美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!

by admin on 2020年2月19日

主料: 牛奶440毫升

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传统意义上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈现固态,它必须以鲜奶为原料,将半成品分别灌装到预定包装里,密封后实施72小时的冷藏发酵,制作时间长,保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高,在普通酸奶的基础上,人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂,就成了“老酸奶”。严格意义上来说,市面上的“老酸奶”产品,应当叫做“酸奶冻”。而今天小编给大家带来的这份自制芒果酸奶绝对的原汁原味,口感极好,喜欢酸奶的小伙伴们不妨学学吧!

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美高梅手机版登录,辅料: 乳酸菌0.5克

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自制老酸奶的做法步骤:

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  1. 准备好食材,面包机内桶、搅拌棒需用开水烫下晾干

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  1. 先倒入一袋牛奶和半袋乳酸菌

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  1. 搅拌均匀,

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  1. 再倒入剩余牛奶

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  1. 将内桶放入面包机中

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  1. 启动酸奶程序,时间为6小时

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  1. 醇厚的老酸奶OK了

“没有面包机时,用电饭煲试做过一次老酸奶;不知是温度还是其它原因,在耐心等待6~8小时后;当满心打开电饭煲时结果发现:牛奶还是原来的牛奶,只不是冷牛奶变成了热牛奶而已,没有一丝凝固。
当兑换过面包机后,怎么也得试一次啊,没想到初次尝试就成功了~`~”

我们需要的食材有:芒果1个、白糖40克、牛奶660ml、乳酸菌1克

“去年春天刚刚学会用面包机自制“老酸奶”;趁儿子回来休5.1小长假了,怎么也得让他尝尝我的手艺才是。当我跟他说:要做老酸奶时,他很诧异,问:“老酸奶、老酸奶怎么做,老妈,你会做啊?”“哈哈:那当然了,不信问你老爸,他前几天已经吃过了呢;你老妈是什么人啊,神人一枚啊!”
于是我当着儿子的面认真地操作每一步,还将步骤讲给他听,然后跟他说,等待6个小时后,你就可以喝到,你老妈做的“老酸奶”咯!
下午儿子出去跟同学玩了,我把老酸奶装好,放冰箱冷藏着;等他快回来了,把芒果洗净切好,丢入老酸奶中,放在餐桌上,当他一进门就看到了,说:“哇,颜色好漂亮啊”!赶紧洗手出来,挖了一口丢入嘴巴里,“老妈:好吃、好吃”,比外面卖的还要好吃哟,真过瘾~~~””

家常美食网温馨提示:

1、面包机内桶和搅拌棒:事先需用开水消毒2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀3、我做的是原味未加糖的,成品略有点酸,直接吃的亲们,可以加入适量白糖一起制作

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食材明细

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食材明细

主料

先将面包机内桶和搅拌棒,用开水烫下晾凉

主料

  • 牛奶440毫升

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  • 芒果1个
  • 牛奶660ml

辅料

倒入一袋纯牛奶

辅料

  • 乳酸菌0.5克

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  • 白糖40克
  • 乳酸菌1克

将白糖倒入面包桶内

  • 奶香口味
  • 煲工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

自制老酸奶的做法步骤

用搅拌棒,搅拌至白糖完全溶化

大果粒芒果酸奶的做法步骤

  • 美高梅手机版登录 161准备好食材,面包机内桶、搅拌棒需用开水烫下晾干
  • 美高梅手机版登录 172先倒入一袋牛奶和半袋乳酸菌
  • 美高梅手机版登录 183搅拌均匀
  • 美高梅手机版登录 194再倒入剩余牛奶
  • 美高梅手机版登录 20美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!。5将内桶放入面包机中
  • 美高梅手机版登录 216启动酸奶程序,时间为6小时
  • 美高梅手机版登录 227醇厚的老酸奶OK了

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  • 美高梅手机版登录 241食材合影
  • 美高梅手机版登录 25美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!。2先将面包机内桶和搅拌棒,用开水烫下晾凉
  • 美高梅手机版登录 26美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!。3倒入一袋纯牛奶
  • 美高梅手机版登录 274将白糖倒入面包桶内,搅拌至白糖完全溶化
  • 美高梅手机版登录 285倒入1袋乳酸菌,搅拌均匀
  • 美高梅手机版登录 29美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!。6再倒入剩下的牛奶,拌均
  • 美高梅手机版登录 307放入面包机内,启动5酸奶程序,时间为6个小时
  • 美高梅手机版登录 318时间到,关掉电源,打开上盖
  • 美高梅手机版登录 329看:厚厚的老酸奶哟,取出待晾
  • 美高梅手机版登录 33美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!。10芒果洗清,切丁取皮
  • 美高梅手机版登录 3411丢入到老酸奶中,这样:大颗粒芒果酸奶就大功告成

小窍门1、面包机内桶和搅拌棒:事先需用开水消毒
2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
3、我做的是原味未加糖的,成品略有点酸,直接吃的亲们,可以加入适量白糖一起制作

倒入1袋乳酸菌,同样搅拌均匀

小窍门1、面包机内桶和搅拌棒:事先需用开水消毒
2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!。3、660ML+1克乳酸菌+40克白糖:制作出来的老酸奶,黏稠度非常好,厚厚的;加入芒果后感觉正好,如果喜欢吃甜的朋友,可以加大白糖的份量

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再倒入剩下的牛奶,拌均

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美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!。放入面包机内,启动5酸奶程序,时间为6个小时

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时间到,关掉电源,打开上盖

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看:厚厚的老酸奶哟,取出待晾

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芒果洗清,切丁取皮

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美高梅手机版登录杂货铺卖的酸酸乳太贵了怎么做,学会做那道酸酸乳,花费起码省二分一!。丢入到老酸奶中,这样:大颗粒芒果酸奶就大功告成

面包机内桶和搅拌棒:事先需用开水消毒将牛奶与乳酸菌搅拌均匀

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660ML+1克乳酸菌+40克白糖:制作出来的老酸奶,黏稠度非常好,厚厚的;甜度不算甜,加入芒果后感觉正好,如果喜欢吃甜的朋友,可以加大白糖的份量

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