【美高梅手机版登录】青瓜拌凉皮的做法,黄瓜拌凉皮的平时做法

by admin on 2020年1月29日

夏季天气越来越热,不愿在厨房多呆,黄瓜拌凉粉,轻轻松松就搞掂一个菜

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凉粉拌黄瓜是道很常见的家常菜,基本上没有几个人不会做,而且味道还不错,基本上大同小异,因为黄瓜你不可能做出丝瓜的味道呀,只是一些细微的差别,而且凉粉拌黄瓜确实很下饭,刺激味蕾,含泪吃下三大碗,那么凉粉黄瓜怎么拌好吃?喜欢吃凉粉拌黄瓜的小伙伴肯定还是想知道的,毕竟越好吃越好。凉粉黄瓜怎么拌好吃,这样拌,不好吃都不行1.准备材料需要的材料其实没怎么复杂,一般家里面都会有,平时做菜都会用到的那些调味品,最大的差别只是用量和到底选择哪些。在这里,凉粉拌黄瓜需要用到干红辣椒,花椒和大蒜末,如果可以备一些生抽和蚝油。2.处理黄瓜凉粉拌黄瓜,黄瓜是主角,所以是否成功,黄瓜的处理也显得尤其重要。首先我们要去购买新鲜的黄瓜,自己家要是有种就更好,自家种得味道感觉更甜爽。黄瓜买回来以后要清洗干净,不需要去皮,害怕有残留物的话,加入一些小苏打,可以去除瓜皮上附着的脏东西或者农药。洗干净就捞上来放置等水干一些,然后用刀背拍碎,切成小段放进碗里,放入食盐腌制十来分钟左右,主要是去掉黄瓜里面多余的水渍,这样口感更爽脆,更加入味一些。3.调制黄瓜腌制好以后把水倒出来,再用凉开水冲洗一遍,这样味道就不会太咸,再往碗里加入白糖,蒜末,生抽和蚝油,将它们混合搅拌均匀。锅里倒入食用油,把干红辣椒和花椒放进去翻炒出香味以后,淋在拌好的黄瓜上,再搅拌均匀,这样美味的凉粉拌黄瓜就好啦。凉粉黄瓜怎么拌好吃,现在大家都知道了吧,其实大家在做这个凉拌菜的时候有两个重点,一个是黄瓜的挑选非常的重要,一定要新鲜,不能太老,那样嚼起来不脆,嫩点的黄瓜,比较入味。第二个是腌制黄瓜,一定把多余的水过滤掉,不然也会影响拌黄瓜的味道。

天气越来越热了,也越来越想吃点凉快的小菜了,看到卖凉粉的了,买了一卷回来,拌了点黄瓜吃,特别的爽口。

黄瓜拌凉粉的食材

3张图片

凉粉拌黄瓜的食材:

主料: 黄瓜2根 凉粉1卷 辅料: 盐适量 辣椒油1勺 醋适量 味精适量

“炎炎夏日,来一盘凉爽的小拌菜,解暑、下饭、简单。”

凉粉拌黄瓜的做法图解步骤:

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1.黄瓜洗净,凉粉洗净备用!

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美高梅手机版登录 ,2.黄瓜切成细丝!

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3.凉粉切成筷子粗细的条条!

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4.将黄瓜,凉粉放入盆中,加入盐,辣椒油,白醋,味精,搅拌均匀,装盘!

食材明细

家常美食网小贴士:

黄瓜用刀切的比擦菜板擦的好吃些! 凉粉不要切的太细了,否则容易断!
现吃现拌,因为黄瓜爱出水份!

主料

  • 黄瓜80克
  • 凉粉200克

辅料

  • 香菜2根
  • 2瓣
  • 2克
  • 生抽6克
  • 香醋5克
  • 麻椒油2克
  • 【美高梅手机版登录】青瓜拌凉皮的做法,黄瓜拌凉皮的平时做法。味精【美高梅手机版登录】青瓜拌凉皮的做法,黄瓜拌凉皮的平时做法。1克
  • 香油【美高梅手机版登录】青瓜拌凉皮的做法,黄瓜拌凉皮的平时做法。【美高梅手机版登录】青瓜拌凉皮的做法,黄瓜拌凉皮的平时做法。3克

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  • 十分钟耗时
  • 简单难度

黄瓜拌凉粉的做法步骤

  • 美高梅手机版登录 61原料:黄瓜、凉粉、香菜、蒜。
  • 美高梅手机版登录 7【美高梅手机版登录】青瓜拌凉皮的做法,黄瓜拌凉皮的平时做法。2凉粉切块,蒜切末,香菜切碎,黄瓜先用刀拍一下再切小块。
  • 美高梅手机版登录 83将黄瓜与凉粉倒入盆中。
  • 美高梅手机版登录 94加入蒜末、盐、生抽、香醋、味精、香油、麻椒油拌匀。
  • 美高梅手机版登录 105最后加入香菜拌匀装盘。
  • 美高梅手机版登录 116凉爽的黄瓜拌凉粉做好啦。

小窍门喜欢辣的,可以加小红椒这类的。

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