美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！
主料： 牛奶440毫升
传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。而今天小编给大家带来的这份自制芒果酸奶绝对的原汁原味，口感极好，喜欢酸奶的小伙伴们不妨学学吧！
美高梅手机版登录，辅料： 乳酸菌0.5克
1张图片
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自制老酸奶的做法步骤：
- 准备好食材，面包机内桶、搅拌棒需用开水烫下晾干
- 先倒入一袋牛奶和半袋乳酸菌
- 搅拌均匀，
- 再倒入剩余牛奶
- 将内桶放入面包机中
- 启动酸奶程序，时间为6小时
- 醇厚的老酸奶OK了
“没有面包机时，用电饭煲试做过一次老酸奶；不知是温度还是其它原因，在耐心等待6~8小时后；当满心打开电饭煲时结果发现：牛奶还是原来的牛奶，只不是冷牛奶变成了热牛奶而已，没有一丝凝固。
当兑换过面包机后，怎么也得试一次啊，没想到初次尝试就成功了~`~”
我们需要的食材有：芒果1个、白糖40克、牛奶660ml、乳酸菌1克
“去年春天刚刚学会用面包机自制“老酸奶”；趁儿子回来休5.1小长假了，怎么也得让他尝尝我的手艺才是。当我跟他说：要做老酸奶时，他很诧异，问：“老酸奶、老酸奶怎么做，老妈，你会做啊？”“哈哈：那当然了，不信问你老爸，他前几天已经吃过了呢；你老妈是什么人啊，神人一枚啊！”
于是我当着儿子的面认真地操作每一步，还将步骤讲给他听，然后跟他说，等待6个小时后，你就可以喝到，你老妈做的“老酸奶”咯！
下午儿子出去跟同学玩了，我把老酸奶装好，放冰箱冷藏着；等他快回来了，把芒果洗净切好，丢入老酸奶中，放在餐桌上，当他一进门就看到了，说：“哇，颜色好漂亮啊”！赶紧洗手出来，挖了一口丢入嘴巴里，“老妈：好吃、好吃”，比外面卖的还要好吃哟，真过瘾~~~””
家常美食网温馨提示：
1、面包机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀3、我做的是原味未加糖的，成品略有点酸，直接吃的亲们，可以加入适量白糖一起制作
食材明细
食材明细
主料
先将面包机内桶和搅拌棒，用开水烫下晾凉
主料
- 牛奶440毫升
- 芒果1个
- 牛奶660ml
辅料
倒入一袋纯牛奶
辅料
- 乳酸菌0.5克
- 白糖40克
- 乳酸菌1克
将白糖倒入面包桶内
- 奶香口味
- 煲工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
- 奶香口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
自制老酸奶的做法步骤
用搅拌棒，搅拌至白糖完全溶化
大果粒芒果酸奶的做法步骤
1准备好食材，面包机内桶、搅拌棒需用开水烫下晾干
2先倒入一袋牛奶和半袋乳酸菌
3搅拌均匀
4再倒入剩余牛奶
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！。5将内桶放入面包机中
6启动酸奶程序，时间为6小时
7醇厚的老酸奶OK了
1食材合影
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！。2先将面包机内桶和搅拌棒，用开水烫下晾凉
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！。3倒入一袋纯牛奶
4将白糖倒入面包桶内，搅拌至白糖完全溶化
5倒入1袋乳酸菌，搅拌均匀
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！。6再倒入剩下的牛奶，拌均
7放入面包机内，启动5酸奶程序，时间为6个小时
8时间到，关掉电源，打开上盖
9看：厚厚的老酸奶哟，取出待晾
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！。10芒果洗清，切丁取皮
11丢入到老酸奶中，这样：大颗粒芒果酸奶就大功告成
小窍门1、面包机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒
2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
3、我做的是原味未加糖的，成品略有点酸，直接吃的亲们，可以加入适量白糖一起制作
倒入1袋乳酸菌，同样搅拌均匀
小窍门1、面包机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒
2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！。3、660ML+1克乳酸菌+40克白糖：制作出来的老酸奶，黏稠度非常好，厚厚的；加入芒果后感觉正好，如果喜欢吃甜的朋友，可以加大白糖的份量
再倒入剩下的牛奶，拌均
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！。放入面包机内，启动5酸奶程序，时间为6个小时
时间到，关掉电源，打开上盖
看：厚厚的老酸奶哟，取出待晾
芒果洗清，切丁取皮
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做，学会做那道酸酸乳，花费起码省二分一！。丢入到老酸奶中，这样：大颗粒芒果酸奶就大功告成
面包机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
660ML+1克乳酸菌+40克白糖：制作出来的老酸奶，黏稠度非常好，厚厚的；甜度不算甜，加入芒果后感觉正好，如果喜欢吃甜的朋友，可以加大白糖的份量