美高梅手机版登录【麻婆豆腐的家常做法图解】
用料
美高梅手机版登录【麻婆豆腐的家常做法图解】。麻婆水豆腐
香辣鱼
豆腐6片
1张图片
油适量
用料
食物材料：草混子一条、黄姜适合的数量、独头蒜瓣适当的量、香荽适当的量。
“麻婆水豆腐是湖北的名菜，水豆腐参预肉末一同烹调，口感讲究麻辣鲜香酥嫩，根据个人口味可以适当缩小杭椒”
盐适量
水豆腐2块；小葱2根；花椒一点点；郫县芝麻酱1大匙；肉末100克；杭椒粉1小匙；大蒜3个；味素1小匙；盐一些些；水胡萝卜素3大匙
做法
食物的材料明细
生粉适当的数量
做法
1：先把鱼管理一下、把鱼鳞打掉，内脏抽取来，用水冲洗掉鱼身上的血液，里面包车型地铁黑膜刮干净，不会管理鱼的心上人，买鱼的时候能够让老董协处一下，放入二个大点的盆子里领头烟熏！鱼相比较的大，放点花雕去腥，放适当的数量的盐，放点芝麻油，再撒上一些生粉涂抹均匀熏制20分钟。
主料
玉椒粉适合的数量
水豆腐买回来冲洗一下切成小四四方，市道上豆腐那么两种自己该选用哪一类了？按你口感喜好进货，平日小编个人推举二种1：古板石磨水豆腐2：嫩水豆腐有朋友说这么些菜作者会做，不过每便做水豆腐最终全碎了。即使是如此，那您只须求做前将水豆腐水煮2分钟
2：腌鱼的光阴来切点配菜：胡蒜瓣切碎，黄姜切丝，泡椒切圈，切点葱段。鱼熏制20分钟后，策画一个碗，敲一个鸡蛋克服，把鸡蛋液倒在鱼身上抹均匀初始煎。
- 豆腐一块
- 肉末适量
- 花椒面适量
- 郫县豆瓣适量
- 美高梅手机版登录【麻婆豆腐的家常做法图解】。水淀粉美高梅手机版登录【麻婆豆腐的家常做法图解】。适量
- 蒜末适量
- 油适量
- 辣椒适量
- 生姜适量
- 蚝油适量
- 香菜美高梅手机版登录，适量
- 香葱适量
- 料酒适量
- 盐美高梅手机版登录【麻婆豆腐的家常做法图解】。适量
- 生抽适量
- 鸡精蒜末
红椒3个
肉末提早剁好，根据你的气味能够是猪肉也足以是牛肉。只要您赏识就好
3：起锅倒油，油烧热，滑下锅，那样煎鱼的时候不会粘锅，再转温火，把腌好的鱼放下去煎，煎鱼要有恒心，不能够发急哦！煎至一面焦黄，再翻一面继续煎，煎至两面品红打出去。
黄姜半个
锅热油小热门羊角葱白，放入花椒煸香
4：锅里留少量油，放点蒜蓉酱炒出红油，把大蒜和黄姜放下去炒香，杭椒圈也放下去炒香，放一勺香辣酱。炒香后，插手清水，放适当的量的盐，放点点酱油，汤烧开后洒点浮椒粉。
- 辣味口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗费时间
- 司空见惯难度
大蒜5个
倒入肉末炒散
5：把煎好的鱼放下去煮，煮几分钟，煮至入味，最后把独头蒜叶放下去，来上一勺生粉水勾芡，装入盘子中，放上一点香荽美味就炮制产生了，外焦里嫩特其他可口
麻婆水豆腐的做法步骤
蒜蓉少量
勺入郫县沙拉酱、杭椒粉、蒜蓉酱生煎数下【一定注意时机，不要火大了爆焦了质地】
1预备好图上材料（肉末用花雕老抽香油烟熏一下备用）
2先把水豆腐切成小块，入锅水煮开，加点盐入味，捞出风干水备用
3炒锅参加适当的量的油，先插手胡椒黄姜蒜泥葱炒出香味
4再把加肉末加进去炒熟
5放入豆瓣上色
6锅里投入香油老抽调味，稍微加点水倒入水豆腐煮个5分钟（水凉覆盖过水豆腐就可以）
美高梅手机版登录【麻婆豆腐的家常做法图解】。7煮开后加水硫胺素勾芡，不要用锅铲轻易翻碎水豆腐
8提及底加花椒面鸡精胡荽末装盘
9成品
