美高梅手机版登录：美味菜谱：大酱煎水豆腐的做法
- 平菇 200g
韩式炒年糕的特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。
调料明细
- 韩式大酱 2大勺
- 美高梅手机版登录：美味菜谱：大酱煎水豆腐的做法。香油 适量
- 芝麻 少许
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比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
做法步骤
1平菇用清水洗干净
2将大朵平菇撕成细条，在沸水里煮熟
3准备好拌平菇需要的调料，韩式大酱，香油和芝麻
43大勺韩式大酱，还有根据自己口味适量添加的香油和芝麻，放在碗里充分搅拌均匀
5蘑菇煮熟后捞出沥干水分
6最后把沥水的平菇好调好的酱料充分搅拌，最后在平菇上撒上少许芝麻点缀即可
美高梅手机版登录，“韩式大酱和豆腐的主要成分都是大豆。大豆含有丰富的蛋白质，是素食主要的优质蛋白质来源。韩式大酱经过发酵，营养成分更加充分且容易吸收，其丰富的纤维和有益菌，具有消除体内毒素、抑制身体肥胖的作用。豆腐，其营养价值就更不用说了。煎好的豆腐上配上大酱等调味料煎香，外酥里嫩，口味鲜美，让人人爱上吃豆腐——”
美高梅手机版登录：美味菜谱：大酱煎水豆腐的做法。“炎炎夏日小凉菜都是舒心爽口的~蘑菇的营养价值又很高，做一道小凉菜十分合适”
韩式炒年糕的制作材料：主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗、葱1根、高丽菜1碗。
小窍门
1、韩式大酱本身咸度足够，因此不用在酱料里再加盐
美高梅手机版登录：美味菜谱：大酱煎水豆腐的做法。食材明细
食材明细
美高梅手机版登录：美味菜谱：大酱煎水豆腐的做法。韩式炒年糕的做法：1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
主料
美高梅手机版登录：美味菜谱：大酱煎水豆腐的做法。主料
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
- 北豆腐1块
- 平菇300克
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
辅料
辅料
或者这样也可以:·配 料:
年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。·
- 食用油2大勺
- 香油适量
- 韩式大酱3勺
- 芝麻半勺
操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
配料
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20
小条)
- 韩式大酱2大勺
- 蒜末1/2大勺
- 葱末2大勺
- 料酒1大勺
- 糖稀1大勺
- 芝麻碎1/2大勺
- 香油1/2大勺
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
韩式大酱拌平菇的做法步骤
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!
- 咸鲜口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
1蘑菇先去根在水里漂洗。
2锅中烧开水将蘑菇煮熟。
3煮蘑菇的过程中准备好调酱汁的料。
4蘑菇煮熟后两凉撕成小朵，沥干水分。
5挤干水分的蘑菇条拌到调好的酱料里拌匀。
6最后在拌好的蘑菇上再撒上一些芝麻提味即可。
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
大酱煎豆腐的做法步骤
小窍门1.蘑菇一定要挤干水分，否则影响口感。
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
1豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分；
2将大酱、蒜末、葱末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放进小碗；
3搅拌均匀成酱汁备用；
4豆腐切成大约1cm厚的大片，锅热后放入油，将豆腐煎至两面金黄；
5在豆腐表面抹上酱料，翻面后两面都抹酱料；
6转小火，再次煎至两面金黄。酱料里的葱蒜末酥脆，即可。
7用不完的酱料可以和煎好的豆腐一起上桌蘸食。
2.芝麻最好碾碎的再放入酱中，碾碎后香味更足。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
你也可以这样做::材料[主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉，40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。[作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。[各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。
做法1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。
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把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
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萝卜是按糕的长度切成1-4cm大小。
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把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。
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把木耳泡浸水里，洗净。
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葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。
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把黄白鸡蛋切成1-4cm大的片。
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在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。
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把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。
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后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。
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上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器