美高梅手机版登录安溪县:茶产业发展基本情况

by admin on 2020年6月17日
  • 坪山名茶加盟详情

一、安溪县基本县情
1、面积大。全县面积3057.28平方公里,约占泉州市陆地总面积的1/3,其中山地面积2260多平方公里,林地面积2030平方公里。…

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美高梅手机版登录 2 ☆坪山名茶
“坪山名茶””精选安溪铁观音成品茶。产品分生态PS清香系列、生态PS养生茶系列、自然生态系列、纯雅礼和系列、绿色有机系列、富硒茶系列和最工夫系列。自1998年公司创立至今,历经十余载;是绿色、有机安溪铁观音的倡导者和先行者,专业制作“生态·科技·品位”的健康茶饮,致力于打造生态科技铁观音茶业品牌,大力进行品牌化经营管理,并在全国拥有近两百家销售门店。“坪山·名茶”深得广大消费者的青睐。
☆大红袍
识大红袍之妙,精选武夷高山上等茶叶,借精巧工艺,呈现般若清品、梵音传心、兰舟藏幽三款“悟”系列大红袍。叶绿底红边,条索壮实,色泽乌润,叶脉分明。闻之馥郁兰香,汤呈琥珀色,醇厚甘爽,自然纯粹,岩韵分明。
品饮“悟系列大红袍”,按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮,方尝岩韵之颠。工夫茶道悟人生,七泡余香,禅趣悠然。
☆坪山·茶食品
“坪山茗点”,纯天然的绿色健康茗品。远古时期,茶为药用,药食同源,便有用茶掺入食物作为茶肴、食品和膳食;历经变迁,由“饮茶”、“品茶”,衍生出新时尚健康主义“品茶名点”——即在天然食品中精心配入优质茶原料,制作出纯天然绿色健康食品,谓之“茶点”,闽南则称为“茶配”。
“坪山茗点”,集闽南风味和丰富的海西茶食文化于一体,推崇绿色健康时尚茗点,以一种专业精神,精心制作出各种优质天然茶食品,茶香浓郁,口感清爽,让您享受茶香四溢、风味独特所带来的真正健康品位生活…坪山名茶加盟费¥18.5万元以上
设备费用:2万元 首批进货费:5万元 广告宣传费:0.5万元 流动资金:6万元
福建大自然茶业科技有限公司成立于2007年,是福建首家生态科技茶业企业,是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播的综合性集团化公司。旗下品牌坪山名茶现主要有铁观音、大红袍、茶食品等系列产品,其中生态清香系列是公司的畅销产品,最工夫浓香系列是公司的经典产品,纯雅礼和系列是公司的文化产品,自然系列是公司的特色产品,富硒茶系列是公司的养生产品。
公司在1000余米海拔的铁观音名茶之乡安溪建立了3大生态高山茶园基地,包括有机乌龙茶中心示范基地、绿色食品茶园基地和生态无公害茶园基地,是国家级茶叶良种铁观音的示范基地,2004年被福建省科学技术厅授予”十五”国家重大科技专项食品安全关键技术应用综合示范基地称号。
福建大自然茶业科技有限公司始终坚持”生态·科技·品位”的健康茶饮理念,致力于打造生态健康茶饮第一品牌。2010年荣获中国茶行业百强企业称号,2011年荣获中国茶产业十大名牌企业。2010年,公司签约国际巨星李连杰为品牌代言人,品牌知名度和美誉度得到大幅度提升。目前,公司在全国拥有两百多家销售门店,产品畅销国内十几个省市,同时部分产品已打入国际市场,远销日本、欧美及香港、东南亚等多个国家和地区,深得广大消费者的青睐。

