美高梅手机版登录香葱火腿面包的做法,香葱火腿面包的家常做法

by admin on 2020年6月17日

很久没有发菜谱了,一是忙二是我的懒,很多时候是下班回去吃了饭做的,也懒得拍过程,光线不好拍出来也不好看,所以……这个面包是做给老公滴,他都抱怨我很久了,不给他做面包吃。知道他喜欢吃咸味的,特意做了这个香葱火腿面包,才有汤种法,做出来很柔软,还特意放了全麦粉,比较健康哦。

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“香葱、火腿和沙拉酱的组合,绝对称的上是“最佳拍档”,无论在中餐还是西餐中运用的都很多;而我们家小伙子小时候从来不吃辛辣味食物,如葱姜、洋葱、韭菜等,做菜时我也是将葱姜尽量榨汁或是切的大大的,上桌前取出扔掉;让他吃葱姜不见姜;随着长大成人,特别是4年的大学生活,或多或少地改变了他原有一些口味,现在也已基本啥都吃了;所以我也就经常做些香葱火腿等咸口的面包做早餐,那小子自然也很满意了~~~”

美高梅手机版登录 ,香葱火腿面包的食材

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1张图片

用料主料

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“香葱、火腿和沙拉酱的组合,绝对美食界的“最佳拍档”,中、西餐当中都运用的很多。火腿和沙拉酱是我家大小伙的最爱之一,可对香葱就很排斥;和多数孩子们一样从小就不爱吃带辛辣味食物,如辣椒、洋葱、韭菜和葱姜等等这些。孩子小时候,凡是带辛辣味的菜我家几乎不买,做菜时遇上必须放葱姜啥的,如红烧肉、蒸鱼啥的,也都尽量将葱姜榨汁或是切成大块的,烧好上桌前拣出扔掉,让他吃姜不见姜。
随着年龄增加,特别是经过大学4年的异地生活,或多或少地改变了他原有的不好习惯与口味;大家都知道,学校集体食堂的饭菜就是那样,不可能跟家庭做菜相同,你爱吃不吃;一顿不吃可以,但总不能顿顿不吃,天天挨饿吧;所以他现在已基本啥都吃了;我呢做饭烧菜也就方便随意很多,时常还会做些香葱火腿、香葱肉松等咸口的面包给他当早餐,自然他也是吃的很开心,很满足呢~~~”

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    食盐4克

  • 美高梅手机版登录 6

    酵母6克

  • 美高梅手机版登录 7

    黄油44克

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    白糖60克

  • 美高梅手机版登录 9

    鸡蛋106克

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    牛奶170克

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    椰浆188克

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    低筋面粉140克

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    高筋面粉420克

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食材明细

辅料

很久没有做咸味的面包了,以前最爱吃的就是香葱火腿面包了,之前不会做面包的时候,每一次路过面包房都会买一些香葱火腿面包,特别爱吃这道面包

主料

  • 全蛋液少许
  • 香葱碎适量
  • 美式火腿3片

这不周末又是高温出不了门在家陪孩子玩顺便做一道最爱吃的面包,火腿肠包在面团里,在切成小块整形,

  • 食盐4克
  • 酵母6克
  • 黄油44克
  • 白糖60克
  • 鸡蛋106克

香葱火腿排包的做法1.

发好的面团在挤
上莎拉酱在撒上小葱花上烤箱烤,做出来的面包非常的美味好吃,也很受小朋友的欢迎,

辅料

准备好所有食材

来想吃的看看做法吧

  • 蛋液少许
  • 香葱碎适量
  • 美式火腿3片

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材料: 高筋面粉 300克 火腿肠 6个 小葱 适量 沙拉 10克 白糖 20克 黄油 15克
酵母 3克 水 180克

2.

