【美高梅手机版登录】文昌鸡如何飞得更高更远

by admin on 2020年3月20日
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加大资金投入,规范产业发展,做大做强文昌鸡产业。海南省农业厅日前召开文昌鸡产业发展规划会议,提出未来5年,文昌鸡年出栏量将从现在8500万只发展到1.5亿只,并培育一个龙头公司上市。
过去5年,文昌鸡年出栏量增加1倍,达到8500万只,出岛外销3100万只,涌现出一批龙头企业。目前,年孵化文昌鸡苗超过500万只的有6家企业,如海南潭牛文昌鸡股份公司、龙泉文昌鸡集团、海南榕籽文昌鸡公司、文昌市歌颂畜禽发展公司、海南永基文昌鸡发展公司、海南城西文昌鸡养殖公司。
海南潭牛文昌鸡股份公司提出,未来5年将再建7大项目,包括建年出口加工3000万只的熟食文昌鸡加工厂、70万套父母代种鸡场、年出栏3000万只的出口鸡场、年处理新鲜鸡粪15万吨的有机肥料厂、优质文昌鸡品种资源基因库、年产30万吨饲料的文昌鸡专用饲料厂、年产1亿只文昌鸡苗的孵化厂等。
文昌市有关负责人表示,为保证文昌鸡质量,提升文昌鸡品牌,将逐步推行文昌鸡标识管理。
海南省农业厅有关负责人透露,我省将通过政策、资金、项目等手段扶持龙头企业做大做强,通过上市融资募集更多发展资金。目前,潭牛文昌鸡股份公司已经启动上市工作,争取明年向证监会上报公开发行股票的申请。

第四届中国水禽发展大会将于9月3-5日在南昌召开,诚邀投稿、参会!

来到海南,总会听到这么一句名言:“无不成席”,可见养鸡业的重要地位。文昌鸡、保亭什玲鸡、屯昌阉鸡……“鸡界明星”遍布琼岛大地,还飞出国门、享誉海外。而五年前,海南养鸡产业品牌少、规模小,很多优质品种“藏在深闺无人识”。这种状况的改变,离不开一种全新养鸡模式–“永基模式”。该模式以“公司+合作社+农民”的形式,对全省特色养鸡业进行资源整合,发挥当地优势打造品牌,走出一条科学发展的养鸡新路,带动农户走上了致富大道,受到海南省委书记罗保铭、省长蒋定之等领导的高度评价。“鸡司令”闯出“永基模式”说到“永基模式”,自然要提到它的创造者–魏海洲。今年43岁的魏海洲,一个地道的海南文昌人。1990年,他只带了100元钱来到海口闯荡,当过公交司机、公司职员,后转向商场摸爬滚打。2007年,魏海洲做了个让周围的人都大吃一惊的决定:结束原有的生意,成立海南永基畜牧股份有限公司,转行文昌鸡产业。当年,他在文昌抱罗镇建成第一个文昌鸡养殖场,年出栏文昌鸡50多万只,产品一上市就供不应求。魏海洲成了远近闻名的“鸡司令”。挖到“第一桶金”的魏海洲意识到,他的公司同大多数传统农业企业一样,生产规模小、市场风险大、技术力量弱。如何整合资源、优势互补,实现企业更快发展,才是谋长远的大事。2007年9月,魏海洲发起并联合海口市大致坡镇大东管区山佳谷村168名村民,出资创办海口山佳文昌鸡养殖专业合作社。合作社按股份制规范运作,农民以土地、公司以资金入股,投资一千多万元建了一个孵化基地和一个200多亩的放养场,年孵化文昌鸡鸡苗400多万只,年出栏优质文昌鸡100多万只,基本形成集种、养于一体的综合立体化种养综合区,开创了“公司+合作社+农民”的“永基模式”。“一条龙”养鸡带民致富“永基模式”让魏海洲看到了无限商机,他把目光瞄向了海南南部的保亭什玲鸡。保亭黎族苗族自治县的百姓养殖什玲鸡已有数百年历史,但多是零星散养。2009年12月,海南永基畜牧股份有限公司与保亭签订协议,采用“永基模式”直接带动9000户农民养殖什玲鸡,间接带动20万农民增收。2009年,海南永基畜牧股份有限公司投资900多万元在什玲镇建设什玲鸡种鸡场。截至2011年12月,保亭已成立189个农民什玲养殖合作社,公司免费发放鸡苗600多万只,农民养殖什玲鸡人均年收入增加1050元。短短5年,“永基模式”推动下的“一条龙”养鸡,已形成星火燎原之势。长远发展要算“良心账”海南永基在壮大产业的同时,更加注重产品安全。按照魏海洲的话说:“既是做食品,更是做良心。”为了保障养殖安全,海南永基的文昌鸡场、什玲鸡场、屯昌阉鸡场及将开工建设的白沙土鸡养殖场全部按照先进标准建在远离城区、无污染、无公害的山坡上、林地上,置于空气清新的山林、槟榔园和果地里放养。正是凭着全过程监控、标准化生产、产业链经营的优势,从“田园到餐桌”的放心鸡“破壳而出”。带动农民养鸡致富做出突出成就,海南永基也是满载殊荣、硕果累累。2009年,公司被授予“海南省农业龙头企业”、“海南省十大农业龙头企业”,2010年被授予“海南省优秀农业龙头企业”,2011年被授予“国家级农业龙头企业”、“现代农业十大标杆企业”。魏海洲也被评为“2011年中国农经产业十大科技创新杰出人物”。目前,海南永基正在打造“琼”农字号产业旗舰的征途上阔步前行。