一、安溪县基本县情

1957年安溪老茶厂风貌

  • 坪山名茶加盟优势

1、面积大。全县面积3057.28平方公里,约占泉州市陆地总面积的1/3,其中山地面积2260多平方公里,林地面积2030平方公里。

峥嵘岁月六十年,雪雨风霜不畏难;凤山一路凯歌奏,昂首阔步永向前。

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茶园基地种植管理优势
公司投巨资于中国安溪建设数万亩生态高山茶园,其中包括百亩有机乌龙茶中心示范基地,千亩绿色食品茶园基地,万亩生态无公害茶园基地,提供优质原材料;
大自然公司携手开创安溪茶业发展领路人暨茶园种植管理专家杨先生为公司高级顾问,并在安溪首家采用生物防治技术的茶叶企业;
2010年6月
大自然公司总经理蔡扬杭亲自前往法国巴黎学习法国葡萄酒庄园管理模式;
权威认证 ① 2010年
泉州市科学技术局授予公司基地为“泉州市科技特派员示范基地”。 ② 2004年
公司生产基地被福建省科学技术厅授予“十五”国家重大科技专项—食品安全关键技术应用综合示范基地;
⒉ 茶叶生产及技术创新优势
公司与中国安溪投资2亿多巨资打造100亩拥有安溪首条茶水饮料国家生产标准流水线,成立铁观音科技研发大楼及研发中心,打造安溪铁观音的生态科技标杆工业园及第一品牌!
大自然公司聘请省顶级制茶师暨省乌龙茶标准制定人之一的周东文先生为公司生产技术总监,同时聘请安溪茶王赛顶级评茶师暨安溪制茶专家的李宗垣老师(曾出版《铁观音200问》《安溪铁观音制作与品评》等书籍)为公司高级顾问,全力打造符合现代社会追求绿色健康需求的茶叶饮品;
权威鉴定认证 ① 2010年 通过ISO9001:2008 GB/T9001-2008质量管理体系认证;
② 2009年 获得 CTA诚信信息验证和品质验证; ③ 2009年
通过ISO22000:2005质量安全管理体系认证; ④ 2006年 通过QS许可证; ⑤
2005年
获权使用“安溪铁观音地理标志产品保护”、“安溪铁观音证明商标”用标志; ⑥
2003年至今 连续通过北京中绿华夏有机食品认证中心的有机茶认证; ⑦
1999年至今 连续通过中国绿色食品发展中心的绿色食品认证。 ⒊
品牌终端网络化优势
大自然公司投入巨资于“中国品牌之都——晋江”建设2800平方集全国旗舰总店、海西茶文化馆、茶文化推广中心于一体品牌运营总部!
将于国内主要城市设立十大品牌推广中心暨营销分部,短距离高效率的管理协助遍布全国各地的两百余家门店。计划在未来三年完成500家直营门店的市场布局。
2010年8月 世界金融中心——中国香港 当地首家铁观音门店 坪山名茶
香港湾仔店开业,公司计划将于将在菲律宾、马来西亚、韩国等地开拓国际市场。
权威荣誉 ① 2010年 国际巨星李连杰代言坪山名茶 开创中国茶行业品牌新历程。
② 2010年 中国茶叶流通协会评选认定为“2010年度中国茶叶行业百强企业”。 ③
2010年 泉州市农业产业化市级重点龙头企业。 ④ 2010年
参展上海世博会铁观音行业参展企业。
邀请国际巨星“功夫皇帝”李连杰作为坪山名茶品牌代言人,其国际知名度、健康的形象和对公益事业的社会责任感与公司形象产品形象十分契合,邀请国际型巨星代言,意味着坪山名茶走的是国际化发展道路。
李连杰是极具公信力、影响力和传播力的公众性人物,在国际国内娱乐界和社会上有不可撼动的地位,对消费者具有很强的引导力。我公司聘请国际巨星为品牌代言人,不仅是福建茶业界的一大突破,也对中国铁观音的形象和市场影响力起到很大的推动作用。
⒌ 独具特色的闽南茶文化优势
巨资打造2800平方米集旗舰店、海西茶文化馆、茶文化推广中心于一体的品牌营运中心。坪山?海西茶文化馆以海西文化渊源结合复古建筑风格,融入绿色健康的现代元素,追求纯、雅、礼、和与琴、棋、书、画的风格诉求,塑造出海西文化、海丝文明、南音、木偶戏等品位独特的坪山?海西茶文化馆。
由安溪茶艺创始人暨国际认证的茶艺专家的李波韵老师出任大自然公司茶艺高级顾问,吸收传统乌龙茶道茶艺精髓,开创拥有坪山特色的“纯雅礼和”茶道精神;
将于国内主要城市设立十大坪山?海西茶文化馆推广中心,结合现代时尚休闲会所模式,肩负起中华闽南茶文化传承重任。
⒍ 营销终端优势
目前,大自然公司在全国拥有百余家直营加盟连锁专门店,销售网络已经覆盖全国主要省会及城市。
中国品牌之都——福建晋江,是闽南品牌集中地,大自然公司全国运营总部从安溪前往晋江,随着面积800平方晋江总店、250平方晋江阳光店、200平方晋江七一店及200平方晋江宝龙店开始试营业,坪山名茶在晋江闽商市场知名度定将得到极大提高。
2011年1月
福建大自然茶业科技有限公司辽宁分公司及鞍山旗舰店盛大开业,陕西、四川等分公司即将开业;
完善门店导购队伍的培训机制,全面提高门店导购形象及销售业绩; ⒎
持续参展知名展会及创造高效事件营销优势
整合社会资源,有计划参加拥有一定长远发展的业内展会,积极紧跟社会经济发展态势,创造富有影响力的事件营销,提高市场知名度,全面突破区域品牌“魔圈”,创造全国性知名茶企品牌!
参展2010年上海世博会、2010和2011年厦门国际会展等!

