美高梅手机版登录:【豇豆角的做法大全】豇豆角的家常做法

by admin on 2020年1月4日

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红烧鲶鱼

豇豆角又叫带豆,姜豆,是我们日常生活中常吃的一种豆角。豇豆角能健胃补肾,调养身体,另外它含有大量的植物纤维,能够促进消化,同时含有多种人体所需的营养元素,是居家旅行,日常餐桌必备食材之一。

1张图片

美高梅手机版登录 ,茭白肉丝

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美高梅手机版登录 4豇豆角”/>

食材明细

食材:茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油

食材:鲶鱼、姜片、葱白、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、葱、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油

腐汁豇豆角

主料

做法

做法:

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  • 豇豆适量
  • 肉末适量

1、茭白去老皮,以及根部硬的当地。洗净,随意一点切丝

1、鲶鱼处理干净,切小块,加盐、料酒、生抽腌制10分钟;葱切段、姜切片;

食材准备

辅料

2、瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意

2、热锅放油,油热后放腌好的鱼块,煎至两面金黄捞出备用;

豇豆半斤,红油腐乳2块,腐乳汁适量,蒜适量,小米辣,盐适量。

  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 味精适量
  • 酱油适量

3、锅里放油烧热先下茭白,炒到略微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻

3、锅留底油, 热油,加姜片,葱段,干辣椒,郫县豆瓣酱爆香;
倒入煎好的鱼块,加入料酒和味极鲜酱油、蚝油、醋,盐翻炒几下,加水,没过鱼块一半就差不多了;

方法步骤

4、待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一同大火快手炒

4、大火烧开,小火炖10分钟,待汤汁浓稠加葱花,鸡精即可出锅。

1、豇豆角盐水浸泡20分钟,去头尾后切等长段待用;

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

5、加盐、几滴酱油调色调味

青椒炒牛肚丝

2、腐乳用勺子压成泥,大蒜切末,小米辣切圈待用;

豇豆炒肉末的做法步骤

6、加一点点点点水,稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀

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3、锅中适量水煮开,加入1匙盐和少许油,放入豇豆煮熟;

  • 美高梅手机版登录 71豇豆清洗干净。
  • 美高梅手机版登录 82切小丁。
  • 美高梅手机版登录 93肉切末。
  • 美高梅手机版登录 104准备葱,蒜,干辣椒。
  • 美高梅手机版登录 115豇豆下锅焯水。
  • 美高梅手机版登录 126炒熟捞出过凉水备用。
  • 美高梅手机版登录 137锅中烧油下葱蒜干辣椒炒香。
  • 美高梅手机版登录 148下入肉末翻炒均匀。
  • 美高梅手机版登录 159加酱油和盐。
  • 美高梅手机版登录 1610下入豇豆。
  • 美高梅手机版登录 1711翻炒均匀。
  • 美高梅手机版登录 1812加鸡精味精调味。
  • 美高梅手机版登录 1913翻炒均匀出锅装盘。

7、收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅

食材:熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐;

4、捞出的豇豆过凉开水后码盘待用,锅烧热油,下入蒜末和小米辣爆香;

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做法

5、然后倒入腐乳汁和腐乳泥炒香,接着加入适量的盐,将炒好的腐乳淋在豇豆上即可。

小炒鸡腿肉

1.牛肚切细丝

小贴士

食材:鸡腿肉约250克;青蒜杆150克;二荆条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒

2.青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用;

水中加入盐和少许油焯水,能够让豇豆保持翠绿。

做法:

3.炒锅烧热油,爆香蒜末辣椒豆豉;放入肚丝翻炒;

肉末豇豆角

1,鸡腿去骨头,洗净,切小粒用黑胡椒,料酒,盐,生粉和适量的水进行洗!

4.倒入适量生抽;放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可

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2,绿蒜离开叶子洗净,切小颗粒!

凉拌肘子

食材准备

3,二荆条和小米辣分别洗净切圈备用!

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肉末100克,豇豆200克,胡萝卜50克,洋葱50克,泡椒15克,水淀粉适量。

4,大蒜去皮同样切!

食材:猪肘、生抽、大蒜、葱、花椒油、味精、盐、白糖、醋、辣椒油、香菜

方法步骤

5,坐在锅中加热,加入适量的植物油,倒入鸡腿肉,快速分散成熟,并控制油脂!

做法

1、豇豆洗净切成小丁,胡萝卜,洋葱切丁待用;

6,锅中留少许油,香蒜香,再加入青蒜和青椒炒,放入鸡肉翻炒,酱油,醋,盐,胡椒粉,辣椒油鸡肉调味,关火!

