美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法

经常是加点盐煮玉米吃，这换了个吃法煮了麻辣味，味道丰富很好吃~

鱿鱼是很多人都喜欢吃的一种食物，他经常出现在我们的餐桌上，那么鱿鱼有哪些做法呢？下面就让小编为大家介绍一下吧！

主料

用料 猪里脊 300克 豆芽 1把 千张 1张 黄瓜 半根 香菜 适量 干辣椒 适量 花椒
适量 葱 姜 蒜 切末 白芝麻 适量 豆瓣酱 2大勺 蛋清 1个 淀粉 2勺 黑胡椒
适量 酱油 1勺 料酒 1勺

青椒炒鲜鱿

酱炒西葫芦

玉米2根

水煮肉片的做法

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做法：

辅料

猪里脊事先切薄片，将一个蛋清和两勺淀粉混合后倒入肉片中，再加入料酒、酱油
、黑胡椒朝一个方向搅拌均匀后腌制25分钟左右备用。

原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐

1.西葫芦洗净切厚片，香葱切段，姜切片，大蒜切片，备用

美高梅手机版登录 ，干辣椒5只蒜1瓣花椒20粒姜1片豆瓣酱1汤匙香菜1棵白芝麻适量酱油少许

做法：

2.锅内入油，待油温升高，爆香葱姜蒜

麻辣水煮玉米的做法

葱、姜、蒜切末，干辣椒
香菜切段，花椒适量备用。（按照图中的样子准备即可）

1.
鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）；

3.倒入西葫芦片翻炒，直至西葫芦有点软糯

1.备好材料

2.
中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出，大火热锅，下青椒翻炒；

4.放入十三香+豆瓣酱+生抽+糖炒匀，烹入香醋，翻炒均匀出盘。

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准备你自己喜欢的蔬菜，焯水后沥干放入盘中铺底。

1. 加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量水，青椒断生即可。

2.玉米切段

葱油鲜鱿鱼

丝瓜蒸香肠

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锅中加入适量的油，油热后加入干辣椒花椒煸炒，炒出香味后加入姜末、蒜末继续翻炒。

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材料：丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹；

3.干辣椒切段；香菜切段；花椒洗净；姜蒜切片

原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油

做法

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加入2勺豆瓣酱，炒出红油。

做法：

1.准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根

4.锅中加油烧热爆香姜蒜辣椒花椒

1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；

2. 姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；

2.丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片，铺在丝瓜块上。

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加入适量清水，根据个人口味加点盐，水开后加入肉片，我大概就煮了三分钟左右。你们可以根据实际情况来。

3.
将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。

3.不必上下翻匀，保持这个状态即可。淋上约2勺生抽酱油，

5.加豆瓣酱炒一下

酥炸鱿鱼圈

以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。

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将煮熟的肉片捞起放入铺好蔬菜的碗中，倒入汤汁，快没过肉片的样子即可。撒上白芝麻，花椒、干辣椒，再加一点葱姜蒜末。如图所示

原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油

4.最后撒上少许葱末和虾干

6.加入清水，加点盐和酱油烧开后放入玉米段

做法：

5.蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可

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油加热，浇油。

1.
鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

7.加盖中小火煮10分钟，洒点白芝麻

2.
鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

干锅时蔬

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撒上香菜，完成✅

3.
锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。

材料：郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、香菜、西葫芦、土豆、莲藕、莴笋、杏鲍菇、花菜、干木耳、午餐肉、白芝麻、黄瓜

8.再加点香菜即可

宫保鱿鱼

做法：

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原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、菁选酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜

1、莴笋、土豆、莲藕削皮，切片；木耳提前泡发；花菜掰成小朵洗干净备用。大蒜切块，香菜切段；杏鲍菇切大片；西葫芦洗净直接切片；午餐肉切厚片；黄瓜洗干净切粗条。

做法：

2、烧一大锅水加几滴油加点盐，水沸后依次加入蔬菜，煮至7-8分熟，煮好的蔬菜晾干水分。锅里多一点油，小火炸香花生米后盛出来备用。

1.
鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，菁选酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；

3、煎午餐肉，觉得加点这个会很好吃啦，可以不加哒。煎西葫芦，煎杏鲍菇，会稍微出水。

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。烹饪技巧

1. 美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；

4、锅里少许油爆香大蒜，加两勺郫县红油豆瓣酱，小火炒香。倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的。出锅撒香菜，花生米，白芝麻

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。花椒按口味可以少用点。

3.
不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。

孜然鱿鱼须

凉拌藕片

原料：鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻

材料：莲藕，芹菜，花椒，干辣椒，食盐，香醋，生抽

做法：

做法：

1.
鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根，蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。姜蒜切片，香菜，小葱切小段；

1.首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。

1. 热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出；

2.锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。

3.
热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。放少许盐，酱油，孜然粉炒香；

3.锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，搅拌均匀，就可以出锅装盘啦。

4.
不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱，加少许白糖，一点点醋，孜然粉，自制辣椒油，翻炒均匀，关小火，加盖焖30秒，改大火准备出锅，加葱香菜，少许鸡精，出锅后洒点白芝麻即可。

清蒸大鱿鱼

原料：鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精

做法：

1. 鱿鱼须洗净，大蒜和红椒切末；

2.
锅中热一点儿油，把一半的大蒜和红椒放进去炒香，加入酱油蚝油，盐，白糖，鸡精。出锅放碗里，把剩下一半的蒜再加进去，备用；

1. 蒸锅水开后放入鱿鱼，蒸五分钟即可；

2. 取出鱿鱼，切成圈，摆盘，淋入之前准备好的蒜汁。

酱爆鱿鱼

原料：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。做法：

1.
鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用；

2.
红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱；

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。3.
油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。

三杯鱿鱼

美高梅手机版登录蛇头鱼最鲜美的三种做法 。原料：鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜

做法：

1. 用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；

2. 热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；

3. 倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。