2、人口多。一是本土人口多,全县总人口113万,是福建省第三人口大县,辖24个乡镇、460个村;二是旅外乡亲多,现有旅居港澳台侨胞300多万人,其中在台安溪籍同胞有200多万人,约占台湾人口的十分之一;三是在外的能人多,台湾的王永庆,新加坡的唐裕,马来西亚的林梧桐,印尼的李尚大、李陆大等,都是安溪旅外乡亲的杰出代表。

迎来六十华诞的安溪铁观音集团,正致力于让更多的人享受到绿色健康的茶叶,让全世界的新朋老友喝得起茶,喝上好茶;喝得放心,喝出健康。

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3、区位独特。安溪地处福建东南部泉州、厦门、漳州中间结合部。距厦门70公里,泉州50公里,居山而近海。随着泉三高速公路的建成和厦门至安溪高速公路的全面开工,安溪承东启西、通山达海的区位优势将更加明显。

安溪奇茗冠天下,凤山独秀香飘远。在中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地——安溪,福建安溪铁观音集团站在新的起点上,以追赶“立顿”、打造百年品牌为目标,为“凤山”为主打品牌,以“浓露香永”系列产品为龙头,将充满和谐理念的东方茶文化向国内外激情播撒。

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4、自然资源丰富。境内拥有矿藏20多种,其中高岭土、石灰石、铁矿、煤矿等储量均居全省前列;全县森林蓄积量235万立方米,覆盖率67%;水力资源理论蕴藏量37万千瓦,可供开发利用28万千瓦;旅游资源也相对丰富,清水岩是国家4A级旅游风景区,安溪茶文化之旅被列为全国三大茶文化旅游黄金线之一。

“让每一个太阳照耀的地方,都能喝到‘凤山’牌铁观音茶。”这是安溪铁观音集团董事长林文侨和集团全体员工伟大的梦想,也是他们有力的行动。

5、产业特色鲜明。安溪是中国乌龙茶之乡,是我省重要的建材冶炼基地。茶产业、藤铁工艺产业、建材冶炼产业三大特色产业年产值100多亿元,是安溪经济的最主要支撑,也是财政收入、农民收入的最主要来源。

历史:连续九届获得国家金质奖

有志从事茶业行业,对茶业行业有强烈的创业欲望和成功的信心。
认可“坪山名茶”特许经营模式和管理制度。
在所在区域有丰富的人脉资源和良好的社会声誉。
合作商必须拥有自己的独立店面,提供产权证明或租赁证明,选址应在繁华的地段,购物街或高档社区。
合作商的装修,陈设应该根据总部提供的图纸与方案进行统一的店面形象管理,装修档次居当地同行业一流标准。
人员配置:包括店长、收银员和营业员等,受过坪山名茶营运模式培训。
固定设备配置:保鲜冰柜、电脑、收银机、影像播放设备等。
资金实力:经营者须有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、首批进货和市场投
入、宣传费用,以及必要的流动资金。
营业前应取得营业执照、税务登记、卫生许可证等相关证照。

6、文化积淀深厚。安溪置县已逾千年,素称龙凤名区。全县拥有各级文物保护单位90多处,其中以清水岩、文庙、城隍庙最为著名。

安溪铁观音集团产品包装上印制的“1952”,承载着集团一段悠久而辉煌的历史。

7、改革开放以来发展变化大。1985年,安溪被评为国家级贫困县。改革开放以来,海内外400多万安溪人众志成城,奋力拼搏,跨出了贫困脱帽--进入全省十佳--进入全国县域经济基本竞争力百强县三大步跨越,经济社会发生了深刻的变化。从1996年起,安溪连年进入福建省经济发展十佳县前列,2007年首次进入福建省经济实力十强;2002年、2004年、2006年、2007年、2008年、2009、2011年连续七次进入全国县域经济基本竞争力百强;2006年、2007年、2008年、2009、2010、2011年连续六次进入全国最具投资潜力中小城市百强;2010年首次跻身中国中小城市科学发展百强县;2006年起连续多年入选全国商标百强县;2010年被评为中国最具特色魅力旅游名县。

1952年,中国茶叶公司福建分公司在安溪县西坪镇创建国营安溪茶厂,是当时全国规模最大的乌龙茶精制厂,也是安溪铁观音集团的前身,从此开始了从无到有、从小到大的发展历程。