1.肘子清洗干净

2、锅中放油,下入肉末煸炒至变色,然后加入泡椒和葱姜碎煸炒;

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2.锅中加入沒过肘子的水,加入一块姜去腥

3、接着倒入胡萝卜煸炒,加入料酒,酱油,糖炒匀后倒入洋葱丁翻炒均匀;

山药炒肉片

3.煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉

4、然后加入豇豆丁,煸炒后加入清水煮至软烂,然后加入盐和鸡精调味;

做法:

4.晾凉的肘子切片

5、最后勾芡,淋入香油即可出锅。

1.里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。鲜香菇剪去蒂,开水煮上2分钟。

5.加入生抽,蒜末,葱末,盐,花椒油,味精,醋,白糖及辣椒油,香菜,拌匀即可装盘享用了

小贴士

2.香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。炒锅倒油爆香葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

茄子炒肉丝

泡椒具有一定咸味,盐需比平时少放。

3.底油放入香菇、山药翻炒。加入生抽、糖、盐。淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。

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炝拌豇豆角

4.倒入肉片翻炒均匀。加少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火。

食材:茄子,里脊肉,大蒜,青椒,盐,味精,鸡精,白糖,干辣椒,大葱,老抽,湿淀粉。

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做法:

食材准备

红油猪耳朵

1、首先,把茄子切丝,青椒切丝,大蒜拍碎,干辣椒切段,大葱切葱花。

豇豆适量,大蒜,葱,熟白芝麻,干辣椒,味精,盐少许。

食材:熟猪耳朵,青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

2、里脊肉切丝加入盐,味精,老抽湿淀粉上浆均匀。

方法步骤

做法

3、锅烧热油,下葱花,大蒜,干辣椒炒香再放肉丝炒散。

1、豇豆洗净,大蒜和葱切末,干辣椒剪段待用;

1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

4、最后,加入茄子和青椒炒半熟时再加入盐,味精,鸡精,白糖快速翻炒30秒至熟出锅装

2、锅中烧开水吗,放入盐和油,然后下入豇豆焯烫3分钟;

2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。

肉末海带丝

3、捞出豇豆浸泡清水中,然后捞出切段,用盐和味精码味后装盘;

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

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4、然后放上葱蒜末和辣椒段,烧一勺滚烫的热油淋在上面;

4、一汤匙香醋,拌匀。

食材:海带丝;肉末;胡萝卜;青红椒(不能吃辣的用红甜椒);葱;姜;蒜;盐;油;鸡精;

5、最后撒上熟白芝麻即可。

5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。

做法

干煸豇豆角

6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!

1.海带丝焯水备用。锅内放油,炒香葱姜蒜末。

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2.加入肉末,翻炒变色,加少许料酒;再加点酱油。

食材准备

彩椒虾仁

3.加入海带丝和肉末炒匀,撒上胡萝卜末;青红椒;加点鸡精拌匀即可

豇豆400克,养,香醋,酱油,糖,鸡精,葱花,姜末少许,油适量。

材料:虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精;

肉末香菇炒韭菜

方法步骤

做法

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1、将小辣椒切段,豇豆洗净掰段;

1.黄瓜洗净,去皮,切滚刀块;红黄彩椒洗净,撕成小块;

食材:鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克,油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙。

2、锅中烧较多的热油,放入豇豆炸至表皮皱起,盛出;

2.锅置火上,热锅凉油,油烧热,放虾仁炒至变色;

做法

3、锅中底油放入姜末和葱花爆香,然后吸入小辣椒和豇豆翻炒;

3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒;

1、准备好所需材料,韭菜择去老的叶子,投洗干净即可。

4、接着加入盐,酱油和糖调味,加入少许水,放入鸡精收汁,淋入香醋即可。

4.放入料酒、味精、盐,炒匀,即可;

2、香菇切去根部不要,投洗干净,把香菇切成薄厚均匀的片即可。

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3、韭菜切成寸段,猪肉切成未,姜切未,大蒜切片,淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色即可。

五花肉炒四季豆

4、料酒有去除猪肉腥味的作用,下入香菇翻炒1-2分钟,和肉末一起翻炒均匀即可。

食材:四季豆300克、五花肉100克

5、下入韭菜,盐,快速翻炒均匀,炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可食用。

调料:干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、耗油、料酒、淀粉

做法

1.
干辣椒清洗干净切段。葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝。蒜去皮切末,五花肉清洗干净,切片。四季豆去去两头,掰成段。

2.
起锅烧水,水开后,放入几滴食用油,接着放入四季豆焯水至断生,捞出沥干水,备用。

3.
起锅烧油,油热后,放入五花肉煎至表面金黄后,放入五香粉翻炒均匀,接着翻入干辣椒、葱段、蒜末和姜丝煸炒出香味,倒入四季豆开大火翻炒,接着烹入料酒、生抽、耗油、味精,翻炒均匀,出锅前倒入勾兑好的淀粉,出锅装盘即可。

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肉沫蒜薹

做法:

1.蒜薹洗净切成小段,猪肉切成沫备用

2.起锅烧油放入肉沫炒至变色,放入葱姜蒜炒出香味,下入蒜薹加入盐,鸡精,十三香,酱油,耗油,白糖,小火炒熟放入小米椒,翻炒均匀即可出锅装盘

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干煸豆角

食材:豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉

做法:

1.将豆角洗净折小段,肉末用料酒、生姜末拌匀腌上

2.蒜切片,生姜去皮切片

3.炒锅放油,温热时下花椒粒爆出香味后,把花椒粒铲出不用

4.再放入肉末煸炒至微黄捞起备用

5.倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味

6.加入豆角煸炒,中途加适量盐再继续煸炒,至豆角表面微黄收水

7.倒入芽菜末和肉末翻匀,加少许酱油、鸡粉、葱段调味后起锅

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