海南牧榕农业开发无限公司兴办于上世纪八十年代,是一家集文昌鸡种类选育、种苗消费与供给、坡鸡养殖、育肥和销售,生物无机肥加工于一体,以“基地+农民+消费者”的形式展开的牧榕文昌鸡产业开发的企业。经过二十多年来的开展,养殖基地现已初具规模,拥有牧榕文昌鸡提纯育种场、种鸡场、孵化厂、坡鸡豢养场、育肥鸡场、食品加工厂。种鸡豢养规模到达2万套,年消费鸡苗180万只,出栏育肥鸡100多万只,孵化厂与鸡场共占空中积300多亩。2011年,在省农业厅的指点下,正在准备建立牧榕食品加工厂,文昌鸡深加工,力争做大做强文昌鸡产业,使海南文昌鸡的文明发扬光大。
企业文明:
传承绿色养殖理念,弘扬文昌鸡之文明。美高梅手机版登录 1
海南牧榕文昌鸡养殖基地创办于上世纪八十年代,是一家集文昌鸡品种选育、种苗生产与供应、坡鸡养殖、育肥和销售,生物有机肥加工于一体,以“基地+农民+消费者”的模式开展的牧榕文昌鸡产业开发的企业。经过二十多年来的发展,养殖基地现已初具规模,拥有牧榕文昌鸡提纯育种场、种鸡场、孵化厂、坡鸡饲养场、育肥鸡场、有机肥厂,种鸡饲养规模达到3万只,年生产鸡苗300万只,出栏育肥鸡160多万只,孵化厂与鸡场共占地面积400多亩。2012年,在省农业厅的指导下,正在筹备建设牧榕食品加工厂,文昌鸡深加工,力争做大做强文昌鸡产业,使海南文昌鸡的文化发扬光大。
另外,基地跟208户农民合作,兼营海南新鲜椰子、老椰子、海南地瓜、海南青菜、海南五脚猪,加积鸭、咸水鸭、万宁鹅、胡椒根等海南珍奇食材,欢迎订购!
海南牧榕文昌鸡养殖基地属下有:海南牧榕农业开发有限公司,广州市餐饮企业管理有限公司,牧榕椰汁鸡餐饮文化管理机构,海口牧榕仕文昌鸡产销专业合作社。海南牧榕食品有限公司于2014年12月04日在海口市工商行政管理局登记成立。法定代表人胡学志,公司经营范围包括农产品、粮油、畜禽产品、乳制品、水产品的加工等。

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3、加盟申请
具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店,即可向总部递交加盟申请。总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核。
4、正式签约
根据市场调研情况和自身情况,较终确定投资规模及加盟方式,正式签订加盟合同。
5、选店址
店址对门店后期的运营有很大的影响,店址好生意才能好。加盟商在前期选址的时候就要分外用心,在资金允许的情况下,尽量找一个人流量和交通都比较好的店铺。
6、店面装修
公司使用统一的店面形象,包括统一的店面风格。总部在加盟者店面的确定之后便会提供装潢的设计图纸。
7、人员培训 招聘店铺所需要的相关人员,并对其进行简单的培训。

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1、具有一定的创业激情和综合素质,高度认同公司的经营理念,服从总部的统一管理,信誉良好,责任心强。
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4、经营一家或一家以上符合标准的加盟店,并且建设一个标准化门店和配送中心。
5、所在区域没有代理商。

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正宗文昌鸡身材娇小

在文昌的公路边,随处可见文昌鸡的广告宣传。

探访海南四大名菜 ? 文昌鸡

海南历来有“无鸡不成宴”之说,所以文昌鸡是海南最负盛名的传统菜,也是“海南四大名菜”之中市民食用最多、养殖规模最大、发展规划最好的。如今的文昌鸡名扬中外,不仅在华南各省和港台地区、东南亚各国备受青睐,甚至在美国都能经常看到“海南文昌鸡饭店”的醒目中文招牌。同为海南四大名菜之一,相比其他,文昌鸡的成功有无可借鉴之处?其未来又将朝着怎样的方向发展?