二、安溪茶产业发展现状

1960年,安溪茶产业的第一代烘干机炉灶——“无烟灶”在安溪茶厂诞生,至此,茶厂率先实现了乌龙茶精制自动化。

20多年来,历届安溪县委、县政府始终坚持把实施茶业富民战略作为一号工程,做大做强茶业文章。目前,全县茶叶主要种植品种为铁观音、黄金桂、毛蟹、本山、大叶乌龙和梅占等六个国家级茶树良种,其中,铁观音种植面积占50%以上,是最主要的种植品种,至2011年底,全县茶园面积60万亩,年产量6.5万吨,涉茶行业总产值92亿元,农民人均年茶叶收入5343元,占农民人均纯收入的56%,各类茶叶加工企业1000多家,年产值500万元以上的规模企业占15%;有80多万人口得益于茶产业。茶业的发展同时带动了包装印刷、机械制造、食品加工、交通物流、餐饮旅馆、茶文化旅游以及房地产的发展。安溪也因此创造了茶园总面积、茶叶年产量、茶业总产值、茶业受益人口、茶业从业人员和茶叶产业化程度等多项产茶县全国前列。

1980年,茶厂将产品商标注册为“凤山”牌。1982年起,“凤山”牌特级铁观音,连续九届荣获铁观音茶行业国家金质奖。从1999年起,“凤山”牌铁观音便被钓鱼台国宾馆指定为专用茶,从此被行业内外誉为“国茶”。

安溪县历年来的获奖殊荣数不胜数,1995年3月,安溪被国家农业部授予中国乌龙茶之乡;2000年9月,被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予中国铁观音发源地;2001年,被国家农业部确定为全国园艺产品出口示范区和全国首批无公害茶叶生产示范县;中国茶都安溪全国茶叶批发市场被确定为农业部定点市场和中国茶叶流通协会重点茶市;2002年被确定为全国首批南亚热带作物名优基地;2003年,被评为全国无公害农产品生产基地县先进单位;2005年荣获中国三绿工程茶业示范县称号;2005年安溪铁观音成为我国第一枚涉茶驰名商标,并作为中国唯一代表参加在意大利举行的全球地理标志保护研讨会;
2008年,安溪铁观音传统制作工艺入选国家非物质文化遗产保护名录,并由国家文化部推荐申报联合国非物质文化遗产,同时荣获福建改革开放三十年最具影响力、最具贡献力品牌和2008年度影响世界的中国力量品牌500强;2009年,安溪铁观音入选中国世博十大名茶第一位;2011年,安溪铁观音入选中国著名农产品区域公用品牌全部第二名,茶类第一名;2009年、2010年、2011年安溪连续三年被中国茶叶流通协会评为全国重点产茶县首位;2011年安溪同时通过国家级出口食品农产品质量安全示范区验收、入选首批国家级有机产品认证示范县、获评全国茶叶科技创新示范县。

2000年,茶厂被国家八部委审定为国家农业产业化重点龙头企业,成为全国乌龙茶行业中最早获此称号的企业。

三、安溪茶叶发展简史

2006年,安溪铁观音集团进行股份制改革,成为安溪茶产业第一家铁观音股份制企业。2006年起,集团产品连续三年获得“茶王”荣誉,分别是2006年北京“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动清香型、浓香型金奖,2007年泉州“首届海峡茶叶博览会”茶王赛清香型铁观音金奖,2008年“第七届世界安溪乡亲联谊会”茶王赛清香型、浓香型铁观音金奖。这样的成绩殊为不易。

安溪产茶始于唐朝,兴于清朝,盛于当代,至今已有一千多年历史。

2008年,在北大建校110周年前夕,集团与北京大学、福建省农林大学联合创立北大茶文化经济研究所,创建中国茶文化经济一流平台。2008年7月,由安溪铁观音集团承办的“观音韵·中国情·世界行——安溪铁观音农业品牌战略研讨、茶文化全球推广暨音乐电视《凤山茶歌》首发式”在钓鱼台国宾馆举行。

据记载,唐末五代期间,安溪人开始开山种茶制茶。到了宋朝,安溪茶叶进一步发展,在寺庙或部分农家陆续种茶制茶,并能对茶叶品质作鉴别、评价和比较。清朝,是安溪茶叶较快发展的重要时期。当时,安溪茶叶接连发生了几件震撼中外茶界的重大事件,如乌龙茶制作工艺的发明和定型、名茶铁观音的发现、茶树无性繁殖育苗技术的发明、乌龙茶制作技术和铁观音茶苗传入台湾等。民国时期,由于连年战乱,安溪茶叶生产曾一度受到严重破坏。1949年新中国成立后,安溪茶叶经历了稳步恢复、快速发展二个阶段,特别是1978年以后,在改革开放和富民政策的指引下,通过采取增加总量、提高品质、注入文化、提升名气等措施,全面推进茶业产业化进程,安溪茶业呈现出前所未有的兴盛局面。至2011年底,全县茶园面积60万亩,年产茶叶6.5万吨,茶园面积、茶叶产量名列全国产茶大县首位。

