美高梅手机版登录【图】小炒猪肝(爆炒系列)的做法

by admin on 2020年6月14日
  • 猪肝 1块

调料明细

做法步骤

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    1猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、料酒腌制10分钟
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    2将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水(为了洗去猪肝上的血,再者使猪肝炒起来没有那么黏腻)
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    3姜、蒜、红辣椒切碎
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    小葱切段
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    5锅中放多些油,放入猪肝,小火翻炒至变色
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    放入姜、蒜、辣椒,转大火翻炒30秒
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    7加入盐、料酒、醋、老抽,翻炒30秒
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    8最后起锅前加入小葱段,翻炒30秒
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    9出锅即可

小窍门

1、注意不要炒久了猪肝老了就不好吃了

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