□本报记者 邓宇 蔡康/文 邓宇/图

据记者了解,追溯文昌鸡饲养历史已有400多年之久。清代由福建、粤东地区移民带入,并落户文昌,一代代的生化作用之下,就逐渐养成了今天身材娇小、翅短脚矮、毛色光泽、皮薄肉嫩、骨酥皮脆的优质鸡种。

文昌市畜牧局工作人员告诉记者,正宗的文昌鸡因为体型娇小,每只毛重约在2.9至3.2斤左右,宰杀后的净重仅有2斤多。“从体重辨别文昌鸡”是最简单、直接、有效的一种方法。

关于文昌鸡的得名,有着数种不同的版本。据清代《岭南杂事诗抄》记载:“文昌县属有一种鸡,若牧肉,味最美。盖割取雄鸡之肾,纳于雌鸡之腹,遂不生卵,亦不司晨,毛羽渐疏,异常肥嫩。以其法于他处试之则不可,故曰文昌鸡”。

还有一种说法,是相传明代有一文昌人在朝为官,回京时带了几只鸡供奉皇上。皇帝品尝后称赞道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”

据研究表明,在文昌鸡肉中,粗脂肪的含量只有1.104%,这种低脂肪的含量正是文昌鸡肥而不腻、老少皆宜的原因。文昌鸡肉中富含谷氨酸、赖氨酸、亮氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、缬氨酸、丙氨酸等16种氨基酸,含量总和达到了惊人的67.428%。此外,鸡肉中各种矿物质含量总和也达到了9.286%。

文昌鸡是中国烹饪协会评选出来的“中国名菜”,被国家列入“无公害农产品”,并被农业部列为国家级畜禽遗传资源保护品种。

2001年博鳌亚洲论坛成立期间,参加会议的贵宾品尝文昌鸡后倍加赞赏。文昌鸡现已成为海南博鳌亚洲论坛的主要菜肴之一。

2004年10月,文昌鸡成为海南省率先获得“原产地标志注册”殊荣的地方名产。

2009年6月,文昌鸡获得国家“证明商标”注册。

2009年,文昌鸡被列入海南省第三批非物质文化遗产保护名录。

产业成熟 龙头企业带富一方

文昌鸡取得的诸多荣誉,从古至今可谓不胜枚举,难怪当地人说起“文昌鸡”都是满脸自豪。当记者在文昌采访后才明白,这种引以为傲的自豪不仅仅来自于文昌鸡那些耀眼的光环,也来源于其带来的经济实惠。

经调查,文昌现有文昌鸡加工厂1个,专业孵化场40个,养鸡专业户2545家,已成立11家文昌鸡养殖合作社,现全市文昌鸡饲养从业人数达16000人。文昌鸡养殖业已成为文昌市农业发展、农村稳定、农民增收的支柱产业。

“在海南的四大名菜中,文昌鸡是目前惟一具备产业发展规模的一道美食。”早在2006年的文昌鸡产业发展论坛上,就有不少有识之士提出这一看法。这不仅是因为文昌鸡的养殖方法有别于嘉积鸭、和乐蟹和东山羊其他三道名菜,也是基于目前文昌鸡的产业发展受到了政府和企业的关注扶持,造就了一批诸如龙泉文昌鸡、榕籽文昌鸡之类的“龙头企业”。据文昌市畜牧局的统计数据,2010年该市文昌鸡总产值达13.1亿,占全市畜牧业总产值的68.5%。

海南省农业厅的数据表明,海南文昌鸡的年出栏量已达到8500万只,占全省鸡的年出栏总量60%,其中出岛外销的文昌鸡为3100万只。目前,年孵化文昌鸡苗超过500万只的有6家企业,包括龙泉文昌鸡集团、海南榕籽文昌鸡公司、海南潭牛文昌鸡股份公司、文昌市歌颂畜禽发展公司、海南永基文昌鸡发展公司、海南城西文昌鸡养殖公司。而海南龙泉集团、海南榕籽文昌鸡、海口罗牛山等都逐渐完成了从种鸡提纯育种、种鸡饲养、肉鸡牧养、肉鸡育肥、屠宰加工到销售的产业链配套。

旺盛的市场需求、初具规模的产业化发展带动了农民的养殖热情,使得文昌鸡的养殖规模不断扩大,除文昌外,海口、澄迈、琼海、儋州、定安等市县都涌现大批文昌鸡养殖专业户。目前,文昌鸡养殖的“企业+基地+农户”模式已经成熟并不断壮大。