2010年,“凤山”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。上海世博会期间,“凤山”牌铁观音还入选“中国世博十大名茶”参展企业,并成为上海世博会联合国馆专用茶。

四、安溪特定的地理环境和气候条件培育出奇茗铁观音

通过各类高端活动的举办,安溪铁观音集团在传播铁观音茶文化的同时,也塑造了自己高端的形象。

铁观音,乌龙茶之极品,国家级茶树良种,中国十大名茶之一。据史料考证,铁观音于清朝年间在安溪县西坪镇被安溪人所发现。有关她的起源有两个美丽的传说,一是观音菩萨托梦,二是乾隆皇帝赐名。这两个美丽的传说给名茶铁观音披上了一层神秘的面纱。

产品:“凤山”铁观音茶形成多个系列

与红茶、绿茶在中国各省份均可种植的特性不同,铁观音要求的地理环境、气候条件、栽培技术及初制工艺非常独特,其中尤以地理环境、气候条件要求更为严格。正因为如此,在栽培技术高度发达的今天,铁观音至今仍局限在福建、广东和台湾的个别地方种植,而且产地不同所形成的品质特征有很大的差异。安溪由于土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等条件最适合铁观音形成最佳品质,最具乌龙茶特征,使安溪铁观音具有无与伦比的品质优势:安溪县地处北纬2050’2526,东经1173611817,境内群山环抱,峰峦绵延,属亚热带季风气候地区,年平均温度18℃,全年10℃有效积温47255920℃,年日照时间1800小时左右,多漫射光、多紫外线光、光照适宜;年降雨量17001800mm,生长季节月降雨量均在100mm以上,相对湿度78%以上;山地土质多数酸性红壤和砖红壤,土层厚度基本在1m以上,有机质含量也在2%以上,PH值4.55.6;宜茶山地海拔多在200m1000m之间。所有的这些条件,都非常适宜铁观音茶树生长,构成了安溪铁观音培育、生长的自然优势。

经过60年的经营,安溪铁观音集团形成了茶叶种植、加工和销售的主营业务。集团主导产品为以安溪铁观音为主的“凤山”牌系列乌龙茶产品,包括“浓露香永”系列、金质奖、钓鱼台国宾馆指定用茶系列、绿色食品、有机食品、“为了谁”系列、清香型系列、韵香型系列、浓香型系列、陈年型系列等。集团还不断扩大茶叶经营范围,推出了岩茶、红茶、绿茶等系列。

五、安溪铁观音传统独特的栽培、生产、加工技术造就其独特的品质特征

2011年,集团着手打造时尚休闲生活茶品牌——“有度U·Do”,提出“生活要松弛有度”的品牌内涵,推出袋泡铁观音和原叶铁观音,旨在传递一种和谐、健康、慢生活的生活理念和态度。

自发现铁观音品种以来,勤劳智慧的安溪人民就一直致力于对铁观音茶树品种的研究选育、筛选繁殖等工作。1920年前后,安溪茶农推陈出新,试验长穗扦插繁殖法获得成功;1935年,安溪人改长穗扦插法为短穗扦插法;
1956年,进行大面积短穗扦插育苗实验获得成功,后来,这一技术在中国各产茶区得到广泛推广。

基地:万亩自有基地茶叶质量可追溯

自从清朝前期安溪茶农发现鲜叶经摇动磨擦可形成自然花香味而发明了乌龙茶制作方法以来,从偶然到必然,从简易到成熟,经过长期的实践摸索,逐步形成了一整套独具特色的安溪铁观音制作加工工艺。安溪铁观音采用的原料茶青是铁观音树种嫩梢的两叶一芽,制作工序选择红茶和绿茶的工艺优点,经三大阶段、十大工序精制而成。工艺严谨、技术精湛,而且每道工序都有其严格的技术操作规范和标准。如茶青采摘技术,就要合理把握采摘条件、采摘时间、采摘方法、茶青质量、茶青的运输和贮存等要素。

“高山云雾出好茶”,经分析,在海拔600米左右范围内生长的铁观音茶叶质量最好,也较稳定。安溪铁观音集团两大自有基地:凤山生态茶园基地和祥华寨片茶园基地,就坐落在海拔600米以上的山顶。目前,集团自有基地已通过绿色食品生产基地、出口备案基地、有机茶认证、中国良好农业规范认证等,是福建省农业科学院茶叶研究所茶叶科技示范基地、福建农林大学实习基地。

