美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法

by admin on 2020年6月17日

经常是加点盐煮玉米吃,这换了个吃法煮了麻辣味,味道丰富很好吃~

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鱿鱼是很多人都喜欢吃的一种食物,他经常出现在我们的餐桌上,那么鱿鱼有哪些做法呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

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主料

用料 猪里脊 300克 豆芽 1把 千张 1张 黄瓜 半根 香菜 适量 干辣椒 适量 花椒
适量 葱 姜 蒜 切末 白芝麻 适量 豆瓣酱 2大勺 蛋清 1个 淀粉 2勺 黑胡椒
适量 酱油 1勺 料酒 1勺

青椒炒鲜鱿

酱炒西葫芦

玉米2根

水煮肉片的做法

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做法:

辅料

猪里脊事先切薄片,将一个蛋清和两勺淀粉混合后倒入肉片中,再加入料酒、酱油
、黑胡椒朝一个方向搅拌均匀后腌制25分钟左右备用。

原料:鱿鱼、青椒、料酒、盐

1.西葫芦洗净切厚片,香葱切段,姜切片,大蒜切片,备用

美高梅手机版登录 ,干辣椒5只蒜1瓣花椒20粒姜1片豆瓣酱1汤匙香菜1棵白芝麻适量酱油少许

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做法:

2.锅内入油,待油温升高,爆香葱姜蒜

麻辣水煮玉米的做法

葱、姜、蒜切末,干辣椒
香菜切段,花椒适量备用。(按照图中的样子准备即可)

1.
鱿鱼切花,(从右下角往上切密密麻麻的斜条,再从左下角切,就会呈现格子状);

3.倒入西葫芦片翻炒,直至西葫芦有点软糯

1.备好材料

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2.
中大火,热锅后鱿鱼下锅,鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐,炝锅后熄火盛出,大火热锅,下青椒翻炒;

4.放入十三香+豆瓣酱+生抽+糖炒匀,烹入香醋,翻炒均匀出盘。

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准备你自己喜欢的蔬菜,焯水后沥干放入盘中铺底。

  1. 加入炒好的鱿鱼,翻炒后加入适量水,青椒断生即可。

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2.玉米切段

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葱油鲜鱿鱼

丝瓜蒸香肠

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锅中加入适量的油,油热后加入干辣椒花椒煸炒,炒出香味后加入姜末、蒜末继续翻炒。

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材料:丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹;

3.干辣椒切段;香菜切段;花椒洗净;姜蒜切片

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原料:鱿鱼、香葱、姜片、酱油

做法

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加入2勺豆瓣酱,炒出红油。

做法:

1.准备材料:丝瓜2根洗净刨去外皮;香肠1根

4.锅中加油烧热爆香姜蒜辣椒花椒

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  1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中,撒上少许姜丝,淋少许的海天淡口酱油;

  2. 姜切丝,香葱也切成细丝,入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;

2.丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片,铺在丝瓜块上。

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加入适量清水,根据个人口味加点盐,水开后加入肉片,我大概就煮了三分钟左右。你们可以根据实际情况来。

3.
将多余的汁倒掉,姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油,撒上适量香葱丝,最后淋少许的热油即可。

3.不必上下翻匀,保持这个状态即可。淋上约2勺生抽酱油,

5.加豆瓣酱炒一下

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酥炸鱿鱼圈

以及约1勺食用油,均匀地淋在表面。

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将煮熟的肉片捞起放入铺好蔬菜的碗中,倒入汤汁,快没过肉片的样子即可。撒上白芝麻,花椒、干辣椒,再加一点葱姜蒜末。如图所示

原料:鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油

4.最后撒上少许葱末和虾干

6.加入清水,加点盐和酱油烧开后放入玉米段

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做法:

5.蒸锅中水烧热后,将碗放入蒸15分钟即可

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油加热,浇油。

1.
鱿鱼圈解冻。撕去外皮,清洗干净,加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;

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7.加盖中小火煮10分钟,洒点白芝麻

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2.
鸡蛋打散,搅拌均匀,生粉、面包糠放容器里备用,把鱿鱼圈放生粉里滚一下,再放鸡蛋液里蘸一下,最后放面包糠里滚一下;

