美高梅手机版登录:【图】虾肉热炒西葫芦的做法

by admin on 2020年6月12日
  • 鲜虾 适量
  • 西葫芦 适量
  • 红、黄甜椒 适量

“做饭给小孩子吃,考虑的方面还是挺多的,色、香、味缺一不可,不然你拿着碗追几条街也不会吃,一点面子都不会给,总不能因为他们年纪小就以为可以忽悠呀,哈…;虾仁、西葫芦、甜椒配在一起做菜,色泽上就已算达到要求了;还有就是营养方面了,西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,钙的含量极高,有提高免疫力作用;虾中富含可保护眼睛维生素
A,还有能消除疲劳,增强体力维生素 B
群,当然还有钙了,儿童发育必不可少;炒菜用到的油,是富含亚麻酸,可转化为DHA的有机山茶油,DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,对小孩的智力和视力发育尤为重要;最后就是味道了,虾仁热炒西葫芦这个菜的调味品并不多,最为关键的是用了家乐热炒鲜露这个调味品,使用也不复杂,在菜炒好,上碟前加入适量的热炒鲜露,即可引爆鲜香,画龙点睛呀,这个菜不但儿童吃了好,同时也适宜于老年人和减肥人仁食用。”

蚝油杏鲍菇

调料明细

  • 适量
  • 有机山茶油 适量
  • 热炒鲜露 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量

用料主料

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做法步骤

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    1备家乐热炒鲜露等材料
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    2材料切一口的块状,虾去壳
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    3虾仁用盐拌过
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    4热锅,下山茶油爆香蒜末,倒入虾仁炒至刚熟,盛起待用
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    5原锅再加点有机山茶油,下西葫芦翻炒一下,加入蚝油
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    6加盖大火焖3分钟左右
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    7下红、黄甜椒快炒一下
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    8倒入虾仁继续炒透
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    9取家乐热炒鲜露
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    10倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下,关火即可
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    11虾仁热炒西葫芦
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    鲜虾400克

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    西葫芦400克

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    美高梅手机版登录:【图】虾肉热炒西葫芦的做法。红、黄甜椒50克

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    蒜1匙

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    有机山茶油2匙

主料:杏鲍菇辅料、青椒、胡萝卜

美高梅手机版登录:【图】虾肉热炒西葫芦的做法。小窍门

美高梅手机版登录:【图】虾肉热炒西葫芦的做法。1、虾仁热炒西葫芦这个菜的调味品并不多,最为关键的是用了家乐热炒鲜露这个调味品,使用也不复杂,在菜炒好,上碟前加入适量的热炒鲜露,即可引爆鲜香,画龙点睛呀,这个菜不但儿童吃了好,同时也适宜于老年人和减肥人仁食用。

辅料

美高梅手机版登录:【图】虾肉热炒西葫芦的做法。辅料:蚝油、盐、姜

  • 热炒鲜露1匙
  • 蚝油1匙
  • 盐1克

做法:1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块,青椒切片。

虾仁热炒西葫芦的做法1.

美高梅手机版登录:【图】虾肉热炒西葫芦的做法。2.锅里倒油,烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片,煸炒到杏鲍菇发软。

美高梅手机版登录:【图】虾肉热炒西葫芦的做法。备家乐热炒鲜露等材料

3.倒入蚝油,调入盐翻炒均匀。

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4.大火把锅里炒出的水收一下,放入青椒炒断生即可。肉丁炒杏鲍菇

2.

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材料切一口的块状,虾去壳

美高梅手机版登录:【图】虾肉热炒西葫芦的做法。材料:杏鲍菇1个、红和绿甜椒半个、猪肉100克、家乐热炒鲜露1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、淀粉少量、姜2片、蒜2瓣、食用油适量

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做法:1.杏鲍菇洗净切丁、猪肉、甜椒切成小丁,姜蒜切碎。

3.

2.肉丁加入盐、淀粉、胡椒粉腌10分钟后加入家乐鸡粉和食用油,拌匀后腌制5分钟。

虾仁用盐拌过

3.干锅把杏鲍菇炒软盛出备用。

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4.起油锅把肉丁炒至8成熟盛出。

4.

5.锅内放油烧热放姜蒜爆出香味。

热锅,下山茶油爆香蒜末

6.加入甜椒翻炒片刻。

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7.再倒入杏鲍菇翻炒。

5.

8.加入适量的盐调味。

倒入虾仁炒至刚熟,盛起待用

9.把肉丁倒入锅内翻炒。

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10.至肉丁熟后加入家乐热炒鲜露。

6.

11.最后撒上葱花即可出锅。焦熘豆腐

原锅再加点有机山茶油,下西葫芦翻炒一下,加入蚝油

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用料:北豆腐:400克 胡萝卜:半根 西兰花:1小朵 水发香菇:2朵 生姜:2片
大蒜:2瓣 小葱:1根

7.

调味料:陈醋:2大匙 砂糖:2大匙 生抽:2大匙 鸡精:1/4小匙 热开水:1大匙

加盖大火焖3分钟左右

水淀粉料:玉米淀粉:1/2小匙 清水:1大匙

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沾粉料:玉米淀粉:20克

8.

做法:

下红、黄甜椒快炒一下

香菇提前用冷水泡发,胡萝卜用切割器切成花形,西兰花切成小朵,香菇切成小块。北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜,大蒜,葱白切碎。

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锅内加盐1/2大匙煮开,放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。氽过豆腐的水,再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。

9.

在大盘上倒上玉米淀粉,将豆腐沾上干粉,一边沾一边放入锅内煎。用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。用两只碗分别把调味料,水淀粉料放入碗内调匀。

倒入虾仁继续炒透

锅内热油,放入香菇块,姜、蒜、葱蓉炒出香味。倒入事先调好的调味料,大火烧开。加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。直至酱汁起大泡泡。倒入豆腐,沥净水的蔬菜类,翻炒至都挂上酱汁即可。

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10.

取家乐热炒鲜露

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11.

倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下,关火

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12.

上碟即可食用

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虾仁热炒西葫芦成品图

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烹饪技巧

1.西葫芦会有水份渗出,故不用加水。2.鲜露在热炒起锅前加入,放入少许鲜露,便能吊出原有食材的色香味鲜,让佳肴更美味3.鲜露淡稠适中,醇香豉味,借鉴了日式料理调鲜的秘诀,静心搭配其常用的提鲜原料,让鲜露咸鲜柔和,回口鲜甜,吊出原料真鲜味

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