美高梅手机版登录：【图】虾肉热炒西葫芦的做法
- 鲜虾 适量
- 西葫芦 适量
- 红、黄甜椒 适量
“做饭给小孩子吃，考虑的方面还是挺多的，色、香、味缺一不可，不然你拿着碗追几条街也不会吃，一点面子都不会给，总不能因为他们年纪小就以为可以忽悠呀，哈…；虾仁、西葫芦、甜椒配在一起做菜，色泽上就已算达到要求了；还有就是营养方面了，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，钙的含量极高，有提高免疫力作用；虾中富含可保护眼睛维生素
A，还有能消除疲劳，增强体力维生素 B
群，当然还有钙了，儿童发育必不可少；炒菜用到的油，是富含亚麻酸，可转化为DHA的有机山茶油，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，对小孩的智力和视力发育尤为重要；最后就是味道了，虾仁热炒西葫芦这个菜的调味品并不多，最为关键的是用了家乐热炒鲜露这个调味品，使用也不复杂，在菜炒好，上碟前加入适量的热炒鲜露，即可引爆鲜香，画龙点睛呀，这个菜不但儿童吃了好，同时也适宜于老年人和减肥人仁食用。”
蚝油杏鲍菇
调料明细
- 蒜 适量
- 有机山茶油 适量
- 热炒鲜露 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
用料主料
做法步骤
1备家乐热炒鲜露等材料
2材料切一口的块状，虾去壳
3虾仁用盐拌过
4热锅，下山茶油爆香蒜末，倒入虾仁炒至刚熟，盛起待用
5原锅再加点有机山茶油，下西葫芦翻炒一下，加入蚝油
6加盖大火焖3分钟左右
7下红、黄甜椒快炒一下
8倒入虾仁继续炒透
9取家乐热炒鲜露
10倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下，关火即可
11虾仁热炒西葫芦
-
鲜虾400克
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西葫芦400克
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美高梅手机版登录：【图】虾肉热炒西葫芦的做法。红、黄甜椒50克
-
蒜1匙
-
有机山茶油2匙
主料：杏鲍菇辅料、青椒、胡萝卜
美高梅手机版登录：【图】虾肉热炒西葫芦的做法。小窍门
美高梅手机版登录：【图】虾肉热炒西葫芦的做法。1、虾仁热炒西葫芦这个菜的调味品并不多，最为关键的是用了家乐热炒鲜露这个调味品，使用也不复杂，在菜炒好，上碟前加入适量的热炒鲜露，即可引爆鲜香，画龙点睛呀，这个菜不但儿童吃了好，同时也适宜于老年人和减肥人仁食用。
辅料
美高梅手机版登录：【图】虾肉热炒西葫芦的做法。辅料：蚝油、盐、姜
- 热炒鲜露1匙
- 蚝油1匙
- 盐1克
做法：1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
虾仁热炒西葫芦的做法1.
美高梅手机版登录：【图】虾肉热炒西葫芦的做法。2.锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。
美高梅手机版登录：【图】虾肉热炒西葫芦的做法。备家乐热炒鲜露等材料
3.倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。
4.大火把锅里炒出的水收一下，放入青椒炒断生即可。肉丁炒杏鲍菇
2.
材料切一口的块状，虾去壳
美高梅手机版登录：【图】虾肉热炒西葫芦的做法。材料：杏鲍菇1个、红和绿甜椒半个、猪肉100克、家乐热炒鲜露1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、淀粉少量、姜2片、蒜2瓣、食用油适量
做法：1.杏鲍菇洗净切丁、猪肉、甜椒切成小丁，姜蒜切碎。
3.
2.肉丁加入盐、淀粉、胡椒粉腌10分钟后加入家乐鸡粉和食用油，拌匀后腌制5分钟。
虾仁用盐拌过
3.干锅把杏鲍菇炒软盛出备用。
4.起油锅把肉丁炒至8成熟盛出。
4.
5.锅内放油烧热放姜蒜爆出香味。
热锅，下山茶油爆香蒜末
6.加入甜椒翻炒片刻。
7.再倒入杏鲍菇翻炒。
5.
8.加入适量的盐调味。
倒入虾仁炒至刚熟，盛起待用
9.把肉丁倒入锅内翻炒。
10.至肉丁熟后加入家乐热炒鲜露。
6.
11.最后撒上葱花即可出锅。焦熘豆腐
原锅再加点有机山茶油，下西葫芦翻炒一下，加入蚝油
用料：北豆腐：400克 胡萝卜：半根 西兰花：1小朵 水发香菇：2朵 生姜：2片
大蒜：2瓣 小葱：1根
7.
调味料：陈醋：2大匙 砂糖：2大匙 生抽：2大匙 鸡精：1/4小匙 热开水：1大匙
加盖大火焖3分钟左右
水淀粉料：玉米淀粉：1/2小匙 清水：1大匙
沾粉料：玉米淀粉：20克
8.
做法：
下红、黄甜椒快炒一下
香菇提前用冷水泡发，胡萝卜用切割器切成花形，西兰花切成小朵，香菇切成小块。北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜，大蒜，葱白切碎。
锅内加盐1/2大匙煮开，放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。氽过豆腐的水，再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。
9.
在大盘上倒上玉米淀粉，将豆腐沾上干粉，一边沾一边放入锅内煎。用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。用两只碗分别把调味料，水淀粉料放入碗内调匀。
倒入虾仁继续炒透
锅内热油，放入香菇块，姜、蒜、葱蓉炒出香味。倒入事先调好的调味料，大火烧开。加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。直至酱汁起大泡泡。倒入豆腐，沥净水的蔬菜类，翻炒至都挂上酱汁即可。
10.
取家乐热炒鲜露
11.
倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下，关火
12.
上碟即可食用
虾仁热炒西葫芦成品图
烹饪技巧
1.西葫芦会有水份渗出，故不用加水。2.鲜露在热炒起锅前加入，放入少许鲜露，便能吊出原有食材的色香味鲜，让佳肴更美味3.鲜露淡稠适中，醇香豉味，借鉴了日式料理调鲜的秘诀，静心搭配其常用的提鲜原料，让鲜露咸鲜柔和，回口鲜甜，吊出原料真鲜味