美高梅手机版登录:在家待客就发愁,推荐几道鲜香可口家常下饭菜,让客人吃得满足

by admin on 2020年6月11日

香辣豆皮用料工具

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香芹炒肉丝

每天都在上班,下班回家后是不是觉得很累?给大家推荐7款家常菜,简单省事又有营养,卖相好味道棒,一周七天每天都能做出新花样,花的时间也不长,更享受做菜的过程。

主料:豆皮辣椒辅料 辣椒酱蒜 鸡精食用油厨具: 炒锅分类微辣炒十分钟简单难度

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香辣豆皮的做法:

食材明细

主料:五花肉300克,芹菜200克;

香辣鱼块:准备材料:草鱼或者鲫鱼一条、干辣椒、姜、葱、蒜、油、盐、豆瓣酱,步骤:切成小块,洗净用盐和酒腌制几分钟,葱姜蒜切碎,锅中倒油,放入鱼块炸至金黄捞出备用,再往原锅里倒入豆瓣酱炒香,放入鱼块、加入葱姜蒜辣椒少量盐炒几分钟,起锅,香酥美味。

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主料

配料:红尖椒3个,郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量;

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1.豆皮切宽条

  • 豆皮1个
  • 辣椒2个

做法:

苦瓜炒蛋:准备食材:苦瓜一个、鸡蛋两个、食盐、鸡精、油,步骤:苦瓜切片洗净,鸡蛋打入碗中拌匀出泡沫,锅里放油放入苦瓜翻炒,把苦瓜炒至变色捞出放盘,加油放入鸡蛋炒香,把苦瓜倒进去和鸡蛋一起翻炒,加入盐、鸡精再翻炒几分钟,完成出锅,苦瓜是凉的,鸡蛋对人身体很有好处,夏天吃这道菜很有营养。

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辅料

1、先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净,切成约2厘米长的段;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;

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2.辣椒小段,葱蒜切片

  • 辣椒酱2勺
  • 1段
  • 2个
  • 鸡精1勺
  • 食用油3汤匙

2、热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄;

笋片炒肉:准备食材:甜酸、猪肉、辣椒酱、盐、油、鸡精,步骤:甜笋洗净,猪肉切片洗净,锅里倒油放入辣椒酱炒香,放入猪肉翻炒两分钟,加入甜笋,放入适量水刚好漫过表面,放入盐、味精,开小火盖上盖子焖五到十分钟,收汁起锅,夏天低吃笋的好季节,加上辣椒酱的蒜片甜脆辣,味道好极了。

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3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱,炒出辣味;

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3.准备好辣椒酱

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

4、放入芹菜,炒两分钟左右;

农家小炒肉:准备食材:五花肉、青椒、小米椒、生抽、料酒、姜、蒜、盐、油、料酒。步骤:把五花肉切片洗净,青椒洗净切成小块,姜蒜小米椒切碎,锅内装水烧开放入五花肉焯水两分钟,捞出备用,锅里倒油,放入姜蒜小米椒炒香,放入生抽,盐、料酒再炒一下,然后倒入青椒翻炒,放入五花肉一起翻炒几分钟,起锅装盘,香喷喷的农家小炒肉就做好了。

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香辣豆皮的做法步骤

5、下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可

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4.炒香葱蒜,放辣椒酱炒出红油

  • 美高梅手机版登录 121豆皮切宽条
  • 美高梅手机版登录 132辣椒小段,葱蒜切片
  • 美高梅手机版登录 143准备好辣椒酱
  • 美高梅手机版登录 154炒香葱蒜,放辣椒酱炒出红油
  • 美高梅手机版登录 165放豆皮翻炒均匀炒两分钟,干的话加少许水,接着放辣椒和鸡精炒两分钟即可
  • 美高梅手机版登录 176上桌咯

小炒香辣牛肉

干煸四季豆:准备材料:四季豆、猪肉少许、豆豉、姜、蒜、干辣椒、盐、油、酱油、鸡精。步骤:四季豆掰成小段洗净,猪肉洗净剁碎,姜蒜干辣椒切碎,锅里放入较多的油,放入豆角煸炒,记得要炒熟炒不熟的四季豆是有毒的,煸炒至豆表面出现皱纹就可以,捞出备用,油不要倒,然后继续加热,放入豆豉和干辣椒翻炒一分钟,放入姜蒜肉沫翻炒,加入酱油、盐继续翻炒两分钟待猪肉去生后放入四季豆,加入鸡精翻炒两分钟,出锅完成,想想辣辣的,开胃可口。