干锅时蔬

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撒上香菜,完成✅

3.
锅中放油,烧至6、7成热,放入鱿鱼圈转中小火,炸至金黄色即可,捞出后放厨房纸上面,吸走一部分油即可。

材料:郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、香菜、西葫芦、土豆、莲藕、莴笋、杏鲍菇、花菜、干木耳、午餐肉、白芝麻、黄瓜

8.再加点香菜即可

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宫保鱿鱼

做法:

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原料:鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、菁选酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜

1、莴笋、土豆、莲藕削皮,切片;木耳提前泡发;花菜掰成小朵洗干净备用。大蒜切块,香菜切段;杏鲍菇切大片;西葫芦洗净直接切片;午餐肉切厚片;黄瓜洗干净切粗条。

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做法:

2、烧一大锅水加几滴油加点盐,水沸后依次加入蔬菜,煮至7-8分熟,煮好的蔬菜晾干水分。锅里多一点油,小火炸香花生米后盛出来备用。

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1.
鱿鱼清洗干净,切好,调宫保汁,菁选酱油一勺,老抽半勺,陈醋两勺,糖两勺,一小勺淀粉,拌匀备用;

3、煎午餐肉,觉得加点这个会很好吃啦,可以不加哒。煎西葫芦,煎杏鲍菇,会稍微出水。

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。烹饪技巧

  1. 美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。煮一锅开水,放入一勺料酒,放入鱿鱼,一打卷就马上捞出沥干水分;

4、锅里少许油爆香大蒜,加两勺郫县红油豆瓣酱,小火炒香。倒入所有的蔬菜继续翻炒,加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅,喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好,黄瓜脆脆的很好吃的。出锅撒香菜,花生米,白芝麻

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。花椒按口味可以少用点。

3.
不粘锅放油,小火煸香干辣椒,放入蒜姜略炒,放入胡萝卜略炒,放入鱿鱼,和料汁,大火快速翻炒几下,放入黄瓜和花生,炒几下收汁即可。

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孜然鱿鱼须

凉拌藕片

原料:鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻

材料:莲藕,芹菜,花椒,干辣椒,食盐,香醋,生抽

做法:

做法:

1.
鱿鱼须洗净,可以抠掉眼睛,开水小煮一下,变色后捞出,切成一根一根,蒜苔洗净,切小段,7毫米左右,洋葱切小块。姜蒜切片,香菜,小葱切小段;

1.首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。

  1. 热锅温油,下蒜苔、洋葱翻炒,少许盐,炒香后捞出;

2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中。

3.
热锅温油,下鱿鱼须,姜蒜片,花椒粒,干辣椒翻炒。放少许盐,酱油,孜然粉炒香;

3.锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,备用。准备好莲藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入适量香醋、生抽,拌匀,搅拌均匀,就可以出锅装盘啦。

4.
不要炒太久,倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱,加少许白糖,一点点醋,孜然粉,自制辣椒油,翻炒均匀,关小火,加盖焖30秒,改大火准备出锅,加葱香菜,少许鸡精,出锅后洒点白芝麻即可。

清蒸大鱿鱼

原料:鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精

做法:

  1. 鱿鱼须洗净,大蒜和红椒切末;

2.
锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用;

  1. 蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可;

  2. 取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。

酱爆鱿鱼

原料:鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。做法:

1.
鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片,水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片,直至水滚,滤干,待用;

2.
红椒斜刀切好,备用,切一些葱段,蒜,准备好豆瓣酱,油锅内先爆香葱姜蒜,然后放一勺豆瓣酱;

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。3.
油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼,快速翻炒,快速放入红椒和葱,加少许糖和料酒,翻炒,起锅。

三杯鱿鱼

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。原料:鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜

做法:

  1. 用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹,用料酒盐酱油腌制20分钟;

  2. 热油爆香姜蒜后倒入酱汁(料酒、酱油、糖、香油)到煮沸;

  3. 倒入鱿鱼翻炒到发白,再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。

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