制作出来的优质铁观音茶,条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状;色泽鲜润,砂绿明显、红点分明、叶表带白霜;汤色金黄明亮,浓艳清澈;叶底肥厚软亮,具绸面光泽;茶汤滋味甘醇,回甘爽口,音韵独特,香气馥郁持久,有七泡有余香之美誉。

为了保障茶叶原材料的质量和供应,集团注重茶园基地建设,目前拥有10000多亩自有茶叶基地(其中6000多亩已办证,领先同行业)及30000多亩协议基地。集团聘请福建省农林大学、福建省林业科学院多名专家、教授对祥华、凤山万亩自有生态茶园进行总体设计规划,建成福建省目前最大的乌龙茶综合示范园区。园中种植带状防护林或隔离带,梯壁留草或种草,形成“头戴帽,腰系带,脚穿鞋”,梯层整齐、绿化良好的生态茶园结构。基地茶园灌溉水源全部来自山泉水,为茶树的栽培和生长提供了良好的自然基础条件;山区云雾多,日光漫射,茶叶能积累较多的芳香物质,茶叶肥厚柔软,持嫩性强,完全满足制作高品质铁观音茶叶的需求。

六、改革开放以来安溪茶产业发展的几大举措

“我们茶园禁止使用除草剂,全部采用人工除草。”凤山基地管理员易明波介绍,生态茶园从选址规划、茶树选种到种植管理,都有一整套严格标准。茶树采取“小片区种植管理”模式,按照地形特点和道路分布而设,保持了生物多样性,从而保证茶叶生态、绿色的高品质。祥华寨片茶园基地还出产更加高档的有机生态茶叶。

一是建设基地,扩张总量。积极引导茶农因地制宜,择优发展,利用山地多、坡度小、土壤适宜的优势,扩大茶叶种植面积,改革开放以来,全县新增茶园面积40多万亩。与此同时,引导茶农加强茶树栽培管理,全面提高茶叶亩产量,全县铁观音平均单产已达110公斤。通过实施2112工程和生态茶园建设工程等措施,目前,已建成21万亩无公害茶叶生产基地、16万亩茶叶绿色食品基地、20万亩优质铁观音连片生产基地、4万多亩有机茶生产基地和20万亩生态茶园。全县年产茶叶总产量从改革开放之初的2000吨发展到现在的年产6.5万吨。

同时,集团建立了严格的质量可追溯管理体系,组织了强大的技术团队进入田间地头,帮助协议基地的茶农把好茶叶安全关。茶叶生产管理档案的建立,使茶农严格按照绿色食品的标准去操作,也保证每一颗铁观音都是来自原产地安溪。

二是科学管理,提升品质。采取改造、淘汰、集中等措施,提高铁观音优质茶的面积和数量。建立茶叶病虫害防治服务队伍,健全县、乡、村茶树病虫害测报网络,向农民提供病虫害防治信息和技术服务。利用每年春茶、秋茶采制期间,举办乌龙茶初制技术大赛、拼配技术大赛、审评和烘焙技术大赛,推广夏暑茶空调做青技术,持之以恒地开展茶业万人培训工程和茶商培训工程,提高涉茶人员的综合素质,茶叶品质得到了全面提升。实施全县农资招投标准入制度,开通全县农资物流和跟踪管理平台,实行农资销售倒追查制度等。茶叶价格随着品质的提高不断上浮,从改革开放之初的每公斤3元多,上升到现在的每公斤120元;年茶叶总产值从改革开放之初的600多万元上升到现在的92亿元;农民来自茶叶的收入从改革开放之初的16元,发展到现在的5343元。

市场:“地球村”同饮“凤山”茶

三是展示文化,丰富内涵。在中国茶都建立中华茶文化博览馆,系统展示博大精深的中华茶文化和安溪古老茶文化的发展历史;组建安溪茶文化艺术团,先后应邀到日本、韩国、法国、意大利、科威特、比利时以及国内各主要大中城市演出,累计表演1400多场次;收集整理近700首从古至今涉茶的诗、词、曲,编撰成册,并镌刻在县城河滨十里诗廊,使悠久的安溪茶文化得到了宣传和弘扬。在此基础上,加强对安溪茶文化的研究和挖掘,建立茶文化研究中心,专门从事茶叶历史、文化的研究、创作和交流;举办茶歌、茶摄影、茶书画大赛,比如,1988年的铁观音杯全国征歌大奖赛,2000年的中华茶韵全国茶摄影大赛;积极开展茶文化创作,2003年拍摄了电视连续剧《婀娜公主》,2005年出版了《铁观音》书籍,2006年出版了《中国安溪茶叶宝典》、《安溪铁观音与和谐健康》论文集,2007年拍摄反映安溪茶文化的古装电视连续剧《铁观音传奇》和百集室内情景剧《铁爷茶馆》,2009年出版了《一棵伟大植物的前世与今生》、《安溪铁观音王国》及拍摄电视宣传片歌剧《凤山茶歌》,2010年出版了《话说安溪铁观音》。除此之外,安溪还建设了茶叶大观园、铁观音发源地遗址等茶文化旅游景点,推出茶都观光、古迹旅游和茶园生态探幽等茶文化旅游线,有效地推动了茶文化与茶经济的互动共荣。