高筋面粉加入面包机里打一个鸡蛋

  • 葱香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

将主料除黄油以外食材放入面包桶

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香葱火腿面包卷的做法步骤

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在加入白糖清水及酵母

  • 美高梅手机版登录 181备好食材。
  • 美高梅手机版登录 192将主料除黄油以外的食材,依次放入面包桶。
  • 美高梅手机版登录 203用筷子拌成絮絮状,静置10多钟后,再开启揉面程序。
  • 美高梅手机版登录 214结束后加入软化的黄油块。
  • 美高梅手机版登录 225揉至光滑后,取块面团检查下扩展情况,出膜还不错,无需向做吐司那样簿膜。
  • 美高梅手机版登录 236将面团重新整理好,放入面盆中。
  • 美高梅手机版登录 247送至温暖湿润处发酵至2.5倍大。
  • 美高梅手机版登录 258取出排气,按总量分割14等份,搓圆盖膜松驰15分钟。
  • 美高梅手机版登录 269趁松驰的时间,可将火腿片切小粒放入香葱碗中,再挤入适量沙拉酱,拌匀备用。
  • 美高梅手机版登录 2710取一面团擀成舌形、用刮板在上半部分,均匀地划开几道口子,如图。
  • 美高梅手机版登录 2811在划口的下端地方,放少许香葱火腿碎(要预留些、后面还有用),再自下向上卷起。
  • 美高梅手机版登录 2912卷好后捏紧收口,并将接口处朝下放置。
  • 美高梅手机版登录 3013待全部做好后放入模具中,送至烤箱再加碗热水发酵至2倍大。
  • 美高梅手机版登录 3114出表面刷全蛋液,将前面预留的香葱火腿碎均匀地撒在面包坯表面。
  • 美高梅手机版登录 3215送入预热好的烤箱中层:上火180度、下火175度。
  • 美高梅手机版登录 3316烘烤15分钟左右,至表面金黄即可取出。
  • 美高梅手机版登录 3417真的是满屋飘香。
  • 美高梅手机版登录 3518配杯咖啡,或是牛奶,绝对是能量满满的早餐,当然也可是下午茶啊。
  • 美高梅手机版登录 3619再来看下:面包组织,真的好绵软。

3.

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用筷子拌成絮絮状,静置10多钟启动揉面程序

柔好的面团

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4.

在加入黄油柔

结束后加入软化黄油

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柔好的面团发至两倍大

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结束后面团的韧性很好

排气醒15分钟

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醒好的面团分成小块

搓圆放入面盆中

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擀好的面皮包上火腿肠

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送至烤箱发酵至2.5倍大

然后卷起来

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美高梅手机版登录香葱火腿面包的做法,香葱火腿面包的家常做法。切小刀口不能切断

火腿片切小粒 沙拉酱与香葱碎拌匀备用

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然后翻 开

9.

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取出排气,按总量分割14等份(PS:另8份做了其它品种面包),搓圆盖膜松驰15分钟

放烤盘二发

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10.

发好的

取一面团擀成长舌形

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刷上鸡蛋液

11.

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翻面后压簿底边,按宽边自上向下卷起

挤上沙拉

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12.

在撒上小葱花

捏紧收口向下

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烤箱 175度烤 20分钟

13.

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依次做好放入烤盘中送至烤箱发酵2倍大

烤好的

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14.

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取出表面刷全蛋液,再撒上香葱火腿碎

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15.

看是不是非常的美味呀

送入预热好的烤箱中层:上火180度、下火170度

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烤15分钟至表面金黄取出

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香葱火腿排包成品图

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烹饪技巧

1、面粉品牌不同吸水量不一样,配方的水量可先预留些看情况添加至合适2、揉面及面团发酵,家庭制作很难达到面团需要的最佳环境,所以当我们营
造好合适条件后,我是只看状态不看时间了3、烘烤温度和时间也是视自家烤箱情况而定,没有统一标准4、此配方总量我共做了二款不同造型面包,请喜欢的亲注意呢

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