蚝油适合的数量
翻翻适当的数量的水及水豆腐，中火稍煮。煮的进程中有多少个细节要在乎，千万千万千万不要盖上锅盖。要不您的水豆腐就煮老了！收汁前参预味盐巴【注意调味：海鲜酱本人偏咸】
白烧鸭块
小秘籍水豆腐小编选的是日常特意嫩的水豆腐适合烧麻婆豆腐，最棒用不粘锅勾芡的时候不轻松糊锅。三磷酸腺苷勾芡必定要稀点的薄点，最佳选用花椒面比花椒口感要好点，水豆腐烧好要趁热吃冷了便于糊了震慑口感
生抽适合的量
再来这么些手续要潜心！比较多少人做了麻婆水豆腐总是汤汤水水，说自个儿勾芡驾驭则正是那般不能。
资料：秋沙鸭五分二只。白糖、八角、桂皮、干花椒、香叶、花雕、酱油、姜片、独头蒜各适合的量。
麻婆水豆腐的做法步骤
今天告诉您错在哪勾芡要分三回勾芡，你勾芡好后小煮水豆腐照旧吐水来。
做法：
1.备选辅料，生姜、蒜瓣切碎，杭椒切碎。
分三遍勾芡保障你麻婆水豆腐完美挂汁
1、赤麻鸭洗净控干斩成块，锅中放入适合的数量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2秒钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水清洗干净后捞出待用；
2.其余调料事情未发生前希图好。
非常下饭麻婆水豆腐虾
2、锅内放一点点油，下入八角、桂皮、果糖，大火炒至黄砂糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打原糖，会超级轻便碎的）；
3.水豆腐洗净、切成小块。
3、下入管理好的鸭块，转文火将其炒至变色出油；
4.锅中放入冷水，参预食用盐。
用料
4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色；
5.放入水豆腐，并点火。
大虾200克；水豆腐200克；郫县豆瓣45克；花椒粉5克；红黄椒粉5克；黄酒5克；盐小量；生抽5克；水甲状腺素15克；鲜汤100克；红酒杭椒少些
5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干花椒、适当的量的盐，倒入少量的滚水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，文火烧开后转大火煮约20分钟；
6.煮至水沸腾一两分钟即关火，捞出水豆腐。
做法
6、展开锅盖，将汤汁收浓一些后就能够出锅。
7.放油爆香黄椒、蒜瓣和黄姜。
水豆腐切成1.5毫米见方的小块，放入热水中，加入小量盐浸润10分钟
咕噜肉
8.放入小碗水，蒜蓉辣酱，调成汁。
大虾挑去虾的肠道（用牙签从虾身的倒数第四节与倒数第三节中间穿过，然后轻轻挑出虾的肠道就能够了），剪去虾足，加一点点盐，花雕，水木质素拌匀，放入八十分之九热的油锅中滑熟，捞出沥油备用
9.归入水豆腐。
水豆腐和虾都管理好后就足以做了，锅置火上，留小量底油，参预豆瓣炒香，再参加红黄椒粉，朗姆酒杭椒炒香，加入适合的量鲜汤，再投入水豆腐，大虾，加黄酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水蛋白质勾薄芡，装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就能够了邵式-麻婆水豆腐