1996年起,安溪铁观音集团旗下安溪茶厂产品畅销日本、俄罗斯、美国等60多个国家和香港等地区,“凤山”品牌在新加坡、俄罗斯、哈萨克斯坦等国家和香港等地区延伸注册。

四是内外联动,拓展市场。在安溪本土举办中国茶都茶文化旅游节暨首届铁观音乌龙茶节、海峡两岸茶文化交流会、中华茶产业国际合作高峰会、中华茶文化安溪铁观音和谐健康高峰论坛、连续两届海峡两岸茶机具博览会、2011安溪铁观音加盟商代表大会、中国真茶韵
安溪铁观音品牌推广行动等重大茶事茶文化宣传推广活动;走出去到乌龙茶铁观音主销地举办茶王赛等各类茶事活动,特别是开展了走遍全国东南西北的安溪铁观音神州行系列活动、世博名茶安溪铁观音
让都市生活更美好上海世博系列茶文化活动、安溪铁观音
香韵满三晋太原系列茶文化宣传推广活动,参与香港茶展、韩国茶展、澳大利亚中国文化年、法国茶酒对话等活动,有效地提升了安溪铁观音的知名度和美誉度。与此同时,建设中国茶都、中国特产城、中国茶博汇、海峡茶博园等一批全国性、区域性茶叶专业交易市场,其中,中国茶都是目前国内功能最齐全、配套最完善的茶叶批发市场之一,2011年交易量达到1.73万多吨,交易额达到18.2亿元;鼓励引导茶叶加工企业、茶叶经销人员到全国各地开设了5万多家茶店、茶庄、茶行、茶艺馆,目前茶叶营销人员10多万人,形成了福建市场、广东市场、长江流域市场和北方市场四大国内销售区域,产品出口到日本、俄罗斯、东南亚、欧美等60多个国家和地区,年出口量1.25万吨,为国家创汇6000多万美元。

安溪铁观音集团以中高端消费群体为目标市场,采用特许加盟连锁为主、批发和出口渠道为辅的经营方式。从2006年年底至今,已在全国开设了数百家终端店铺,基本覆盖全国市场。

五是规范市场,保护品牌。在实施品牌战略方面,我县通过重点扶持发展茶叶龙头企业,实行政府推荐茶叶品牌制度,举办安溪铁观音十佳品牌暨十佳企业、安溪铁观音质量管理奖等评选活动,成立安溪铁观音同业公会、促进企业抱团发展等举措,打造了凤山、八马、三和、
华祥苑、中闽魏氏、日春、坪山、魏荫、 感德龙馨、华福、
祥华、茗山茶等一批茶叶企业品牌。尤为可喜的是,安溪铁观音先后获得地理标志证明商标、地理标志产品保护和全国茶业界首枚中国驰名商标。为保护好、发挥好安溪铁观音的品牌效应,我县制定了强制性国家标准《地理标志产品
安溪铁观音》,配套出台《安溪铁观音地理标志产品专用标志使用管理办法》,使专用标志的使用管理有法可依、有规可循,截止2011年底,已有220家企业获准使用安溪铁观音地理标志证明商标专用权,同时加快国际商标注册步伐,目前已在40多个国家地区注册了安溪铁观音证明商标;积极做好安溪铁观音证明商标的推广使用和监督管理工作,利用证明商标的法定效力,发挥证明商标在规范市场方面的应有作用。值得一提的是,安溪铁观音两次作为中国的唯一代表,分别出席全球地理标志保护研讨会和战略性利用商标促进经济暨农村发展国际研讨会,并在大会上作了发言。

国内市场风生水起,国际市场崭露头角。2010年8月,安溪铁观音集团香港北角店正式营业,这也是首家进驻香港的乌龙茶企业,集团借此跨入全球茶叶贸易的核心圈。

七、今后的奋斗目标和发展思路

“观音香飘四海,凤山名扬五洲。”安溪铁观音集团将在东南亚市场上大展身手,计划在印尼、新加坡、菲律宾、马来西亚等国家设立专卖店,还筹划和业内其他品牌共同把中国铁观音品牌推向世界,“抱团”到欧洲开设专卖店。

