

加入调好的料汁

再加入适量的清水

大火烧开,中火慢炖,调料汁熬干即可,味道太美妙了!

糖醋巴沙鱼

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巴沙鱼切片或条,放入料酒,一个蛋清,淀粉抓匀备用。

放入油锅中炸成金黄色即可。

炸好的巴沙鱼。

柿子椒切块,洋葱切块备用。

锅中放少许油,放入柿子椒,洋葱煸炒,放少许盐,炒熟盛出备用。

糖醋汁,番茄酱,白醋,糖,生抽,水,根据个人的口味,把糖醋汁倒入锅中,大火烧开后,水稍微挥发后倒入巴沙鱼慢慢翻炒。

再倒入炒好的菜,稍加翻炒就可以出锅了。

美味的糖醋巴沙鱼就ok了!大人,孩子都很爱吃哦!

糖醋里脊

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里脊肉切片,加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌一会

土豆淀粉:玉米淀粉以1:1的比例调成淀粉水,放一旁静置。水淀粉沉淀以后,倒去上层清水。

里脊肉放入水淀粉里拌匀,放热油里炸至金黄。一片一片的放入,避免粘连。

调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调。

留一点底油,把混合好的酱料炒匀,放入炸好的里脊肉,稍拌一下关火。

利用余温把酱汁裹匀,这样可以保持肉表面焦脆。

糖醋藕片

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莲藕去皮洗净切片,薄厚随个人爱好。

青红椒切小方丁

葱切碎,蒜切片。

白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁,喜欢甜味重的多放糖,喜欢酸的多加醋,随自己爱好来。

油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。

下藕片翻炒

调好的料汁倒进锅里翻炒均匀

烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水,别加多了。青红椒丁下锅炒匀,淋入少许香油就可以了。

淋入香油关火,素菜一盘

糖醋菠萝鸡块

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鸡腿去骨切成小块,大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎

把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀,静置腌几分钟

容器中倒入200克左右的淀粉,在淀粉中打入1个鸡蛋(这样的顺序淀粉不会结块),把鸡蛋和淀粉搅拌成面糊

把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中,再搅拌均匀

小锅中倒入油

待油温六七成热的时候放鸡块逐个放入锅中。下锅前把鸡肉表面的佐料撇净

我用的锅比较小,需要分几次才能把所有的鸡块炸完。待鸡块全部炸好后,再放入油锅中复炸一遍

把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和一点点水混合成碗汁

锅中留底油

油温至五成热时将碗汁倒入锅中

待碗汁沸腾冒泡

将炸好的鸡块倒入锅中

充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁

最后将菠萝倒入锅中,翻炒均匀便可出锅

糖醋豆腐

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老豆腐切成小块状,不粘锅加少量油,把豆腐煎至两面金黄

慢慢煎好以后捞出备用,然后调糖醋汁儿

最关键的一步,糖醋汁儿的比例!用的网上教的12345~料酒一勺,酱油两勺,白糖三勺,醋四勺,清水五勺,搅拌好以后,锅底煎完豆腐会有点底油,把豆腐倒回锅中,把调好的汁儿淋上去煮着,再加小半碗水淀粉勾芡

稍微煮煮觉得入味了,最后收个汁儿就可以出锅了~喜欢糖醋味儿,陪白米饭最好吃
哈哈

是不是现在香到流口水了?哈哈哈~自己动手学学吧,做法这么简单,你肯定可以成功的~记得转发和分享给你的朋友,喜欢美食的朋友点击关注小编,每天为您推荐美食做法哦~

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