食物材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，杭椒25克，切碎的葱5克，蒜泥5克，麻油5克，食用盐1.5克，江小白7.5克，湿粗纤维40克，干血红蛋白75克，山茶油750克，洋茄酱。
10.撒入坡洼热粉、孜然粉、生抽、芝麻油等配料，依照口味加。
做法：
11.起来勾芡。参预适当的量生粉实行勾芡，并轻轻拨动水豆腐，使之均匀。
用料
1.将豚肉切成切成菱形块，肉块用食盐，西凤酒拌匀，腌约15分钟，参加鸡蛋液和湿糖类拌匀，再粘上干纤维素。
12.勾芡步骤进行两到二遍就能够。
水豆腐1块；青葱200g；独头蒜200g；黄姜100g；干花椒100g；郫县花生酱200g；肉500g；类脂200g
2.炒锅放油烧至百分之六十热，把肉炸至五鬼域手腕，倒入漏勺沥油。
13.汤汁在生粉的职能下会变得很浓稠，这个时候，麻婆水豆腐也水到渠成啦。
做法
3.留油少些，投入葱蒜，黄椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿硫胺素调稀勾芡，任何时候倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入芝麻油和植物油炒匀就可以。
小贴士
老姜切丁，干花椒切碎，独蒜切碎，肉切成肉丁，水豆腐切丁，不要切太小～
香芹炒纯虾肉
1、水豆腐加盐泡水煮，可使水豆腐越来越细嫩。
翻翻火麻油，把独头蒜+生姜末+干花椒末倒入锅中，慢火热香、随后出席点生抽；
2、可适度加点黄砂糖。
参加一勺郫县芝麻酱，继续混炒～
食材：鲜虾仁、芹菜、葱、盐、糖、料酒、油、姜
3、生粉勾芡很要紧。
投入切好的肉末，放点花雕，继续爆炒
做法
加入一碗水，归入切好的水豆腐，烧至沸腾!
1、将虾肉去掉虾的消化系统清洗干净；西芹洗净切成小段，用沸水焯一下捞出自然的干水分；葱切成丝、姜切块；
水泛酸出席水，参与到锅内，勾芡～烧3-5分钟就能够～
2、坐锅开火放入油，油五伍分叁热时，倒入葱姜翻炒，出芳香时，归入纯虾肉、芹菜段、盐、糖、黄酒，清炒均匀出锅就可以。
撒点切碎的葱和调调味精，出锅！麻婆豆腐
酸角烧水豆腐
用料
食物材料:豆腐,酸皮藤豆,豕肉末,老抽,味之素,木质素各少量。
豆腐一块；五花肉150克左右；味好美麻婆水豆腐调味料包1包；青巴椒适当的数量；老抽适当的量；姜蒜、料酒适合的数量；葱适合的量
做法：
做法
-
水豆腐切成三角形,把一面煎青莲再翻面,两面都煎深草绿莲后捞起备用。
-
锅里一而再放入猪肉未和酸沿篱豆生煎,豚肉炒熟,酸凉衍豆开掉些水。
-
投入水豆腐和一碗水,适合的量老抽、芝麻油、盐、味精炒匀,盖锅盖焖一两分钟。
-
说起底下生粉水勾芡就可以出锅食用。
把三层肉剁成肉末
壮阳草炒香干
切好水豆腐及配料
把一包味好美麻婆水豆腐调味料包用一小碗热水调开。
食物的材料:起阳草1把、香千3块、青巴椒半个、盐小量、香油1勺、生抽1勺、亚麻籽油格外。
姜蒜放油锅里炒出香味，参与肉末，把肉末爆炒散，参与花雕老抽，一丝丝盐干炒均匀，再投入水豆腐乾煎均匀。
做法:
把调味剂汁浇入水豆腐，混烧均匀，待汤汁吸纳浓稠，参预青巴椒未、乾煎均匀。
-
第一把韭芽洗干净切段,香干切成片,青巴椒洗干净切成丝备用就可以。
-
锅中烧热油,下入香千乾煎,混烧至微微焦黄就能够。
-
然后下入芝麻油、老抽和盐调味,干炒均匀就可以。
再收汁一分钟左右就可起锅啦！起锅前参预一点小小葱。
4.