经过多年的发展,目前安溪茶产业已经进入一个较高层次的发展阶段,已经跃上了一个新的平台。面对日益激烈的市场竞争,安溪县委、县政府将立足新站位、新高度,突破固有思维,创新发展思路,深入学习实践科学发展观,深化茶业富民发展策略,按照跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都的发展理念,以打基础、抓建设、促提升为主线,通过深入开展以学习法国葡萄酒庄园生产经营管理模式为主导的系统工程,牢牢把握生态、品质、品牌、延伸、文化五个工作重点,加快打造现代茶业,不断增强茶产业综合竞争能力和可持续发展能力,推动安溪茶业永续发展、持续跃升。至2012年,全县茶叶总产值预计达到100亿元,农民人均茶叶收入保持较高增长;内销市场占有率力争达到7%,年出口创汇力争达到6500万美元;新增一批竞争优势明显的品牌产品、品牌企业;争取有1-2家企业上市;年产值上亿元的茶叶企业力争达到10家;茶叶精深加工、机械制造、包装印刷、茶文化旅游等新兴产业体系基本形成,而到十二五末,全县涉茶总产值将力争突破150亿元。

当2006年提出赶超“立顿”的大胆构想时,林文侨曾坦言,“挑战‘立顿’,不是狂妄,而是民族自尊心。”挑战立顿,是一种确定目标、树雄心大志的体现,也是向“立顿”学习好的经验方法。依托60年的茶文化底蕴,集团期许,“以一个十年的时间,超越立顿,打造属于中国的‘立顿’。”

人才:老师傅和大专生超百人

安溪铁观音集团核心竞争力的一大来源,就是强大人才梯队和科研力量。几年来,集团已经与福建农林大学、福建中医学院和北京大学等科研机构建立合作关系,还与福建农林大学合作成立行业内最早博士工作站,实行“科技兴茶”战略。集团引进气相色谱仪、茶叶质量安全快速检测仪、旋转蒸发仪等先进农残检测设备,并组建了一支以硕士研究生为主的专业检验人员,茶叶检测项目由原来的7项增加到17项。

集团拥有多名高职称、经验丰富、技术水平突出的专业人才,有国家一级评茶师7位、一级加工师2位,二级评茶师19位、二级加工师15位,10年以上涉茶行业经验的员工150多名;现有100多位大专及以上学历员工,其中5位博士、10位硕士。集团还率先在安溪县成立企业科协,数位国内茶界专家应邀成为顾问。

如此强大的人才队伍成就了集团在行业研发上的领先地位。2008年,安溪铁观音集团与福建农林大学、国家茶叶产品质量检测中心作为乌龙茶国际标准化工作组成员,参与乌龙茶国际标准议案的起草工作。此前,安溪铁观音集团已是福建省乌龙茶产品实物样采制企业,地方标准安溪乌龙茶DB35/405-2000与国家标准安溪铁铁音GB/T19598-2006唯一参与制定企业。

文化:茶香书香 魅力独具

走进安溪茶厂花园式的厂房,扑面而来的是一股淡淡的茶香和玉兰花香,让人神清气爽。而更加沁人心脾的,是萦绕在安溪铁观音集团及其旗下安溪茶厂内的一股书香、墨香、文化香。

“喝茶的人其实是在喝一种文化。”在安溪铁观音集团负责人看来,铁观音独有魅力,并不仅局限在茶香、茶味,更在其蕴藏深厚的茶文化。安溪茶厂的60年制茶工艺,正是铁观音茶文化的历史积淀,是安溪乃至中国茶业界的一杆文化大旗。接过这杆大旗的安溪铁观音集团董事长林文侨,正在让这面旗帜更加鲜艳、动人。

林文侨是国家一级评茶师,博士学位,又是中国美术家协会会员、中国书法家协会会员的“双会员”,还是中国网球协会副主席、福建省网球协会主席。他还担任世界安溪乡亲联谊大会会长,泉州市鲤城区慈善会首届会长、永远荣誉会长等。在2010年的第十一届全国美术作品展览上,林文侨的国画作品《故园》荣获第十一届全国美展优秀奖,这也是福建省国画界在那届全国大展中唯一获奖的作品。

林文侨正以自己的健康体魄和文化底蕴做示范,向集团员工和广大“凤山”新朋老友,传达着集团企业文化和“凤山”品牌内涵。他希望,用自己的身体力行,带领集团做大做强“凤山”的品牌内涵,让集团旗下系列产品走向世界,广泛传播铁观音文化。

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