海南省农业厅在其召开的文昌鸡产业发展规划会议上提出,“十二五”期间要择优扶持壮大一批品牌优势突出、联结农户多、让农民获利多的龙头企业,并培育一个龙头公司上市,争取于2012年向证监会上报公开发行股票的申请。

据悉,海南潭牛文昌鸡股份公司已经提出,要在未来5年再建7大项目。这7大项目包括建年出口加工3000万只的熟食文昌鸡加工厂、70万套父母代种鸡场、年出栏3000万只的出口鸡场、年处理新鲜鸡粪15万吨的有机肥料厂、优质文昌鸡品种资源基因库、年产30万吨饲料的文昌鸡专用饲料厂、年产1亿只文昌鸡苗的孵化厂。项目达产后年总产值将达到40亿元,为我省城乡居民提供7500个就业岗位,人均年增收2万元以上,直接带动12500户农民养鸡致富。

立足长远 深度挖掘创新品牌

“文昌鸡产业发展潜力巨大,但不能盲目追求数量扩张,而应通过推广标准化养殖,提升疾病防控能力和产品质量,从而提高在国际市场的竞争力。”华南农业大学副校长、国家肉鸡产业技术体系疾病控制专家廖明在文昌鸡产业发展论坛上,曾如此指出文昌鸡产业发展存在的机遇与问题。

海南龙泉集团总裁邢益师也提出,海南建设国际旅游岛,从美食角度讲,以文昌鸡为代表的海南美食如何与海南的文化、民俗等结合,进行挖掘、传承、创新,是一个值得产学研各界深入系统研究的大课题。

作为海南四大名菜之一的文昌鸡,应借力海南国际旅游岛建设,进一步挖掘、开发、整合、提升,带动海南美食飞得更高更远。这是今年举行的第十二届龙泉文昌鸡产业发展暨美食文化节上与会专家的一致呼吁。

记者在采访中发现,作为本省文昌鸡养殖龙头企业的诸多企业同样已经意识到这一问题。他们纷纷在产品创新、挖掘品牌文化上花心思、下力气,延续着文昌鸡的辉煌。

1998年“榕籽”公司在全省养鸡行业中率先注册了“榕籽”文昌鸡商标,填补了文昌鸡没有商标的空白。目前文昌市已注册“榕籽”、“龙泉”、“潭牛”、“牧榕”、“榕林”等多个商标,龙泉、罗牛山文昌鸡育种场已取得供港活鸡出口注册认证。

位于文昌市潭牛镇华侨农场凤头村的榕籽文昌鸡养殖基地,是一家主要以生产种苗和笼养鸡为主的养殖基地。该基地场长冯丰告诉记者,这个基地建立于2003年,目前共有一万多只种鸡,每年的利润上百万元。像这样的养殖基地,榕籽文昌鸡在文昌还设立了3个。

“我们榕籽文昌鸡在传统养殖方式上改革更新,推出了虫草文昌鸡的新概念。”据冯丰介绍,虫草文昌鸡目前已经推出了虫草原味蒸鸡、虫草白切鸡、虫草盐?鸡、虫草陶钵烤鸡等系列。

在冯丰的带领下,记者参观了榕籽文昌鸡养殖基地。基地除了养殖着“笼养鸡”和“坡养鸡”外,还有一片片绿油油形似菜地的牧草,甚至一箱箱各式各样的昆虫,这些都是文昌鸡的食物,也是“虫草文昌鸡”得名的由来。

在文昌东路镇龙泉集团养殖基地的采访经历同样令人耳目一新。一株株果木林立,一排排鲜花环绕,30多栋鸡舍错落有致地坐落在红花绿叶间,也难怪龙泉的员工自豪地称之为“花园式养鸡场”。

据龙泉养殖基地负责人介绍,他们在提升现代化标准和企业员工技能上持之以恒,不仅引进了现代化成套孵化设备,建立了现代化鸡舍,还与佛山科学技术学院共同组建“龙泉文昌鸡研发中心”,先后培养了一大批养殖专家。龙泉文昌鸡的存栏量也从创业初期的几万只发展到现在年产800多万只,不仅满足了集团各大酒店和本省消费者的需求,还远销内地、港澳地区及东南亚各国。

从海南岛上走出来的文昌鸡,其产业规模越来越大,其品牌影响越飞越高。与其他的三大海南名菜相比,文昌鸡已经率先前行,并走出一条可供参考借鉴的康庄大道。我们期待东山羊、和乐蟹、嘉积鸭能够奋起直追,我们也期待能看到“海南四大名菜”齐头并进。

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