跟着下入韭芽和青南椒生煎,加少些水干炒至断生,就能够关火,出锅装盘就能够食用。
最棒用碗装，凉的慢，何况最棒放在最终一个菜烧，水豆腐吃热乎的最鲜美。麻婆水豆腐
用料
水豆腐1块；豕肉或羊肉50克；蒜苔20克；郫县豆瓣20克；豆豉5克；红老抽10ML；杭椒粉10克；花椒粉3克；水三磷酸腺苷适当的数量；盐少量；菜籽油非常
做法
豚肉剁成馅儿。
水豆腐切成方块，蒜苔切成段。豆瓣和豆豉分别剁成茸。
水豆腐放入淡食盐泡水沸水中汆水。
锅中加油，插足肉馅炒香酥。捞起肉末，留油。
逐一加入豆瓣、豆豉、杭椒粉炒香，参预一丢丢沸水和老抽，归入豆腐，烧透，用水泛酸勾第二遍芡。
加盟羊肉粒略烧，用水硫胺素勾第叁回芡。
投入蒜薹，待收汁亮油，盛入盘中，撒上花椒面就能够。麻婆豆腐
用料
豆腐
做法
半肥瘦的肉切末，最棒用黄酒一些些盐，腌一下。
投机做的水豆腐形状不好，平常买来的都要用水一勺盐泡下，也能够放锅沸一下
豆瓣，姜蒜切末。胡葱也要本身没照照片。
水豆腐泡后立干。
希图酱汁，生粉两勺
生抽两勺
两勺葡萄糖
一大勺调味精
理所必然小编那是做的大盘！你做的少调味要少
小量油，待油热。下肉干煎，炒出油。
姜蒜爆炒出香味儿
下香辣酱，平常两勺
肖像忘照了，直接跳到下水豆腐那了，
楼上豆瓣炒香来一小碗氺，别多，多就成水煮了，下水就下水豆腐，别太掺和，水豆腐嫩，会弄坏的，小煮下，平日开除就足以下刚调的那汁了
开了下汁，当然刚又忘说了那汁里要来一点水。
酱汁下。开了就能够了。
起盘，还未有完，别以为本身就这么了，小编还未完没了。麻婆麻婆，绝对不能够让他太优越，
小编们要丑化她！来花椒末。洒上，笔者弄的多，笔者家口味重。葱段上，葱段刚上去就香的要命了，巴适的摆盘水豆腐与肉的能够合奏——麻婆水豆腐！
用料
老水豆腐适当的数量；瘦羊肉适合的量；黄椒切合；花椒适合的量；郫县香辣酱适合的数量；香料少量
做法
水豆腐洗净切成条，牛肉切成肉丝，杭椒切碎；
不粘锅下羊肉末，中型Mini火生煎至羊肉四成熟变色，下辣椒、郫县麻辣酱炒至光后鲜艳，加少量水大火煮至汤汁沸腾，倒入豆腐块；
生物素加适合的数量水混合成芡汁，等到快出锅时倒入勾芡；
出锅后洒上足量的花椒和香精，完成！素麻婆水豆腐
用料
嫩水豆腐一盒；菜油；芝麻油；豆豉；姜粉；阳春面；花椒面；盐；玉椒粉
做法
嫩豆腐一盒，先在盒子里切好块，切小点会雅观些
炒菜油温火烧到冒小泡，下豆豉和上述各样粉不断搅，在没糊锅的时候快捷下水豆腐
要不摔坏水豆腐照旧要些技艺滴。尽或者翻水豆腐吧。维克用的不短的最底层锅铲，微微好有的
无法翻水豆腐持续用锅铲穿越水豆腐底部，因为怕糊锅
怕水豆腐不熟透的能够盖锅盖焖一会
豆腐的水烧出适当量时关火
盛出加一丢丢香油和坡洼热粉就能够啦麻婆豆腐
用料
好人家麻婆水豆腐调味料一袋；水豆腐500-800g；黄葱一根；麻椒适当的数量
做法
将水豆腐切成已经左右的方框，在水中汆一下，捞起备用。
将调料与少量水倒入锅中煮沸，参与水豆腐煮两分钟。
淀粉加水调剂，倒入锅中（幸免糊锅要不停翻搅），插手切好的切碎的葱。向往麻椒花椒的可以参预适当的量。最后起锅就能够麻婆水豆腐