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5.放豆皮翻炒均匀炒两分钟,干的话加少许水,接着放辣椒和鸡精炒两分钟即可

做法

丝瓜鸡蛋汤:准备食材:丝瓜一个、鸡蛋两个、葱花、盐、油。步骤:丝瓜切块洗净,葱花切碎,锅里放水烧开,水烧开后放入丝瓜煮至丝瓜颜色变得透明,然后打入两个鸡蛋,用勺子把鸡蛋打散,放入盐,带鸡蛋煮熟,放入葱花,放些油,起锅,这个汤食材简单,味道鲜甜,丝瓜本身就有甜味,鸡蛋有香味,夏季做这种汤合适可口营养。

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1、牛肉洗净切薄片,少许蚝油,加入生抽,盐,少许高汤精,少许白酒搅拌入味,然后倒入1勺食用油再搅拌均匀备用。

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6.上桌咯

美高梅手机版登录:在家待客就发愁,推荐几道鲜香可口家常下饭菜,让客人吃得满足。2、青椒,指天椒洗净去籽,斜切成小块备用,起锅热油,放入十颗花椒炒出香味,倒入牛肉片炒至牛肉变色,

肉沫豆腐:准备食材:瘦肉、辣椒酱、水豆腐、葱花、盐、酱油、油、鸡精、胡椒粉。步骤:将瘦肉洗净剁碎成肉沫,豆腐切块,锅烧开放油,放入辣椒酱炒肉沫炒香,然后放入水豆腐加水漫过过豆腐,加入盐、酱油、胡椒粉焖煮收汁,收完汁后加入葱花,起锅,香喷喷的肉沫豆腐就做好了。一周七天,每天一道菜,天天都有新花样,上班虽然累,但是我们还是最好能自己做吃的,健康又有营养,还能省钱。

3、加入青辣椒和指天椒炒至辣椒断生,一个薄芡即可出锅享用。

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美高梅手机版登录:在家待客就发愁,推荐几道鲜香可口家常下饭菜,让客人吃得满足。辣酱烧茄子

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美高梅手机版登录:在家待客就发愁,推荐几道鲜香可口家常下饭菜,让客人吃得满足。食材:茄子、青椒、红椒、蒜、葱、辣椒酱、生抽、盐。

做法:

1.茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干,青、红椒切丝,蒜切沫。

2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8层熟后放入茄子,半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。

3.锅里留少许油爆香蒜蓉,放入辣椒酱、生抽炒香,再倒入茄子。

美高梅手机版登录:在家待客就发愁,推荐几道鲜香可口家常下饭菜,让客人吃得满足。4.放入青红椒,大火拌炒至断生,调入少许盐,撒上葱花即可

香辣干锅鸡翅

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食材:中翅20个,鸡腿菇两个大的,茶树菇一小把,粉条一小碗,青笋两小段,黄瓜一根,豆皮三片,土豆一个,洋葱一个,嫩豆芽1把,麻花10个,嫩芹菜一小根,腐竹三根,干辣椒两把,辣椒酱两勺,豆瓣酱两勺,白砂糖两勺,蚝油两勺,独头蒜三头,蒜苗两根,姜两片,料酒两大勺,老抽一勺,鸡精一勺,胡椒面一小勺,花椒一小把,生抽一勺

做法:

美高梅手机版登录:在家待客就发愁,推荐几道鲜香可口家常下饭菜,让客人吃得满足。1、鸡翅洗干净,开花刀,用料酒腌制20分钟。

2、准备所有的菜,青笋,茶树菇,鸡腿菇,粉条,黄瓜,豆皮,洋葱,麻花,芹菜。

美高梅手机版登录:在家待客就发愁,推荐几道鲜香可口家常下饭菜,让客人吃得满足。3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄色,出锅。

4、炸好的鸡翅,放入蚝油,白砂糖,料酒腌制10分钟。

5、蘑菇炸制出香味捞出,备用。

6、土豆切长条炸制金黄。

7、葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒,洋葱加进去一小部分。

8、炸好的蘑菇一起倒进去,计入辣椒酱,和豆瓣酱翻炒。

9、放入豆芽。

10、再放入其他的绿色的蔬菜,土豆,炒8成熟。放一边备用。

11、锅中放两大勺有,放入甜辣酱,豆瓣酱,生抽,白砂糖,炒出红油。

12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里,再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。

13、把煮熟的粉条扑在锅底。

14、花椒爆香弄花椒油。

15、把炒好的菜放入粉条上面,把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻,放上芹菜叶子装扮即可。

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