用料
豆腐1块；小葱2根；水淀粉20克；花椒粉1大勺；豆瓣酱1大勺；盐1小勺；鸡精1小勺；肉馅100克
做法
烧滚水，水里加一丝丝盐防止水豆腐破裂。
嫩水豆腐切小块，倒入沸水里煮1分钟，自然的干水分。
锅中加油，倒入肉馅炒散，爆炒至肉馅发焦。
归入一大勺沙拉酱炒出清香。
翻翻水豆腐和比非常的热水煮5分钟。
依据个人口味决定是或不是放盐，因为芝麻酱原来就有咸味。
调入水蛋氨酸和味素再煮2分钟。
出锅，撒上花椒粉和羊角葱末。麻婆豆腐
用料
水豆腐1块；肉末50克；花生酱2勺；花椒粉略多；黄葱少量；糖小量；盐少量；三磷酸腺苷非凡；老抽1勺；麻辣酱2瓣；黄酒少许
做法
水豆腐切方块，放入热水中煮3至5分钟，水中放一点大雪
锅中放油，放入肉糜，煸出油然后温火，放入花生酱，继续混炒至出红油，然后放入麻辣酱，花雕烹香
翻翻焯好水的水豆腐，加白汤大概水炖煮5分钟左右，放入一点点糖，盐，一点老抽，水碳水化合物勾芡，盛出
撒上切碎的葱，和略多的花椒粉，锅内再一次倒油，烧热，淋在花椒粉上麻婆豆腐
用料
内酯水豆腐1盒；碎肉100克；黄葱末2匙；独头蒜2瓣；热水半碗；酱油2匙；香油2匙；糖1小匙；味之素1小匙；香辣酱2匙；花椒粉1小匙；水蛋白质3匙
做法
水豆腐切成小方块。大蒜切成沙拉酱。
热锅倒油，参预黄豆酱和葱末炒出香味。参加碎肉。翻炒至产生天青以往加入海鲜酱。中火拌炒。插手开水。烧开后倒入水豆腐。用锅铲轻轻拌匀。
把生抽香油糖混在一同倒进锅里。再烧一会。起锅前投入味素。倒入水碳水化合物勾芡。
出锅后撒上花椒粉即可。水豆腐
用料
水豆腐块；肉末克；青蒜根；香辣酱1勺；水粗纤维克
做法
水中加盐放水豆腐块焯水。
底油炒牛肉沬干香，参与豆豉姜蒜泡椒香辣酱，挂面。
加水烧开，糖调味精，生抽老抽调味。放入豆腐烧3秒钟。壹次勾芡。明油
盛入盘中放花椒花椒面。葱段麻婆水豆腐~麻辣豆腐~肉末水豆腐~最正宗详细的鲁菜做法！
用料
嫩水豆腐两块；瘦羊肉一小块；葱适合的数量；姜适当的量；蒜适合的量；干花椒一小撮；花椒一小撮；郫县芝麻酱一大勺；花椒粉一小勺；胡椒粉一小勺；鸡精一小勺；生抽一小勺；花雕一小勺；白砂糖一小勺；花椒油一丢丢；杭椒油一些些；木质素一丢丢
做法
牛肉切肉末，用简单胡椒粉、花椒粉、味之素、酱油、花雕、维生素盐渍15分钟。
嫩水豆腐切成1毫米见方的块，下锅焯几分钟，捞起来归入冷水中冰一下，盛起备用。
青葱切葱段，独蒜和黄姜切末。干花椒切段和花椒备用。
肉末下锅炒至断生，盛起备用。
锅中翻腾适合的数量食油，烧热后调大火，归入干花椒和花椒，呛出香味。把干花椒和花椒捞起来丢弃。
留底油，继续温火，归入第一次全国代表大会勺郫县芝麻酱，炒出红油。
放入葱姜蒜，调小火翻炒。放入水豆腐轻轻乾煎上色，放入适合的数量清澈的凉水没过水豆腐。
盖上锅盖，待水烧开后，放入肉末、玉椒粉、花椒粉、鸡精、原糖、生抽混合均匀。调文火，盖上锅盖焖。
在那之中不经常的轻轻干炒一下，幸免粘锅。待水快收干时，倒入水三磷酸腺苷，小火收汁。
起锅装盘，倒入小量花椒油和花椒油，再均匀的洒上一些些花椒粉和葱段就能够。